Op soek na 'n gesonde en heerlike ontbytopsie wat maklik is om te maak en propvol voedingstowwe? Kyk nie verder as hierdie spinasiemuffins nie!
Met vars spinasie, romerige Mozzarella-kaas en donserige eiers is hierdie hartige muffins die perfekte manier om jou dag te begin. Eenvoudige bestanddele soos bruismeel, volmelk, en ekstra olyfolie is vinnig en maklik om op te slaan vir 'n weeksdag ontbyt of brunch.
Hoe om spinasiemuffins te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 350ºF en smeer a (24)Muffin-bakpan blik met kooksproei. Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n medium kleefvrye pan oor medium hitte en kook uie tot sag, 5 tot 7 minute. Voeg spinasie by en kook tot verlep, nog 2 minute. Klits eiers, melk en gemaalde swartpeper in 'n groot bak. Roer gaar groentemengsel, groen uie en mozzarellakaas by.
Vou die gesifte self-rys meel in tot net gemeng, en die mozzarella kaas. Gooi mengsel in voorbereide muffinpan. Bak die Spinasie-en-eiermuffins tot gaar en goudbruin, 25 tot 30 minute. Laat afkoel en bêre dan in die yskas in 'n lugdigte houer tot gereed om te eet. Geniet !!!
Verwante resepte:
Resep
Maklike Spinasie en Eiers Muffins
Gereedskap
Bestanddele
- 400 g (4 koppies) selfrysende meel, gesif
- 500 ml (2 koppies) volmelk, kamertemperatuur
- 4 eiers , kamertemperatuur
- 250 g Mozzarellakaas , gekerf
- 1 ui , gekap
- 3 eetlepels ekstra olyfolie
- 1 bos groen uie , fyngekap
- 340 g vars spinasie
- ½ teelepel gemaalde swartpeper , om te proe
- ¼ teelepel Kosher sout , om te proe
instruksies
- Voorverhit die oond tot 350ºF en smeer 'n (24) Muffin-bakpan met kooksproei. Verhit die ekstra suiwer olyfolie in 'n medium kleefvrye pan oor medium hitte en kook uie tot sag, 5 tot 7 minute. Voeg spinasie by en kook tot verlep, nog 2 minute.
- Klits eiers, melk en gemaalde swartpeper in 'n groot bak. Roer gaar groentemengsel, groen uie en mozzarellakaas by. Vou die gesifte selfrysende meel in tot net gemeng, en mozzarellakaas. Gooi mengsel in voorbereide muffinpan.
- Bak die Spinasie-en-eiersmuffins tot gaar en goudbruin, 25 tot 30 minute. Laat afkoel en bêre dan in die yskas in 'n lugdigte houer tot gereed om te eet. Geniet!!!
Notes
- Om te stoor: Spinasiemuffins, laat dit afkoel tot kamertemperatuur, plaas dit dan na 'n houer en fregat vir tot 4 dae. Jy kan die muffins ook vir tot 3 maande vries. Om dit te doen, draai hulle in kleefplastiek toe en plaas dit dan in 'n vrieskas-veilige houer of vrieskas.
- Om te verhit: Haal die muffins uit die yskas en laat dit tot kamertemperatuur kom. Om in die mikrogolf te herverhit, mikrogolf op hoog vir 30-60 sekondes of tot verhit. Om in die oond te herverhit, voorverhit die oond tot 350°F (175°C), plaas die muffins op 'n bakplaat en bak vir 5-10 minute of tot deurwarm. Herverhittingstye kan wissel na gelang van die grootte van die muffins en jou mikrogolfoond of oond, so pas aan soos nodig.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.