ሙዝ ሙፊን በልጆቼ ከሚወዷቸው የቁርስ ምግቦች አንዱ ነው። ቀኑን ለመጀመር እንደ ቁርስ ህክምና በሚያቀርቡት እርጥበታማ፣ ኬክ የመሰለ ሸካራነት እና ትንሽ ጣፋጭነት ይደሰታሉ።
የሙዝ ሙፊን በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል ነገርግን ይህ የሙዝ ሙፊን ከ Streusel Topping ጋር ተወዳጆች አንዱ ነው!
ሙዝ ሙፊን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ዱቄቱን ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. በእጆችዎ ቅቤን ወደ ድብልቅው ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት, በትንሽ ኩብ ላይ ይጫኑት. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል።
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት. ባለ 12 ኩባያ ድስት በወረቀት ያስምሩ ወይም መደበኛውን የሙፊን ፓን ይረጩ በዱቄት የሚረጭ መጋገር. ዱቄቱን ከቀረፋ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር በሌላ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ከፓድል አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ውስጥ ቅቤውን በስኳር እና በጨው መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል።
እንቁላሎቹን ለየብቻ ይምቱ, ከዚያም የተፈጨውን ሙዝ, መራራ ክሬም እና ቫኒላ ይምቱ. የሳህኑን ጎኖቹን ወደ ታች ይጥረጉ, ከዚያም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ.
አንድ ትልቅ አይስክሬም ማንኪያ በመጠቀም ሊጡን ወደ ተዘጋጁት የሙፊን ኩባያዎች ያንሱት ፣ ¾ ሙሉ። ማናቸውንም የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ በጠረጴዛው ላይ ድስቱን ጥቂት ጊዜ መታ ያድርጉ; ከቀዝቃዛው ጫፍ ጋር ከላይ. በሙፊን መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ከ25 እስከ 27 ደቂቃ ድረስ ያብሱ። ለማቀዝቀዝ ሙፊኖችን ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ሙዝ ሙፊኖች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለሙዝ ሙፊኖች
- 220 g (1-⅔ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ የሆነ ዱቄት በማንኪያ የተከተፈ፣ ደረጃውን የጠበቀ እና የተጣራ
- 1 የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ዱቄት (8 የሾርባ ማንኪያ) ያልበሰለ ቅቤ ፣ የክፍል ሙቀት ፣ ወይም የአቮካዶ ዘይት; ማንኛውንም ሌላ ገለልተኛ ጣዕም ዘይት ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።
- ¾ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ የተፈጨ ሙዝ , ከ 2 እስከ 3 ከመጠን በላይ የበሰለ መካከለኛ ሙዝ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ሳይጎን ቀረፋ
- ሼፍ ሲኒ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ተራ እርጎ (ሙሉ ስብ ወይም ዝቅተኛ ስብ)
ለ Streusel መጨመሪያ፡-
- 30 g (¼ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , የክፍል ሙቀት
- 64 g (4 የሾርባ ማንኪያ) ቀላል ቡናማ ስኳር
- 61 g (4 የሾርባ ማንኪያ) የተጣራ ስኳር
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
መመሪያዎች
ለ Streusel Topping:
- በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከቀረፋ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ። በእጆችዎ ቅቤን ወደ ድብልቅው ውስጥ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት, በትንሽ ኩብ ላይ ይጫኑት. እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል።
ለሙዝ ሙፊኖች;
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት. ባለ 12 ኩባያ ሙፊን ድስት በወረቀት ያስምሩ ወይም መደበኛውን የሙፊን ፓን በመጋገሪያ ዱቄት በዱቄት ይረጩ።
- በሌላ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከቀረፋ ፣ ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ሶዳ ጋር አንድ ላይ አፍስሱ። ከፓድል አባሪ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ውስጥ ቅቤውን በስኳር እና በጨው መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 2 ደቂቃ ያህል።
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ, ከዚያም የተፈጨውን ሙዝ, መራራ ክሬም እና ቫኒላ ይምቱ. የሳህኑን ጎኖቹን ወደ ታች ይጥረጉ, ከዚያም ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ.
- አንድ ትልቅ አይስክሬም ማንኪያ በመጠቀም ሊጡን ወደ ተዘጋጁት የሙፊን ኩባያዎች ያንሱት ፣ ¾ ሙሉ። ማናቸውንም የአየር አረፋዎችን ለማስወገድ በጠረጴዛው ላይ ድስቱን ጥቂት ጊዜ መታ ያድርጉ; ከቀዝቃዛው ጫፍ ጋር ከላይ. በሙፊን መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ 25 ደቂቃ ያህል ያብሱ። ለማቀዝቀዝ ሙፊኖችን ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ.
ማስታወሻዎች
- ባለ 12 ኩባያ የሙፊን ቆርቆሮ ጫፍ ላይ ያለ ስቲክ በመርጨት እና በመደበኛ የኬክ ኬኮች መስመር ላይ ያድርጉት፡ ካላደረጉት የሙፊን ቁንጮዎች ድስቱ ላይ ስለሚጣበቁ የምድጃውን የላይኛው ክፍል መርጨት አስፈላጊ ነው።
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይምቱ.
- የሙዝ ሙፊን ሊጥ ከመጠን በላይ አይቀላቅሉ፡ ቀስ በቀስ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ እርጥብ ጨምሩ እና እስኪቀላቀለው ድረስ በቀላሉ ይቀላቅሉ። የሙፊን ድብልቆችን ከመጠን በላይ መቀላቀል ጠንካራ ጥንካሬን ያመጣል.
- የቆመ ቀላቃይ ከሌለዎት አይጨነቁ; እነዚህን ሙዝ ሙፊኖች በአንድ ሳህን እና በዊስክ ብቻ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።