Op soek na 'n vinnige en maklike manier om 'n tikkie soetheid by jou gunsteling nageregte te voeg? Kyk nie verder as hierdie tuisgemaakte slagroomresep nie! Gemaak met net drie eenvoudige bestanddele - koue swaar room, gepoeierde of gegranuleerde suiker, en suiwer vanielje-uittreksel - hierdie resep produseer 'n ligte, lugtige geklopte room wat perfek is vir die bolaag van pasteie, koeke en meer.
Met net 'n paar minute se voorbereidingstyd sal jy 'n heerlike tuisgemaakte slagroom hê wat sekerlik jou familie en vriende sal beïndruk. Gryp dus jou mengbak en maak gereed om iets soets op te klits! Vir meer gegeurde slagroomresepte, kyk hierna Kersie Geklopte Room, Hennessy slagroom, en Gekruide Geklopte Room.
Hoe om tuisgemaakte slagroom te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
As jy die tyd het, plaas die mengbak en klits in die vrieskas vir ongeveer 15 minute. Hierdie stap is van kardinale belang om te verhoed dat die vet in die room smelt, wat uiteindelik sal voorsiening maak vir beter inkorporering van lug. Sodra dit afgekoel is, sit die koue room in die voorbereide, verkoelde bak van 'n menger. Begin die mengproses teen 'n lae spoed om spatsels te voorkom.
Verhoog die spoed geleidelik om 'n medium piek konsekwentheid te verkry, 'n proses wat gewoonlik ongeveer 2 minute neem. Voeg op hierdie stadium die vanielje-ekstrak en suiker by die mengsel in. Verhoog dan die spoed tot hoog en gaan voort om die room te klits totdat stywe pieke vorm, wat gewoonlik nog 1 tot 2 minute benodig. Jy sal weet jy het hierdie stadium bereik wanneer die room sy vorm behou sonder om in te stort of om te buig wanneer jy die klitsers lig. Dit is uiters belangrik om nie die room te klop nie, aangesien oormatige klits dit in botter kan verander.
Camila se nuttige wenk: Vir 'n alternatiewe metode kan jy hierdie geklopte room met die hand voorberei. So: Klits die room oor 'n yswaterbad tot medium piek. Voeg suiker en vanielje by en hou aan klits tot stywe punt.
Resep
Maklike tuisgemaakte slagroom
Gereedskap
- Elektriese menger of handmenger
- Droë maatlepel
Bestanddele
- 8 oz (230 ml) koue swaar room
- 1 oz (30 g) gepoeierde suiker of korrelsuiker
- 5 ml (1 teelepel) suiwer vanielje-ekstrak
instruksies
- As jy die tyd het, plaas die mengbak en klits in die vrieskas vir ongeveer 15 minute. Hierdie stap is van kardinale belang om te verhoed dat die vet in die room smelt, wat uiteindelik sal voorsiening maak vir beter inkorporering van lug. Sodra dit afgekoel is, sit die koue room in die voorbereide, verkoelde bak van 'n menger. Begin die mengproses teen 'n lae spoed om spatsels te voorkom.
- Verhoog die spoed geleidelik om 'n medium piek konsekwentheid te verkry, 'n proses wat gewoonlik ongeveer 2 minute neem. Voeg op hierdie stadium die vanielje-ekstrak en suiker by die mengsel in. Verhoog dan die spoed tot hoog en gaan voort om die room te klits totdat stywe pieke vorm, wat gewoonlik nog 1 tot 2 minute benodig. Jy sal weet jy het hierdie stadium bereik wanneer die room sy vorm behou sonder om in te stort of om te buig wanneer jy die klitsers lig. Dit is uiters belangrik om nie die room te klop nie, aangesien oormatige klits dit in botter kan verander.
Camila se nuttige wenk:
- Vir 'n alternatiewe metode kan jy hierdie geklopte room met die hand voorberei. So: Klits die room oor 'n yswaterbad tot medium piek. Voeg suiker en vanielje by en hou aan klits tot stywe punt.
Notes
Plaas die houer in die yskas.
Die geklopte room sal vir tot 3 dae vars in die yskas bly. 👀👉Let wel: Na 'n paar uur in die yskas kan die geklopte room dalk van sy donsigheid verloor en begin afblaas, maar dit behoort steeds reg te wees om te eet. As jy die geklopte room weer wil pluis, klits dit eenvoudig weer met 'n elektriese menger vir 'n paar sekondes totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik. Vermy vries van geklopte room, want dit kan veroorsaak dat dit skei en sy tekstuur verloor. Hoe om vooruit te maak As jy slagroom voor die tyd wil maak, is hier 'n paar stappe wat jy kan volg: Klits die room tot die verlangde konsekwentheid, volgens die resepinstruksies.
Sodra die geklopte room die verlangde tekstuur bereik het, bedek die mengbak styf met kleefplastiek.
Plaas die bak in die yskas en bêre die geklopte room vir tot 24 uur.
Voor opdiening, gee die geklopte room 'n vinnige klitser met 'n elektriese menger om dit weer op te pluis. Let wel: Terwyl jy slagroom voor die tyd kan maak, is dit die beste om dit nie langer as 24 uur te stoor nie, want dit kan mettertyd sy tekstuur en varsheid verloor. Dit is ook 'n goeie idee om die geklopte room agter in die yskas te bêre, want dit is die koudste deel van die yskas en sal help om die geklopte room langer vars te hou. Hoe om te vries Ek sal nie aanbeveel om geklopte room te vries nie, want dit kan veroorsaak dat dit skei en sy tekstuur verloor. Wanneer geklopte room gevries word, sal die water in die room yskristalle vorm, wat die struktuur van die geklopte room kan versteur en veroorsaak dat dit waterig en korrelerig word wanneer dit ontdooi. As jy geklopte room vir 'n langer tydperk moet stoor, is dit die beste om dit in die yskas te hou en dit binne 'n paar dae te verteer. As jy geklopte room oor het wat jy nie betyds sal kan gebruik nie, kan jy probeer om dit in ander nageregte, soos roomys of mousse, in te werk. Dit sal help om vermorsing te voorkom en verseker dat jy die meeste uit jou geklopte room kry.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.