Pizza is 'n geliefde gereg wêreldwyd, en om dit van nuuts af te maak, kan 'n prettige en lonende ervaring wees. Die deeg is een van die mees kritieke komponente van 'n wonderlike tuisgemaakte pizza.
Alhoewel baie resepte uitdagend kan lyk, is dit redelik eenvoudig om pizzadeeg te maak. Om die bestanddele se rol in die resep te verstaan, is die sleutel tot die skep van die perfekte kors.
Veral die keuse van meel kan 'n beduidende verskil in die tekstuur en geur van die deeg maak. Hierdie antwoord sal die verskille tussen brood en alledaagse meel ondersoek wanneer jy pizzadeeg maak.😋🍕
Hoe om pizzadeeg te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kombineer die meel, suiker, gis en kosher sout in die staanmengerbak met die deeghaakaanhegsel.
Terwyl die menger loop, voeg die warm water en botter by en knie tot die deeg 'n bal vorm. As die deeg taai is, voeg meel by, 1 eetlepel op 'n slag, totdat die deeg in 'n stewige bal bymekaar kom.
As die deeg te droog is, voeg water by, 1 eetlepel op 'n slag. Skraap die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie dit liggies tot 'n gladde, ferm bal met 'n liggies geoliede hand.
Smeer 'n groot bak met die 2 teelepels olyfolie, voeg die deeg by, bedek die bak met kleefplastiek en sit dit in 'n warm area om dit te verdubbel in grootte, sowat 30 minute.
Keer die pizzadeeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en verdeel dit in 4 gelyke stukke vir groot of 7 vir medium. Bedek elkeen met 'n skoon kombuishanddoek of kleefplastiek en laat hulle vir 10 minute rus—vorm en bak soos verlang. Geniet dit!
Verwante resepte:
Resep
Maklike pizzadeeg
Gereedskap
Bestanddele
- 1 kg all-purpose flour
- 550 ml warm water (110 F -120 F)
- 10 g Kits-droë gis
- 75 g gegranuleerde suiker
- 15 g kosher
- 75 g botter versag
instruksies
- In die staanmengerbak met die deeghaakaanhegsel, kombineer die meel, suiker, gis en kosher sout. Terwyl die menger loop, voeg die warm water en botter by en knie tot die deeg in 'n bal vorm.
- As die deeg taai is, voeg bykomende meel by, 1 eetlepel op 'n slag, totdat die deeg saam in 'n soliede bal kom. As die deeg te droog is, voeg bykomende water by, 1 eetlepel op 'n slag.
- Skraap die deeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en knie dit liggies tot 'n gladde, ferm bal met 'n liggies geoliede hand. Smeer 'n groot bak met die 2 teelepels olyfolie, voeg die deeg by, bedek die bak met kleefplastiek en sit dit in 'n warm area om dit te verdubbel in grootte, sowat 30 minute.
- Keer die pizzadeeg op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is en verdeel dit in 4 gelyke stukke vir groot of 7 vir medium. Bedek elkeen met 'n skoon kombuishanddoek of kleefplastiek en laat hulle vir 10 minute rus—vorm en bak soos verlang. Geniet dit!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.