Hierdie gesonde Volkoring Piesangkoek is ongelooflik klam, sag en propvol piesanggeur. Dit is versoet met suikeralkohol, 'n goeie alternatief vir die klassieke verskeidenheid gemaak met verfynde meel en suiker.
'n Perfekte nagereg wat jou gesin sal liefhê!🎂 Hierdie maklike suikervrye piesangkoek is soortgelyk aan 'n tradisionele piesangkoek. Dit word versoet met allulose, wat dit 'n goeie alternatief maak vir die klassieke gemaak met verfynde meel en suiker. Hierdie gesonde piesangkoekresep sal 'n treffer by almal wees.
Hoe om Volkoring Piesangkoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350ºF. Voer met perkamentpapier of botter uit en meel 'n 13 by 9-duim-bakpan. Sif die meel, kaneel, bakpoeier en koeksoda in 'n medium bak en hou eenkant. In 'n groot bak, klits die avokado-olie, sout en suikeralkohol saam tot gemeng.
Voeg die fyngedrukte piesangs en suurlemoensapmengsel by en meng tot ingewerk; roer die vanieljegeursel. Voeg die eiers een op 'n slag by en klits na elke byvoeging totdat elkeen volledig by die mengsel ingewerk is. Klits of vou die droë bestanddele geleidelik en liggies by die nat mengsel in tot gemeng. Moenie die beslag oormeng nie!
Gooi dit in jou voorbereide pan en bak die volkoring-piesangkoek vir sowat 45 tot 50 minute of tot goudbruin en 'n toetspen wat in die middel van die piesangkoek gesteek word skoon uitkom; kyk na 40 minute, en as die koek te vinnig verbruin, tent los met aluminiumfoelie.
Sit die volkoring-piesangkoek eenkant om vir 10 minute in die blik af te koel, draai dit dan op 'n koekierak en laat dit heeltemal afkoel. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike Volkoring Piesangkoek
Gereedskap
Bestanddele
- 375 g (3 koppies) wit volkoringmeel, uitgeskep, gelykgemaak en gesif.
- 2 teelepels bakpoeier
- 1 teelepels die bak van soda
- ½ teelepel kaneel
- 4 groot eiers , kamertemperatuur
- 1-½ koppies (sowat 3 medium) oorryp piesangs, fyngedruk en meng met 2 eetlepels vars uitgedrukte suurlemoensap.
- 1 koppie avokado-olie of sonneblomolie wat verdryf is
- ¼ teelepel kosher sout
- 1-½ koppie allulose
instruksies
Vir die Piesangkoek:
- Voorverhit die oond tot 350ºF. Voer met perkamentpapier of botter uit en meel 'n 13 by 9-duim-bakpan. Sif die meel, kaneel, bakpoeier en koeksoda in 'n medium bak saam en hou eenkant.
- In 'n groot bak, klits die avokado-olie, sout en suikeralkohol saam tot gemeng. Voeg die fyngedrukte piesangs by, en meng tot ingewerk; roer die vanielje-ekstrak by. Voeg die eiers een op 'n slag by en klits na elke byvoeging totdat elke eier volledig by die mengsel ingewerk is. Klits of vou die droë bestanddele geleidelik en liggies by die nat mengsel in tot net gemeng. Moenie die beslag oormeng nie!
- Gooi dit in jou voorbereide pan en bak die Piesangkoek vir ongeveer 45 tot 50 minute of tot goudbruin en 'n toetspen wat in die middel van die piesangkoek gesteek word skoon uitkom; kyk na 40 minute, en as die koek te vinnig verbruin, tent los met aluminiumfoelie.
- Plaas die Piesangkoek eenkant om vir 10 minute in die blik af te koel, keer dit dan uit op 'n koekiesrak en laat heeltemal afkoel.
- Geniet dit!
Notes
- mikrogolf: Plaas 'n sny van die koek op 'n mikrogolf-veilige bord en mikrogolf op hoog vir 10-15 sekondes of tot deurwarm.
- Oond: Voorverhit die oond tot 350°F. Plaas die koekskywe op 'n bakplaat en bak vir 5-10 minute of tot deurwarm.
- Rooster oond: Plaas 'n sny van die koek in 'n roosteroond en rooster op medium hitte vir 1-2 minute of tot deurwarm.
- bak: Jy kan die koek tot twee dae voor die tyd bak. Sodra dit heeltemal afgekoel het, draai dit styf toe in plastiek of foelie en bêre dit in die yskas tot gereed om te bedien.
- Vries: Jy kan die koek ook vries vir langer berging. Draai die afgekoelde koek in kleefplastiek of foelie toe en plaas dit dan in 'n lugdigte houer of vrieskas-veilige sak. Die koek kan vir tot drie maande gevries word. Om te ontdooi, plaas die koek oornag in die yskas.
- Ryp: As jy van plan is om die koek te ryp, kan jy die ryp tot twee dae voor die tyd voorberei en in die yskas bêre totdat dit gereed is om te gebruik.
- Sny: As jy verkies om die koek voor opdiening te sny, kan jy dit vooraf doen en die snye in ’n lugdigte houer bêre of styf in kleefplastiek of foelie toedraai. Die skywe kan vir tot vyf dae in die yskas gebêre word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.