ምርጡ የማር ስሪራቻ ስቴክ ኬባብ የምግብ አሰራር። ይህ ጣፋጭ እና ቀላል ስቴክ ኬባብ ፈጣን እና ቀላል የሳምንት ምሽት ምግብ ወይም ምግብ ማብሰል ይችላል። እንዲሁም በጣም ሁለገብ ነው. በሁለቱም በምድጃ ውስጥ እና በጋዝ ላይ ሊዘጋጅ ይችላል.
ብዙ ወገኖች ከሩዝ እስከ ወቅታዊ አትክልቶች እስከ ሰላጣ ድረስ ከዚህ የማር ስሪራቻ ስቴክ ኬባብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሰራሉ። በማንኛውም መንገድ ለቤተሰብዎ እና ለጓደኞችዎ የተዘጋጀ ፈጣን እና ቀላል ምግብ ይኖርዎታል!
ማር Sriracha Steak Kebabs እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ስጋውን ከ 1 ½ እስከ 1 ¾-ኢንች ኩብ ይቁረጡ እና በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለመቅመስ ይውጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 እስከ 2 ሰአታት ማራስ ይፍቀዱ.
እስከዚያ ድረስ የእንጨት እሾሃማዎችን በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና እያንዳንዳቸው በ 3 ወይም በ 4 ክፍሎች ይለያሉ; አንድ ጊዜ ስጋው ቀቅሏል ፣ በቀስታ 3 ወይም 4 ቁርጥራጮች ከሽንኩርት ክፍሎች ጋር በሾላዎች ላይ ይቅቡት ።
ሁለቱንም የስጋ እና የሽንኩርት ጎኖች በማር ስሪራቻ ቅመም ይረጩ። የሽቦ መደርደሪያን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ; መደርደሪያውን በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም የስቴክ ኬባብ በተዘጋጀው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ስቴክ ኬባብን ለ 12 - 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያድርጓቸው ወይም ወደሚፈለገው ዝግጁነት አንድ ጊዜ ያዙሩ።
(ወደሚፈለገው መጠን ለጥቂት ተጨማሪ/ትንሽ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ሊያስፈልግ ይችላል)። በአማራጭ, እነዚህን ስቴክ ኬባብስ ማብሰል ይችላሉ; ድስቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
በፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና ያበስሉ, በክዳኑ, ዝቅ ብለው, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን, ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች በሁሉም (8 ደቂቃዎች ለ ብርቅ እና 12 ለመካከለኛ). ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ይፍቀዱ. ይደሰቱ! ከእኛ ጋር ይጣመሩ የተከተፈ የአትክልት ሰላጣ ከሊም ቅቤ ወተት ልብስ ጋር።
ተጨማሪ የበሬ አዘገጃጀቶች፡-
- ፍጹም የ Meatballs የምግብ አሰራር
- ክላሲክ የቤት ውስጥ የስጋ ኳስ አዘገጃጀት
- የበሬ ሥጋ ከካሮት እና ከድንች ድንች ጋር የምግብ አሰራር
- ምርጥ የበሬ ሥጋ ሚላኔዝ "ሚላኔሳ ዴ ካርኔ" የምግብ አሰራር።
- የበሬ ሥጋ ከካሮት እና ከድንች ድንች ጋር የምግብ አሰራር
Recipe
ቀላል ማር Sriracha ስቲክ Kebabs
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ፓውንድ. የላይኛው የበሬ ሥጋ ወይም ክብ የበሬ ሥጋ , ወደ ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 3 ሳንቲሞች የማር Sriracha ማጣፈጫዎች ፣ ተከፍሏል
- 1 የሻይ ማንኪያ የተጣራ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ መሬት የኩላፔ ፔፐር
- 1 ጠረጴዛ የተዳከመ የተከተፈ ሽንኩርት
- ከ 2 ትልቅ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ እና ዝቃጭ
- 2 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት , ወደ ሩብ ይቁረጡ
መመሪያዎች
- ስጋውን ከ1 ½ እስከ 1 ¾-inch ኪዩብ ይቁረጡ እና ወደ ትልቅ መቀላቀያ ሳህን ውስጥ ያስገቡት። ሁሉንም የ marinade ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ እና ለመቅመስ ይውጡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ወይም በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 እስከ 2 ሰአታት ማራስ ይፍቀዱ.
