Atole de Maizena Recipe - ይህ ጣፋጭ የበቆሎ ስታርች መጠጥ በላቲን አሜሪካ ተወዳጅ ነው. "Maizena" የሚል ስያሜ ተሰጥቷቸዋል, ምክንያቱም ይህ በላቲን አሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ተወዳጅ የበቆሎ ዱቄት ስም ነው.
አቶሌ ደ ማይዜና በቆሎ ዱቄት የተሰራ ነው። በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ጣፋጭ, ግን ከግሉተን-ነጻ አመጋገብም በጣም ጥሩ ነው. እነሱ ጣፋጭ, ትንሽ ወፍራም እና ለስላሳ ናቸው.😋
ለበለጠ የሚያረጋጋ ሙቅ መጠጦች ይሞክሩ Mate የበሰለ, ነጭ ሙቅ ቸኮሌት, የሜክሲኮ ሙቅ ኮኮዋ, ወይም የቼሪ ሙቅ ቸኮሌት.
እንዴት ማድረግ አቶሌ ደ ሜይዜና
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በመካከለኛ ድስት ውስጥ 2-¼ ኩባያ ውሃን ከ2 ቀረፋ እንጨቶች እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ቡናማ ስኳር ጋር ያዋህዱ። ሽፋኑን እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው, አልፎ አልፎ ውሃው የቀረፋ ቀለም እስኪቀየር ድረስ በማነሳሳት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል.
ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ በትንሽ ሳህን ውስጥ 5 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት በአንድ ላይ በግማሽ ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና ምንም እብጠቶች እስከሌሉ ድረስ የበቆሎ ዱቄት እስኪቀልጥ ድረስ። ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.
በመቀጠል 2-½ ኩባያ ወተት፣ አንድ (12 fl oz) የሚተን ወተት እና ⅔ ኩባያ ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ፣ የተዳከመው ወተት ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በማነሳሳት።
የበቆሎ ስታርች ውህዱን ቀስ በቀስ ጨምሩበት፣ ያለማቋረጥ በማንጠባጠብ የበቆሎው ስታርች ወደ ታች እንዳይሰበሰብ ወይም እንዳይሰምጥ። ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ, የስፖን ጀርባውን ለመልበስ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ አቶልን ማብሰል.
1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት እና ½ የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ይቀላቅሉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና የቀረፋውን እንጨት ያስወግዱ. ከተፈለገ ጣፋጩን የበለጠ ጣፋጭ በሆነ ወተት ወይም በስኳር ይቅመሱ እና ያስተካክሉት።
በሚሞቅበት ጊዜ ያቅርቡ እና ከተፈለገ ከተፈጨ ቀረፋ ጋር ለጌጣጌጥ ያቅርቡ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Atole de Maizena
የሚካተቱ ንጥረ
- 5 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች ፣ ደረጃውን የጠበቀ
- 2½ ኩባያ ሙሉ ወተት
- 1 (12 fl oz) ሙሉ ስብ የተነፈ ወተት ወይም 1-½ ኩባያ ሙሉ ወተት
- ከ 2 እስከ ¼ ኩባያ ውሃ
- ⅔ ሲኒ ጣፋጭ ወተት ወይም ½ ኩባያ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 2 ትንሽ ቀረፋ ዱላዎች
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ ጠረጴዛ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- ¾ ሲኒ ውሃ ፣ ቀዝቃዛ
መመሪያዎች
- በመካከለኛ ድስት ውስጥ 2-¼ ኩባያ ውሃን ከ2 ቀረፋ እንጨቶች እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቀላል ቡናማ ስኳር ጋር ያዋህዱ። ሽፋኑን, እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ አፍልጠው, አልፎ አልፎ ውሃው ቀረፋ ቀለም እስኪቀየር ድረስ 10 ደቂቃ ያህል በማነሳሳት.
- ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ በትንሽ ሳህን ውስጥ 5 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት በአንድ ላይ በግማሽ ኩባያ ውሃ አፍስሱ እና ምንም እብጠቶች እስከሌሉ ድረስ የበቆሎ ዱቄት እስኪቀልጥ ድረስ። ውሃው ከፈላ በኋላ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ.
- በመቀጠል 2-½ ኩባያ ወተት፣ አንድ (12 fl oz) የሚተን ወተት እና ⅔ ኩባያ ጣፋጭ ወተት ይጨምሩ፣ የተዳከመው ወተት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በማነሳሳት። የበቆሎ ስታርች ውህዱን ቀስ በቀስ ጨምሩበት፣ ያለማቋረጥ በማንጠባጠብ የበቆሎው ስታርች ወደ ታች እንዳይሰበሰብ ወይም እንዳይሰምጥ።
- ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ, የስፖን ጀርባውን ለመልበስ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ በማወዛወዝ አቶልን ማብሰል. 1 የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት እና ½ የሾርባ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ይቀላቅሉ። ከሙቀት ያስወግዱ እና የቀረፋውን እንጨት ያስወግዱ. ከተፈለገ ጣፋጩን የበለጠ ጣፋጭ በሆነ ወተት ወይም በስኳር ይቅመሱ እና ያስተካክሉት። በሚሞቅበት ጊዜ ያቅርቡ እና ከተፈለገ ከተፈጨ ቀረፋ ጋር ለጌጣጌጥ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።