As jy 'n aanhanger van kaasagtige brood is, moet jy die Paraguayan Inspired probeer Chipa Broodjies of kaasbroodjies, 'n perfekte kinkel op die klassieke Paraguayan Chipa. Gemaak met 'n versnit van pittige kase en 'n subtiele wenk van anyssaad, bied hierdie broodjies 'n heeltemal unieke en onweerstaanbare geurkombinasie wat jy nêrens anders sal kry nie.
Die ligte tekstuur van die brood dra by tot die algehele aantrekkingskrag, wat dit 'n ideale trooskos maak wat enige tyd en oral geniet kan word. Die Paraguayaanse kookkuns is bekend vir sy uiteenlopende en geurige disse; die kaasbroodjies is geen uitsondering nie.
Hulle kan bedien word vir ontbyt, as 'n middaghappie, of saam met jou gunsteling stewige maaltyd, wat hulle 'n veelsydige toevoeging tot enige maaltyd maak. Vir meer chipa resepte, kyk gerus na ons Chipa buns, Chipa Stysel, Chipa Spoeg, Chipa muffins, Chipa Mestizo, en Chipa So'o.😋
Hoe om te maak Chipa buns
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375 ° F. In 'n groot mengbak, kombineer die yuca-stysel of tapioka-stysel, sout, selfrysende meel en bakpoeier.
Vryf die anyssade tussen jou handpalms om die geur vry te stel, voeg dit dan by die mengbak en roer om te kombineer. Plaas die yuca-styselmengsel op 'n skoon werkoppervlak en maak 'n gaatjie in die middel.
Voeg die sagte botter en eiers by die gaatjie en gebruik dan jou vingers om die nat bestanddele saam te meng totdat dit ietwat ingewerk is.
Voeg die yuca-styselmengsel bietjie op 'n slag by die nat mengsel totdat 'n krummelrige deeg vorm. Voeg die gerasperde kaas by en meng met jou hande tot alles goed gemeng is. Drup die karringmelk of volmelk 'n bietjie op 'n slag, meng met jou hande totdat 'n kompakte en klam maar nie nat deeg gevorm het nie.
Gebruik die hak van jou hand om die deeg van jou af weg te smeer totdat dit klaar is, maak dit dan terug met 'n bankskraper en hou aan knie totdat dit glad en kompak word en maklik van die werkoppervlak en jou hande losmaak. Hierdie proses behoort ongeveer 4 tot 5 minute te neem.
Wanneer dit klaar is, moet die deeg die konsekwentheid van gladde speeldeeg hê. Sodra jy die perfekte konsekwentheid bereik het, bedek die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit vir ten minste 15 tot 20 minute rus voordat dit gevorm word.
Hierdie rustyd sal die deeg laat ontspan en die tekstuur van jou finale produk verbeter. Bedek die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en rus vir ten minste 15 minute.
Verdeel die deeg in 12 gelyke porsies (sowat 125g elk) en vorm elkeen 'n bal. Plaas die balletjies op 'n gesmeerde bakplaat en druk dan liggies op elke bal met drie vingers om effens plat te druk.
Bak die chipa broodjies in die oond vir 30 tot 35 minute of tot hulle opgepof en goudbruin is. Laat die chipa broodjies om vir 'n paar minute af te koel voor opdiening, en geniet!
Verwante resepte:
Resep
Maklik Chipa buns
Bestanddele
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375°F. In 'n groot mengbak, kombineer die yuca-stysel of tapioka-stysel, sout, selfrygende meel en bakpoeier. Vryf die anyssade tussen jou handpalms om die geur vry te stel, voeg dit dan by die mengbak en roer om te kombineer.
- Plaas die yuca-styselmengsel op 'n skoon werkoppervlak en maak 'n gaatjie in die middel. Voeg die sagte botter en eiers by die gaatjie en gebruik dan jou vingers om die nat bestanddele saam te meng totdat dit ietwat ingewerk is. Begin om die yuca-styselmengsel bietjie op 'n slag by die nat mengsel in te werk totdat 'n krummelrige deeg vorm. Voeg die gerasperde kaas by en meng met jou hande tot alles goed gemeng is. Drup die karringmelk of volmelk 'n bietjie op 'n slag, meng met jou hande totdat 'n kompakte en klam maar nie nat deeg gevorm het nie.
- Gebruik die hak van jou hand om die deeg van jou af weg te smeer totdat dit klaar is, maak dit dan weer saam met 'n bankskraper en hou aan knie totdat dit glad en kompak word en maklik van die werkoppervlak en jou hande losmaak. Hierdie proses behoort ongeveer 4 tot 5 minute te neem. Wanneer dit klaar is, moet die deeg die konsekwentheid van gladde speeldeeg hê. Sodra jy die perfekte konsekwentheid bereik het, bedek die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit vir ten minste 15 tot 20 minute rus voordat dit gevorm word. Hierdie rustyd sal die deeg laat ontspan en die tekstuur van jou finale produk verbeter.
- Bedek die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit vir minstens 15 minute rus. Verdeel die deeg in 12 gelyke porsies (sowat 125g elk) en vorm elke porsie in 'n bal. Plaas die balletjies op 'n gesmeerde bakplaat en druk dan liggies op elke bal met drie vingers om effens plat te druk. Bak die chipa broodjies in die voorverhitte oond vir 30 tot 35 minute of tot hulle opgepof en goudbruin is. Laat die chipa broodjies om vir 'n paar minute af te koel voor opdiening, en geniet!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.