የሳልሞን ፔካን ክራስት ከመጋገር ወይም ከመጠበሱ በፊት በተለምዶ በሳልሞን ሙሌቶች በፔካኖች፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅመማ ቅመም የተሰራ የዓሳ ምግብ ነው።
ፒካኖች ከሳልሞን ውጫዊ ክፍል ጋር የተቆራረጠ ሸካራነት ይጨምራሉ, የዳቦ ፍርፋሪ ሽፋኑን ከዓሳ ጋር ለማያያዝ ይረዳል. የሳልሞን ፔካን ክራስት እንደ ሩዝ፣ የተጠበሰ አትክልት ወይም ሰላጣ ባሉ የተለያዩ ጎኖች ሊቀርብ ይችላል።
የሳልሞን በርበሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ይሞቁ. አንድ ትልቅ-ሪም ያለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ; ትንሽ የወይራ ዘይት በትንሹ ይንጠባጠቡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰናፍጭ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ሽቶ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሮዝሜሪ ፣ ማር ፣ የኮሸር ጨው ፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና የተፈጨ ቀይ በርበሬ ያዋህዱ።
በሌላ ትንሽ ሳህን ውስጥ ፓንኮ, ፔጃን እና የወይራ ዘይትን ይቀላቅሉ. በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የሳልሞን ፔካን ክሩን ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ሳልሞን ላይ ብዙ መጠን ያለው የዲጆን ሰናፍጭ ድብልቅን ያሰራጩ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን በፓንኮ ድብልቅ ይረጩ ፣ ተጣብቀው ይጫኑ።
እንደ ዓሳው ውፍረት ከ 7 እስከ 10 ደቂቃ ያህል የተፈጨውን የሳልሞን ፔካን መጋገር ወይም ዓሳው በቀላሉ በሹካ እስኪነቃቀል ድረስ። በሳልሞን ፔካን ክሬም ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Pecan Crusted ሳልሞን
የሚካተቱ ንጥረ
- 6 (እያንዳንዱ 6 አውንስ) የሳልሞን ቅጠል ወይም ቲላፒያ፣ ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ (የቀዘቀዙ ሙላዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ከመጋገርዎ በፊት እንዲቀልጡ ያድርጉ)
ለሰናፍጭ ድብልቅ;
- 2 ሳንቲሞች Dijon ፈሳሽ
- 2 ሳንቲሞች የድንጋይ መሬት ወይም Dijon mustard
- 2 ሳንቲሞች ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 1 ነጭ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ ወይም ¼ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት
- 1 ጠረጴዛ ትኩስ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
- ከ 1 ሎሚ ወይም ሎሚ ዝላይ
- ½ ጠረጴዛ ትኩስ ሮዝሜሪ ፣ የተከተፈ
- 1 ጠረጴዛ ማር
- ¾ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- ¼ የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ቀይ ፔሩ , መቅመስ
ለፔካን ቅርፊት፡-
- ½ ሳንቲሞች ተራ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
- ½ ሲኒ ዋልኖቶች ወይም ፒካኖች ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ጠረጴዛ ያልተፈቀዱ የወይራ ዘይት
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 450 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት. አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ; የወይራ ዘይትን በትንሹ ይንጠባጠቡ. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁለቱንም አይነት ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ የሎሚ ሽቶዎች፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ሮዝሜሪ፣ ማር፣ የኮሸር ጨው፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እና የተፈጨ ቀይ በርበሬን ያዋህዱ። በሌላ ትንሽ ሳህን ውስጥ ፓንኮ ፣ ፔጃን እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ።
- ሳልሞን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ። በእያንዳንዱ ሳልሞን ላይ ብዙ መጠን ያለው የዲጆን ሰናፍጭ ድብልቅን ያሰራጩ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን በፓንኮ ድብልቅ ይረጩ ፣ ተጣብቀው ይጫኑ። እንደ ዓሳው ውፍረት ከ 7 እስከ 10 ደቂቃ ያህል የፔካን ክሩዝድ ሳልሞን መጋገር ወይም ዓሳው በቀላሉ በሹካ እስኪነቃቀል ድረስ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።