Ons Lemon Blueberry Scones-resep is 'n heerlike versnit van pittige suurlemoen en sappige bloubessies, wat hulle perfek maak vir 'n oggendbederf of 'n heerlike brunch.
Gemaak met alledaagse meel, gegranuleerde suiker en koue ongesoute botter, hierdie skons het 'n sagte krummel en 'n botteragtige tekstuur. Die byvoeging van vars bloubessies voeg sarsies soet by elke hap.
Bedruip met 'n pittige suurlemoenglasuur, hierdie skons is 'n hemelse toegewing.
Om hierdie suurlemoenbloubessiebolletjies met suurlemoenglasuur te maak, benodig jy eenvoudige bestanddele soos alledaagse meel, gegranuleerde suiker, bakpoeier, sout, suurlemoenskil, koue ongesoute botter, eiers, swaar room, vars bloubessies en vanielje-uittreksel.
Die skondeeg is maklik om voor te berei, en die bloubessies voeg 'n heerlike kleur en geur by. Sodra dit tot goue perfeksie gebak is, word die skons met bykomende room gesmeer en met turbinado-suiker besprinkel vir 'n heerlike krakerigheid.
Om die geurprofiel te verhoog, het ons 'n pikante suurlemoenglasuur voorberei met poeiersuiker, gesmelte botter, vanielje-uittreksel, suurlemoensap en suurlemoenskil.
Hierdie glans komplementeer die skons perfek en gee hulle 'n sarsie sitrusgeur. Ons bloubessie suurlemoen skons resep is nie net maklik nie, maar ook heerlik. Hulle is ideaal vir ontbyt, brunch, of as 'n heerlike versnapering enige tyd van die dag.
Vir meer smaaklike skonresepte, verken seker ons heerlike variasies. Ons het klassieke skons wat aangepas kan word vir beide soet en sout basisse, ons watertand Blueberry Scones vol sappige bessies, en heerlik Sjokoladeskyfie Scones vir al die sjokolade liefhebbers daar buite.
Ttropies Koejawel Scones wat 'n unieke geur bring, die perfekte herfsbederf Pampoenskons met pampoenglans, hemelse Vanielje Scones wat in jou mond sal smelt, Maple Volkoring Scones vir 'n neutagtige kinkel, Volkoring Piesang Scones deurdrenk met natuurlike soetheid, en laaste maar nie die minste nie, Volkoring bloubessie Scones met heuning glans.
Hoe om te maak Suurlemoen bloubessie Scones
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die Lemon Blueberry Scones: Voorverhit die oond tot 400°F (200°C). Voer twee bakplate met perkamentpapier uit en hou eenkant. In 'n groot mengbak, kombineer die alledaagse meel, bakpoeier, sout en suiker. Meng goed.
Gebruik 'n deegmenger en sny die koue botter in totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Alternatiewelik kan jy jou vingers gebruik om die koue botter in die droë bestanddele in te vryf totdat jy growwe krummels met ertjiegrootte klonte botter binne kry.
Gooi die bloubessies by tot eweredig versprei; wees versigtig om die bloubessies sagkens te hanteer, aangesien dit kan veroorsaak dat hul lewendige kleur in die deeg inbloei of hulle kneus. In 'n aparte bak, klits die koue swaar room, vanielje, skil en eiers saam tot gemeng.
Voeg die nat mengsel geleidelik by die droë mengsel, vou totdat die deeg net bymekaarkom. Dit is dalk 'n bietjie krummelrig, maar dit is heeltemal in orde. Wees versigtig om nie die deeg te oorwerk nie, want dit kan taai skons tot gevolg hê.
Gooi die deeg uit op 'n baie goed meelbestrooide oppervlak. Sprinkel nog 'n bietjie meel oor die deeg om te voorkom dat dit vassit. Meel jou hande en knie liggies tot 'n bal.
Druk die deeg in 'n sirkel van ongeveer 1 duim dik, voeg 'n bietjie meel by soos nodig om te voorkom dat dit aan die werkoppervlak vassit.
Sny die sirkel van sconedeeg in 12 trommelvormige stukke met 'n bankskraper of 'n lang skerp mes. Wikkel die snye versigtig om hulle van die oppervlak los te maak, wat dit makliker maak om hulle op te lig.
Gebruik 'n bankskraper of jou hande, lig elke sny liggies op en plaas dit op die voorbereide bakplate, laat 'n bietjie spasie tussen elke skon. Verkoel die skons vir 20 tot 25 minute in die vrieskas voordat dit gebak word.
Voorverhit die oond tot 400ºF. Sodra dit afgekoel is, smeer die bone van die skons liggies met room en sprinkel turbinado-suiker oor indien verkies. Bak die skons vir 20 minute, draai die panne halfpad deur, totdat die bokante ligbruin is en die binnekant heeltemal gebak is. Verwyder die Suurlemoenbloubessiebolletjies uit die oond en laat hulle vir 15 minute op die koekblad afkoel en sit dit dan oor na 'n afkoelrak om heeltemal af te koel.
Hoe om suurlemoenglans te maak
In 'n mediumgrootte bak, kombineer die gesmelte botter, gepoeierde suiker, vanielje-uittreksel, suurlemoenskil en suurlemoensap. Meng tot glad en goed gemeng. As die glans te dik lyk, voeg 'n bietjie meer suurlemoensap by, sowat ½ teelepel op 'n slag, totdat jy die verlangde konsekwentheid bereik.
