Ek het onlangs begin om my eie Buttermilk Ranch dressing by die huis te maak, en dit is 'n spel-wisselaar! Die proses is verbasend eenvoudig, en die geur is soveel varser en lewendiger as in die winkel gekoopte variëteite. Boonop kan u dit maklik volgens u smaak aanpas.
Hierdie resep begin met 'n romerige basis van mayonnaise en suurroom, verryk met pittige karringmelk vir die klassieke boerdery-geur. ’n Skeut rooiwynasyn en vars uitgedrukte suurlemoensap gee ’n verfrissende helderheid.
Vir 'n sarsie kruidagtige geur, meng ek gemaalde sjalotte, grasuie, pietersielie en knoffelpasta, saam met 'n sweempie selderysaad. Worcestersous en Dijon-mosterd voeg diepte en 'n subtiele smaak by, terwyl 'n knippie kosjer sout en swartpeper al die geure bymekaar bring.
Hierdie tuisgemaakte dressing is so veelsydig—dit is perfek vir slaaie, dip, of drup oor omtrent enigiets. Sodra jy dit probeer het, sal jy nie teruggaan na winkel gekoop nie!
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Meng bestanddele in 'n bak.
- Meng deeglik.
- Proe en geur na voorkeur.
- Bedien dadelik of verkoel.
- Bedek en verkoel vir berging.
💡Wenke en advies
- Vir die maak van knoffelpasta, skil en kap knoffel fyn, sprinkel dit dan met kosher sout. Gebruik die plat kant van 'n mes om die mengsel te druk en te sleep totdat dit 'n pasta vorm.
Jy kan hierdie proses herhaal vir 'n gladder konsekwentheid. Pas ook gerus die dikte van jou slaaisous aan deur nog karringmelk of melk by te voeg soos nodig.
Sien nog resepte:
Resep
Maklike Karringmelk Ranch
Gereedskap
- Maatkoppies & Lepels
Bestanddele
- 180 ml mayonnaise , soos Hellmann's
- 180 ml suurroom of Griekse jogurt
- 120 ml karringmelk
- 30 ml rooiwynasyn
- 1.5 eetlepels worcestersous
- 1 eetlepel vars suurlemoensap
- ½ eetlepel dijon mosterd
- ½ eetlepel sjalot , maalvleis
- ½ eetlepel grasuie , maalvleis
- ½ eetlepel vars Italiaanse pietersielie
- 1 teelepel knoffelpasta
- ½ teelepel seldery sade
- kosher sout , soos benodig
- gemaalde swartpeper , soos benodig
instruksies
- In 'n medium-grootte bak, kombineer 1 koppie mayonnaise (soos Hellmann's) en ½ koppie suurroom of Griekse jogurt. Roer totdat hulle goed gemeng is.
- Gooi ½ koppie karringmelk en 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie in. Klits alles saam totdat die mengsel glad en romerig is.
- Maak 1 eetlepel elk van vars grasuie, dille en Italiaanse pietersielie fyn. As jy nie vars kruie het nie, kan jy 1 teelepel gedroogde dille, grasuie en pietersielie gebruik. Druk 1 klein knoffel tot 'n pasta en voeg dit by die bak.
- Voeg ½ teelepel elk van gegranuleerde knoffel en gegranuleerde ui by. Roer dan ¼ teelepel gemaalde swartpeper en ¼ teelepel rooipeper by vir 'n bietjie hitte. As jy wil, kan jy ook ¼ teelepel suiker byvoeg om die geure te balanseer, maar dit is opsioneel.
- Meng 1 skrale teelepel kosjer sout in. Voeg dan 1 eetlepel vars suurlemoensap, witwynasyn of gedistilleerde asyn by. Pas die suurheid volgens jou smaak aan deur min of meer asyn of suurlemoensap by te voeg.
- Gee die slaaisous 'n smaak en pas die geurmiddels aan indien nodig. Jy sal dalk meer sout, kruie of suur wil byvoeg om jou voorkeur te pas.
- Vir die beste geur, bedek en verkoel die slaaisous vir ten minste 'n uur voor opdiening. Dit laat die geure saamsmelt.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.