የጣፋጭ ጨዋታዎን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለማድረስ ከፈለጉ በቤት ውስጥ የተሰራ ፈሳሽ ካራሜልን ማካተት የጨዋታ ለውጥ ሊሆን ይችላል. ይህ ዝልግልግ ቡናማ ፈሳሽ ለየትኛውም ጣፋጭ ምግብ ከጥንታዊ ፍላን እስከ ብስባሽ ቡኒዎች ድረስ ውበት እና ጣፋጭነት ይጨምራል።
ምርጥ ክፍል? ይህ የምግብ አሰራር ለመሥራት ቀላል እና ኢኮኖሚያዊ ነው እናም ያለ ጥንካሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ጣፋጮችዎን ለማሻሻል እና እንግዶችዎን ለማስደሰት የሚጠቀሙባቸው አንዳንድ ጣፋጭ መንገዶችን እንመረምራለን ።
ፈሳሽ ካራሜል እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.ስኳርን ወደ ሀ የማይጣበቅ ፣ ከከባድ በታች ያለው መጥበሻ እና ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ በእንጨት ማንኪያ ወይም በሲሊኮን ስፓትላ በማነሳሳት መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማብሰል. ድብልቁ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይጀምራል.
(በፍጥነት ሊቃጠል ስለሚችል በጥንቃቄ ይመልከቱ!). ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከሟሟ በኋላ እና ሽሮው ከተፈጠጠ በኋላ በጥንቃቄ የሞቀ ውሃን / የሎሚ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ.
ድብልቁ አረፋ እና እንፋሎት (ሙቅ ውሃው ካራሚል እንዲቀንስ ይረዳል, እና የሎሚ ጭማቂው ድብልቁን እንዳይጠናከር ያደርገዋል).
ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ማሰሮውን በጥብቅ ይዝጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ ያስቀምጡ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ፈሳሽ ካራሚል
የጣፋጭ ጨዋታዎን ወደሚቀጥለው ደረጃ ለማድረስ ከፈለጉ በቤት ውስጥ የተሰራ ፈሳሽ ካራሜልን ማካተት የጨዋታ ለውጥ ሊሆን ይችላል. ይህ ዝልግልግ ቡናማ ፈሳሽ ለየትኛውም ጣፋጭ ምግብ ከጥንታዊ ፍላን እስከ ብስባሽ ቡኒዎች ድረስ ውበት እና ጣፋጭነት ይጨምራል። ምርጥ ክፍል? ይህ የፈሳሽ ካራሚል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ለመሥራት ቀላል እና ኢኮኖሚያዊ ነው እናም ያለ ጥንካሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ፣ ጣፋጮችዎን ለማሻሻል እና እንግዶችዎን ለማስደመም ይህንን ፈሳሽ ካራሚል ለመጠቀም አንዳንድ ጣፋጭ መንገዶችን እንመረምራለን።
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ ሙቅ ውሃ ከ 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ከሎም ጋር ይቀላቅሉ , አዲስ የተጨመቀ (የሎሚ ጭማቂው ድብልቁን እንዳይጠናክር ያደርገዋል)
መመሪያዎች
- በከባድ የታችኛው ክፍል ላይ ስኳርን ይጨምሩ እና መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ፣ ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ በእንጨት ማንኪያ ወይም በሲሊኮን ስፓትላ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ድብልቁ ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ያህል መቀቀል ይጀምራል. (በፍጥነት ሊቃጠል ስለሚችል በጥንቃቄ ይመልከቱ!).
- ስኳሩ ሙሉ በሙሉ ከሟሟ በኋላ እና ሲሮው ከተቀቀለ በኋላ በጥንቃቄ ሙቅ ውሃ / የሎሚ ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ. ድብልቁ አረፋ እና እንፋሎት (ሙቅ ውሃው ካራሚል እንዲቀንስ ይረዳል, እና የሎሚ ጭማቂው የካራሚል ቅልቅል እንዳይጠናከር ያደርገዋል).
