የሙዝ እንጀራ ብዙዎች ለብዙ ትውልዶች ሲዝናኑበት የቆየ የምቾት ምግብ ነው። ከመጠን በላይ የበሰሉ ሙዞችን ለመጠቀም እና በማንኛውም ጊዜ ሊዝናና ወደሚችል ጣፋጭ ምግብ ለመቀየር ፍጹም መንገድ ነው።
ይህ የምግብ አሰራር የተጠበሰ ፔጃን በመጨመር አንድ ደረጃን ይይዛል, ይህም ቂጣውን የሚያምር ጣዕም እና የለውዝ ጣዕም ይሰጠዋል.
እንደ ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ እንቁላል እና ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ባሉ ቀላል ንጥረ ነገሮች ይህ የሙዝ ዳቦ ለመስራት ቀላል እና ለጀማሪዎች ምቹ ነው። ለራስዎ መጋገርም ሆነ ከሚወዱት ጋር መጋራት ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ያስደስታል።
የሙዝ ዳቦን በፔካኖች እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176.67 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 9×5-ኢንች የብረት ዳቦ ምጣድ ቅቤ እና ቀላል ዱቄት። ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ቀረፋን በመካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ.
በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ከ1-2 ደቂቃ ያህል ይምቱ ። ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ በመምታት እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ. ከተፈጨ ሙዝ, የሎሚ ጭማቂ እና የቫኒላ ጭማቂ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ.
(በዚህ ቦታ ላይ ድብልቁ ትንሽ የተበጠበጠ ሊመስል ይችላል). የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። የተቆረጠውን ፔጃን እጠፍ.
ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ መሃሉ የገባው ሞካሪ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ከ40 እስከ 45 ደቂቃዎች መጋገር። በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
የሙዝ እንጀራችንን በፔካን ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
የሙዝ ዳቦ ከፔካኖች ጋር
የሚካተቱ ንጥረ
- 232 g (1-¾ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት ማንኪያ እና ደረጃ
- 5 g (1 የሻይ ማንኪያ) ቤኪንግ ሶዳ
- 4 g (1 የሻይ ማንኪያ) መጋገር ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮርስ
- ½ ሲኒ የአቮካዶ ዘይት ወይም 1 ዱላ (½ ኩባያ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ለስላሳ
- ¾ ሲኒ ቀላል ቡናማ ስኳር ወይም ጥራጥሬ ስኳር
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ የተፈጨ በጣም የበሰለ ሙዝ , ከ2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሙዝ
- 2 ሳንቲሞች አዲስ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ የሻይ ማንኪያዎች ሳይጎን ቀረፋ ዱቄት
- 90 g (¾ ኩባያ) የተጠበሰ ፔካኖች ወይም የተጠበሰ ዋልኑትስ፣ ተቆርጧል
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176.67 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 9×5-ኢንች የብረት ዳቦ ምጣድ ቅቤ እና ቀላል ዱቄት። በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና ቀረፋን አንድ ላይ አፍስሱ።
- በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የአቮካዶ ዘይት ፣ ጨው እና ስኳር እስኪቀላቀል ድረስ ከ1-2 ደቂቃ ያህል ይምቱ ። ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ በመምታት እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ. የተፈጨውን ሙዝ፣ የሎሚ ጭማቂ እና የቫኒላ ጭማቂን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። (በዚህ ቦታ ላይ ድብልቁ ትንሽ የተበጠበጠ ሊመስል ይችላል).
- የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። የተቆረጠውን ፔጃን እጠፍ. ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ መሃሉ የገባው ሞካሪ ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ከ40 እስከ 45 ደቂቃዎች መጋገር። በድስት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይለውጡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ቂጣውን በፕላስቲክ ወይም በአሉሚኒየም ፊሻ ውስጥ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ለ 3-4 ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- እንደገና ለማሞቅ; ቂጣውን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች የታሸገውን ቂጣ በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እንዲሁም ዳቦውን ቆርጠህ በቶስተር ወይም በምድጃ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቅ እና ጥርት ብሎ ማብሰል ትችላለህ. ከፈለግክ ዳቦውን ማይክሮዌቭ ለ 10-15 ሰከንድ በያንዳንዱ ቁራጭ እስኪሞቅ ድረስ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።