- እስከዚያ ድረስ የእንጨት እሾሃማዎችን በውሃ ውስጥ ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ሩብ በ 3 ወይም በ 4 ክፍሎች ይለያዩ. ስጋው ከተጠበሰ በኋላ 3 ወይም 4 የስጋ ቁራጮችን ከሽንኩርት ክፍሎች ጋር በሾላዎች ላይ በቀላሉ ክር ያድርጉ።
- ሁለቱንም የስጋ እና የሽንኩርት ጎኖች በማር ስሪራቻ ቅመም ይረጩ። የሽቦ መደርደሪያን በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ; መደርደሪያውን በቆርቆሮ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉንም የስቴክ ኬባብ በተዘጋጀው የሽቦ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ስቴክ ኬባብን ለ 12 - 15 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያድርጓቸው ወይም ወደሚፈለገው ዝግጁነት አንድ ጊዜ ያዙሩ። (ወደሚፈለገው መጠን ለጥቂት ተጨማሪ/ትንሽ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ሊያስፈልግ ይችላል)።
- በአማራጭ, እነዚህን ስቴክ ኬባብስ ማብሰል ይችላሉ; ድስቱን መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀድመው ያሞቁ። በፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና ያበስሉ, በክዳኑ, ዝቅ ብለው, ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎን, ከ 8 እስከ 12 ደቂቃዎች በሁሉም (8 ደቂቃዎች ለ ብርቅ እና 12 ለመካከለኛ). ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ከማገልገልዎ በፊት ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እረፍት ይፍቀዱ. ይደሰቱ!
- ከተቆረጠ የአትክልት ሰላጣችን ጋር ከሎሚ ቅቤ ወተት ልብስ ጋር ያጣምሩ።
ማስታወሻዎች
- በምድጃ ውስጥ እንደገና ማሞቅ; ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ስቴክ ኬባብን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በሸፍጥ ይሸፍኑ። ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስኪሞቅ ድረስ.
- በምድጃው ላይ እንደገና ማሞቅ; ድስቱን በሙቀቱ ላይ ያሞቁ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ። ዘይቱ ሲሞቅ, ስቴክ ኬባብን ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ያበስሉ, አልፎ አልፎም ይቀይሩ, እስኪሞቅ ድረስ.
- በፍርግርግ ላይ እንደገና ማሞቅ; ድስቱን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ቀድመው ያሞቁ። ስቴክ ኬባብን በስጋው ላይ አስቀምጡ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, አልፎ አልፎ, እስኪሞቅ ድረስ.
- ማሪንቲንግ፡ በማር ስሪራቻ ማጣፈጫ ውስጥ ስቴክን በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 24 ሰአታት ድረስ ማራስ ይችላሉ። ይህም ስጋው ጣዕሙን እንዲስብ እና የበለጠ ለስላሳ እንዲሆን ያደርገዋል.
- መንቀጥቀጥ፡ ስቴክውን ካጠቡ በኋላ ስጋውን እና ሽንኩርቱን በሾላዎቹ ላይ ክር በማድረግ እስከ 24 ሰአታት ድረስ ከመብሰል ወይም ከመብቀል በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
- ማከማቻ: አንዴ ስቴክ ኬባብ ከተጠበሰ በኋላ እስኪዘጋጅ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ምግብ ማብሰል ስቴክ ኬባብን ለማብሰል ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ከመጋገርዎ ወይም ከመብሰሉ በፊት ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲመጡ ያድርጉ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።