- የሙቅ ውሃ/የሎሚውን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ ለማከፋፈል ድስቱን በፍጥነት አዙረው። ለ 8 እና 10 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል, ሳትነቃነቅ, የፓኑን እጀታ በመያዝ, እና ድስቱን ከእሳቱ ላይ ቀስ አድርገው በማዘንበል ስኳር ካራሚል ሲቀባ በእኩል መጠን ለማከፋፈል, በፍጥነት ሊቃጠል ስለሚችል እንደገና በጥንቃቄ ይመልከቱ !!
- ድብልቁ ወርቃማ ቡናማ (ቀላል አምበር) ቀለም ሊኖረው ይገባል። እሳቱን ያጥፉ እና የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ. ሙቀትን የማያስተላልፍ ስፓትላ በመጠቀም ካራሜልን በማዋሃድ እና በአየር በማይበከል የሙቀት መከላከያ sterilized ማሰሮ ውስጥ ያስተላልፉት። ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ማሰሮውን በጥብቅ ይዝጉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ ያስቀምጡ.
ማስታወሻዎች
እንዴት ማከማቸት እና እንደገና ማሞቅ እንደሚቻል
ማከማቸት: ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ወደ ጸዳ የመስታወት ማሰሮ ወይም መያዣው በጥብቅ በሚገጣጠም ክዳን ውስጥ ያስተላልፉት። የማጠራቀሚያውን ጊዜ ለመከታተል እቃውን ከተዘጋጀው ቀን ጋር ምልክት ማድረጉን ያረጋግጡ. ፈሳሹን ካራሚል ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጡ.
እንደገና ለማሞቅ; የሚፈለገውን መጠን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሙቀት መከላከያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ሰከንድ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞቁ, በየ 5 ሰከንድ ያነሳሱ, ካራሚል ለስላሳ እና ሊፈስ ይችላል. በአማራጭ, ካራሚል በትንሽ ድስት ውስጥ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, ወደሚፈለገው መጠን እስኪደርስ ድረስ. ያስታውሱ ካራሚል ከመጠን በላይ ማሞቅ ሊቃጠል ወይም በጣም ወፍራም ሊሆን ይችላል, ስለዚህ የማሞቂያ ሂደቱን በጥንቃቄ መከታተልዎን ያረጋግጡ. በቤት ውስጥ የተሰራ ፈሳሽ ካራሚል በተገቢው የማከማቻ እና የማሞቅ ዘዴዎች ለሳምንታት መዝናናት ይችላሉ.
ወደፊት አድርግ
አዎን, ፈሳሽ ካራሚል ቀድመው ማዘጋጀት እና በኋላ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ካሮው ከተዘጋጀ በኋላ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ከዚያም ወደ ጸዳ የመስታወት ማሰሮ ወይም ኮንቴይነር ጥብቅ በሆነ ክዳን ውስጥ ያስተላልፉ. የማጠራቀሚያውን ጊዜ ለመከታተል እቃውን ከተዘጋጀው ቀን ጋር ምልክት ማድረጉን ያረጋግጡ. ፈሳሹ ካራሚል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ሊከማች ይችላል. ካራሚል ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጡ.
ማስታወሻዎች:
ካራሚል ከማቀዝቀዣው በኋላ ትንሽ እንደሚጨምር ያስታውሱ ነገር ግን አይጨነቁ; ማይክሮዌቭ ከ 5 እስከ 10 ሰከንድ ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ጊዜ ወደ ወፍራም እና ሊፈስ የሚችል ፈሳሽ ካራሜል በጥሩ ሁኔታ ይለቃል, በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት ወይም ማሰሮውን በሙቅ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ካራሚል እንዲለሰልስ ይቁም እና ያ ነው!😉
ውህዱ ከተያዘ እና ሙቅ ውሃን ወደ ካራሚል ከጨመረ በኋላ የስኳር መጠን ከተፈጠረ, አይጨነቁ; እሳቱን በጣም ዝቅ ያድርጉት እና ድስቱን በቃጠሎው ላይ በማዞር ስኳሩ እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉት)።
የአመጋገብ እውነታ
ቀላል ፈሳሽ ካራሚል
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
24
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
0.02
g
0
%
ሶዲየም
0.2
mg
0
%
የፖታስየም
0.1
mg
0
%
ካርቦሃይድሬት
6
g
2
%
ሱካር
6
g
7
%
ካልሲየም
0.2
mg
0
%
ብረት
0.003
mg
0
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!