Alternatiewelik, as die glans te dun is, kan jy 'n bietjie meer gepoeierde suiker, 1 eetlepel op 'n slag, byvoeg totdat dit verdik. Sodra jy die verlangde konsekwentheid bereik het, is jou suurlemoenglasuur gereed om te gebruik. Drup die glans oor die skons. Laat die glans vir 'n paar minute stol voordat dit bedien word om dit effens hard te laat word.
Verwante resepte:
- Volkoring Suurlemoen Bloubessies Scones
- Koejawel Scones
- Vanielje Scones
- Pampoen Scone
- Sjokoladeskyfie Scones
- Maple Scones
Resep
Maklike Lemon Blueberry Scones
Gereedskap
Bestanddele
- 500 g (4 koppies) alledaagse meel, uitgeskep en met 'n mes gelykgemaak
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- 2 eetlepels nie-aluminium bakpoeier, afgeplat met 'n mes
- 1 teelepel kosher sout
- skil van 1 groot suurlemoen
- 226 g (2 stokkies) koue ongesoute botter , in baie klein stukkies gesny
- 4 groot eiers , direk uit die yskas
- ¾ koppie plus 2 eetlepels koue swaar room , plus vir borsel
- 300 g (sowat 2 koppies) vars bloubessies
- 2 eetlepels suiwer vanielje uittreksel
- Bykomende swaar room om die toppe te borsel
- Turbinado suiker , vir besprinkeling
Vir die Lemon Glaze
- 130 g (1 koppie) gepoeierde suiker
- 14 g (1 teelepel) ongesoute botter , gesmelt
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 2 eetlepels vars gekapte suurlemoensap
- skil van 1 suurlemoen
instruksies
Vir die Lemon Blueberry Scones:
- Voorverhit die oond tot 400°F (200°C). Voer twee bakplate met perkamentpapier uit en hou eenkant. In 'n groot mengbak, kombineer die alledaagse meel, bakpoeier, sout en suiker. Meng goed. Gebruik 'n deegmenger en sny die koue botter in totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Alternatiewelik kan jy jou vingers gebruik om die koue botter in die droë bestanddele in te vryf totdat jy growwe krummels met ertjiegrootte klonte botter binne kry.
- Gooi die bloubessies by tot eweredig versprei; wees versigtig om die bloubessies sagkens te hanteer, aangesien dit kan veroorsaak dat hul lewendige kleur in die deeg inbloei of hulle kneus. In 'n aparte bak, klits die koue swaar room, vanielje, skil en eiers saam tot gemeng. Voeg die nat mengsel geleidelik by die droë mengsel, vou totdat die deeg net bymekaarkom. Dit is dalk 'n bietjie krummelrig, maar dit is heeltemal in orde. Wees versigtig om nie die deeg te oorwerk nie, want dit kan taai skons tot gevolg hê.
- Gooi die deeg uit op 'n baie goed meelbestrooide oppervlak. Sprinkel nog 'n bietjie meel oor die deeg om te voorkom dat dit vassit. Meel jou hande en knie liggies tot 'n bal. Druk die deeg in 'n sirkel van ongeveer 1 duim dik, voeg 'n bietjie meel by soos nodig om te voorkom dat dit aan die werkoppervlak vassit.
- Sny die sirkel van skondeeg in 12 trommelvormige stukke met 'n bankskraper of 'n lang skerp mes. Wikkel die snye versigtig om hulle van die oppervlak los te maak, wat dit makliker maak om hulle op te lig. Gebruik 'n bankskraper of jou hande, lig elke sny liggies op en plaas dit op die voorbereide bakplate, laat 'n bietjie spasie tussen elke skon. Verkoel die skons vir 20 tot 25 minute in die vrieskas voordat dit gebak word.
- Voorverhit die oond tot 400ºF. Sodra dit afgekoel is, smeer die bone van die skons liggies met room en sprinkel turbinado-suiker oor indien verkies. Bak die skons vir 20 minute, draai die panne halfpad deur, totdat die bokante ligbruin is en die binnekant heeltemal gebak is. Verwyder die Suurlemoenbloubessiebolletjies uit die oond en laat hulle vir 15 minute op die koekblad afkoel en sit dit dan oor na 'n afkoelrak om heeltemal af te koel.
Vir die Suurlemoenglasuur:
- In 'n mediumgrootte bak, kombineer die gesmelte botter, gepoeierde suiker, vanielje-uittreksel, suurlemoenskil en suurlemoensap. Meng tot glad en goed gemeng. As die glans te dik lyk, voeg 'n bietjie meer suurlemoensap by, sowat ½ teelepel op 'n slag, totdat jy die verlangde konsekwentheid bereik.
- Alternatiewelik, as die glans te dun is, kan jy 'n bietjie meer gepoeierde suiker, 1 eetlepel op 'n slag, byvoeg totdat dit verdik. Sodra jy die verlangde konsekwentheid bereik het, is jou suurlemoenglasuur gereed om te gebruik. Drup die glans oor die skons. Laat die glans vir 'n paar minute stol voordat dit bedien word om dit effens hard te laat word.
Notes
- Oond: Voorverhit jou oond tot 350°F (175°C). Plaas die skons op 'n bakplaat en bak vir sowat 5-10 minute tot deurwarm.
- Rooster oond: Sny die skons horisontaal in die helfte en rooster dit liggies in 'n roosteroond tot warm.
- mikrogolf: Plaas ’n skon op ’n mikrogolf-veilige bord en verhit op medium krag vir sowat 10 sekondes tot warm. Wees versigtig om nie te oorverhit nie, want die skons kan droog word.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.