Op soek na 'n ontbyt wat maklik is om te maak en heerlik? Hierdie maklike wafelresep sal sekerlik jou drange bevredig! Gemaak met net 'n handvol bestanddele wat jy waarskynlik reeds in jou spens het, is hierdie wafels lig, donsig en o-so-lekker.😋 Of jy nou op soek is na 'n lui naweekontbyt of 'n vinnige weekdagmaaltyd, hierdie resep is die perfekte oplossing. Boonop kan selfs onervare kokke met stap-vir-stap instruksies en nuttige wenke 'n bondel van hierdie heerlike karringmelkwafels in 'n japtrap opsweep.
So wat maak hierdie wafels so spesiaal? Eerstens gee die karringmelk hulle 'n ryk, pittige geur wat moeilik is om te weerstaan. Tweedens, die byvoeging van mieliestysel maak die wafels knapperig aan die buitekant en sag aan die binnekant, wat hulle die perfekte tekstuur gee. En laastens, om geklitste eierwitte in te vou gee die wafels 'n ligte en lugtige kwaliteit wat dit jou nuwe ontbytbederf sal maak. Maar moenie ons woord daarvoor vat nie – probeer hierdie resep self en sien hoekom dit vinnig 'n ontbytgunsteling word. En as jy toevallig oorskiet het, gooi dit in die vrieskas vir 'n vinnige en maklike ontbyt onderweg.
So waarvoor wag jy? Gryp jou wafelyster en maak gereed om te smul aan 'n ontbyt wat eenvoudig onweerstaanbaar is! Vir meer ontbytresepte kan jy na hierdie heerlike opsies kyk, soos bv pannekoek, Blueberry pannekoek, Karringmelkpannekoeke, en Piesang pannekoek.
Hoe om wafels te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 200 ° F en plaas 'n oondrak in die middel. Plaas dan 'n oondvaste rak op 'n bakplaat om die gaar wafels warm te hou terwyl jy meer maak. Klits die meel, mieliestysel, suiker, sout, bakpoeier en koeksoda saam in 'n groot bak. Klits dan die karringmelk, eiergele, vanielje en avokado-olie saam in 'n aparte medium bak. Gebruik 'n staanmenger toegerus met klitsers en klits die eierwitte in 'n ander bak tot stywe punte vorm. Voeg dan die karringmelkmengsel en gesmelte botter by die meelmengsel en klits tot die beslag glad is.
Vou dan die geklitste eierwitte liggies met 'n rubberspatel tot net eweredig gemeng. Voorverhit die wafelyster en spuit albei kante met kleefwerende kossproei. Gooi genoeg beslag in om die oppervlak van die yster liggies te bedek, ongeveer ⅓ tot ¾ koppie, afhangend van die grootte. Hou in gedagte dat die beslag sal versprei sodra die deksel toe is. Maak die yster toe en kook die beslag volgens die vervaardiger se instruksies of totdat die wafels goudbruin en effens bros word.
Plaas hulle op die voorbereide rak/bakplaat om hulle warm te hou in die oond terwyl jy die orige wafels gaarmaak. As die wafelyster 'n goed gesoute of kleefvrye oppervlak het, is dit dalk nie nodig om dit tussen elke bondel te spuit nie.
Sien meer ontbytresepte:
Resep
Maklike wafels
Gereedskap
Bestanddele
- 219 g (1-¾ koppies) alledaagse meel, in 'n maatbeker opgeskep en afgeplat
- 30 g (¼ koppie) mieliestysel of meel
- ¼ koppie gegranuleerde suiker
- 1 teelepel kosher sout
- 2 teelepels bakpoeier
- ½ teelepel die bak van soda
- 2 koppies goed geskud karringmelk (of tuisgemaakte karringmelk)
- 2 groot eiers , wittes en eiergele geskei
- ¼ koppie + 2 eetlepels avokado olie
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 4 eetlepels ongesoute botter , gesmelt en effens afgekoel
instruksies
- Voorverhit die oond tot 200 ° F en plaas 'n oondrak in die middel. Plaas dan 'n oondvaste rak op 'n bakplaat om die gaar wafels warm te hou terwyl jy meer maak. Klits die meel, mieliestysel, suiker, sout, bakpoeier en koeksoda saam in 'n groot bak. Klits dan die karringmelk, eiergele, vanielje en avokado-olie saam in 'n aparte medium bak.
- Gebruik 'n staanmenger toegerus met klitsers en klits die eierwitte in 'n ander bak tot stywe punte vorm. Voeg dan die karringmelkmengsel en gesmelte botter by die meelmengsel en klits tot die beslag glad is. Vou dan die geklitste eierwitte liggies in met 'n rubberspatel tot net eweredig gemeng.
- Voorverhit die wafelyster en spuit albei kante met kleefwerende kossproei. Gooi genoeg beslag in om die oppervlak van die yster liggies te bedek, ongeveer ⅓ tot ¾ koppie, afhangend van die grootte. Hou in gedagte dat die beslag sal versprei sodra die deksel toe is. Maak die yster toe en kook die beslag volgens die vervaardiger se instruksies of totdat die wafels goudbruin en effens bros word. Plaas hulle op die voorbereide rak/bakplaat om hulle warm te hou in die oond terwyl jy die orige wafels gaarmaak. As die wafelyster 'n goed gesoute of kleefvrye oppervlak het, is dit dalk nie nodig om dit tussen elke bondel te spuit nie.
Notes
- stoor: Laat die wafels heeltemal op 'n draadrak afkoel voordat dit in 'n lugdigte houer of vriessak gebêre word. Jy kan hulle vir tot 3-4 dae in die yskas hou of tot 3 maande in die vrieskas.
- Herverhit in die oond: Voorverhit die oond tot 350 ° F en plaas die wafels op 'n bakplaat. Bak vir 10-12 minute of tot hulle deurwarm en bros aan die buitekant is.
- Herverhit in die broodrooster: Rooster die wafels in die ligste omgewing totdat dit deurwarm en bros aan die buitekant is. Hierdie metode werk ook goed vir bevrore wafels.
- Herverhit in die mikrogolf: Plaas die wafels op 'n mikrogolf-veilige bord en verhit op hoog vir 30-60 sekondes of totdat dit deurwarm is. Onthou dat die wafels sag en sop kan word as jy hierdie metode gebruik.
- Kook die wafels: Kook die wafels volgens die resep en laat dit heeltemal op 'n draadrak afkoel.
- Vries die wafels: Sodra hulle afgekoel is, plaas dit in 'n enkele laag op 'n bakplaat en vries dit vir ongeveer 'n uur of totdat hulle ferm is.
- Bêre die wafels: Plaas die bevrore wafels oor na 'n vrieskas-veilige sak of houer en stoor dit in die vrieskas vir tot 3 maande.
- Herverhit die wafels: Wanneer jy gereed is om die wafels voor te sit, voorverhit die oond tot 350 ° F en plaas die bevrore wafels op 'n bakplaat. Bak vir 10-12 minute of tot hulle deurwarm en bros is buite.
- Kook die wafels volgens die resep en laat dit heeltemal op 'n draadrak afkoel.
- Plaas die wafels in 'n enkellaag op 'n bakplaat en plaas die bakplaat in die vrieskas.
- Vries die wafels vir sowat ’n uur of totdat dit ferm is.
- Sodra die wafels gevries is, verwyder dit van die bakplaat en plaas dit in 'n vrieskas-veilige sak of houer.
- Seël die sak of houer dig, verwyder soveel lug as moontlik.
- Merk die sak of houer met die datum en inhoud.
- Bêre die wafels vir tot 3 maande in die vrieskas.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.