Hierdie Midde-Oosterse rysgereg, tipies bekend as Libanese rys, is 'n klassieke stapelvoedsel in die Midde-Ooste wat baie goed pas by enige maaltyd, veral met 'n gebakte eier bo-op of as 'n bygereg vir Suurlemoenhoender.
Libanese rys "Ruz bil shareeyah" is rys pilaf gemaak met vermicelli pasta. Hierdie rys kan gemaak word met byna enige soort rys; pas die watervlak en kooktyd aan. Ons sal jou wys hoe om die perfekte sagte Libanese rys te maak met hierdie maklike resep.
Hoe om Libanese rys te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Verhit die olie in 'n kastrol oor matige hitte, voeg vermicelli-noedels by en kook, terwyl jy roer, tot donker goudbruin. (Die botter sal skuim en skuim soos die noedels donkerder word).
Voeg rys en hoenderbouillon by en roer, sorg dat die rys in die olie bedek is, en rooster kort. Gooi warm water oor die rysmengsel en roer. Verminder hitte tot laag, bedek die kastrol en laat prut totdat die water geabsorbeer is, sowat 7 tot 12 minute.
(Moenie die deksel lig tydens kook nie) Skakel die hitte af, en bedek die kastrol vir sowat 5 minute. Maak die kastrol oop en maak dit op met 'n vurk. Bedien dadelik. Koppel met ons Heerlike gesmoorde beesvleis “Asado a la Olla Asiática”
Verwante resepte:
Resep
Libanese Rys
Gereedskap
Bestanddele
- 1 koppie vermicelli noedels (gebreek)
- 2 koppies Jasmynrys (ongewaste)
- 4 eetlepels goeie olyfolie of botter
- 4 koppies warm water
- 1 eetlepel knorr gekorrelde hoendergeurbouillon of 1 teelepel kosjer sout , om te proe
instruksies
- Verhit die olie in 'n kastrol oor medium hitte, voeg vermicelli-noedels by en kook, terwyl jy roer, tot donker goudbruin. (Die botter sal skuim en skuim soos die noedels donkerder word). Voeg rys en hoenderbouillon by en roer, sorg dat die rys in die olie bedek is en rooster kort.
- Gooi warm water oor die rysmengsel en roer. Verminder hitte tot laag, bedek die kastrol en laat prut totdat die water geabsorbeer is, sowat 7 tot 12 minute. (Moenie die deksel lig tydens kook nie) Skakel die hitte af, en laat die kastrol bedek vir sowat 5 minute.
- Maak die kastrol oop en maak dit op met 'n vurk. Bedien dadelik. Kombineer met ons heerlike gesmoorde beesvleis "Asado a la Olla Asiática"
Notes
- Om te stoor: Libanese rys in 'n lugdigte houer vir tot 5 dae in die yskas.
- Om te verhit: In 'n mikrogolf-veilige bak, spat 1 tot 2 eetlepels water bo-oor, bedek met 'n klam papierhanddoek, verhit dit vir 20 tot 30 sekondes, pluis dit op met 'n vurk en herhaal vir ongeveer 2 minute of tot verhit. Alternatiewelik, verhit dit op die stoofplaat oor lae hitte tot warm, voeg 1 of 2 eetlepels water by indien nodig.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.