Hierdie resep vir Pollo a la Naranja🍊 het sy plek in ons huis verdien as een van ons absolute familie-aandete-gunstelinge, en dit is hoekom: Hierdie gereg kombineer die soet suurheid van vars lemoensap en die hartige geur van knoffel, uie en 'n mengsel van soetrissies en poblano-rissies.
Alles kom saam in 'n ryk en geurige sous met 'n subtiele tikkie pikantheid, wat die sagte hoender perfek komplementeer.
Wat maak dit nog meer spesiaal, ten minste vir my? 😊 Dit is een van die eerste maaltye wat ek ooit vir my man gemaak het, wat hom laat mal is daaroor, net soos my Guiso de Fideo, wat volgens hom die beste Guiso is wat hy nog geproe het. Maar, eerlik, hy sê dit oor alles wat ek vir hom kook.
😍 My geheim vir 'n geurbelaaide gereg? Dit is 'n lewendige mengsel van vars uitgedrukte lemoensap en aromatiese lemoenskil, gekombineer met die robuuste Goya Adobo All-Purpose Geur met Peper. Om dit verder te verhef, voeg ek 'n skeut lemoenlikeur by, wat 'n subtiele, soet kompleksiteit byvoeg. Dit skep die perfekte balans tussen soet en pittige geure.
Wat is die beste deel? Hierdie Lemoenhoender is nie net lekker nie, maar ook gesond, want dit bevat geen bygevoegde suiker nie. Boonop is dit verbasend eenvoudig om voor te berei. Probeer hierdie smaaklike Pollo a la Naranja-resep. Ek is seker jy sal dit geniet, net soos my familie doen!
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Voorverhit die oond tot 450 ° F
- Skil en Geur hoender.
- Braai Hoender.
- Soteer groente en geurmiddels.
- Voeg vloeibare bestanddele by.
- Plaas hoender terug in pan.
- Rooster tot gaar.
- Bedien.
Bedieningsvoorstelle
Pollo a la Naranja pas goed met 'n verskeidenheid kante. wit rys is 'n klassieke begeleiding, wat 'n neutrale basis bied om die geurige sous aan te vul. Gestoomde of roergebraaide groente voeg 'n voedsame en kleurvolle element by.
Vir 'n verfrissende kontras, 'n vars slaai werk goed. noedels or korsige brood is wonderlik om die sous op te suig. ’n Sitrus-gebaseerde koolslaai kan ook 'n heerlike krakerigheid en varsheid byvoeg.
💡Wenke en advies
- Om die geur verder te verbeter, voeg lemoenskywe van 1 lemoen by die mengsel voor dit gebraai word.
- Gebruik 'n swaarboom, diep pan of 'n Nederlandse oond vir egalige kook en om te keer dat die sous aanbrand.
- Laat die pollo a la naranja vir 'n paar minute rus nadat dit gekook is om die geure te laat saamsmelt voordat dit bedien word.
Sien nog heerlike resepte:
Resep
Lemoenhoender: Beste Lemoenhoenderresep
Gereedskap
- 12-duim oondvaste pannetjie
- Skerp sjefsmes
- Maatlepels en koppies
- Mikrovliegtuig of Zester
- Houtlepel of spatel
Bestanddele
- 3 pond hoenderstukke met been (gesplete bors kruis in die helfte gehalveer, bene geskei in dye en boudjies), afgewerk
- 4 Teelepels Goya All Purpose Geur met Peper , verdeel
- 1 Teelepels Gemaalde swartpeper
- 2 teelepels groente olie
- 1 groot ui , julienne
- 1 Lemoen soetrissie (of enige kleur), julienne
- 1 poblano peper of soetrissie , julienne
- 5 Knoffel , maalvleis
- 2 teelepels vars tiemie , gemaalde of ½ teelepel gedroog
- 2 teelepels all-purpose flour
- 1 teelepel paprika
- skil van 2 groot lemoene
- 1 koppie vars uitgedrukte lemoensap
- ¼ koppie lemoendrank soos Gala
- 1 teelepel appelasyn
instruksies
- Voorbereiding: Voorverhit die oond tot 450°F en verstel die rak na die middelste posisie. Dep die hoender droog met papierhanddoeke. Geur dit eweredig met 2 teelepels Goya Adobo-geursel en 1 teelepel gemaalde swartpeper.
- Kook die Hoender: Verhit olie oor medium-hoë hitte in 'n 12-duim swaar onderste oondvaste pan, totdat dit net begin rook. Plaas die hoender in die pan, met die velkant na onder, en kook tot goed bruin, sowat 10 minute. Draai om en kook die ander kant vir sowat 5 minute. Verwyder die hoender en sit dit eenkant op 'n bord.
- Berei die sous voor: Verlaag die hitte tot medium. Dreineer oortollige vet uit die pan en laat ongeveer 1 eetlepel oor. Voeg die ui en soetrissies by, kook tot dit sag is, ongeveer 5 minute. Roer die knoffel, tiemie en meel by.
- Kook vir ongeveer 'n minuut totdat die meel geabsorbeer is en die mengsel geurig is. Gooi die lemoensap, lemoenskil, paprika, asyn, lemoenlikeur (indien gebruik) en die oorblywende 2 teelepels adobo-geursel by. Bring dit tot kookpunt, roer af en toe.
- Braai: Plaas hoender terug in die pan, velkant na bo, in die sous. Rooster in die oond totdat die binnetemperatuur van die hoenderborsies 160°F bereik en die dye/boudjies 175°F bereik, sowat 10 minute, sowat 30 minute. Proe en geur met sout en peper soos nodig. Plaas die hoender oor na 'n opdienbord.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.