Maak gereed om die heerlike en voedsame Healthy Blueberry Scones te ervaar! Hierdie resep plaas 'n gesonde kinkel op die klassieke ontbytdeeg deur wit volkoringmeel, bloubessies en heuning in te sluit.
Hierdie skons is geurig en bied 'n ruim hoeveelheid vesel en proteïen, wat dit 'n skuldvrye oggend-genot maak.
Met hul sagte, skilferige tekstuur en natuurlike soetheid sal hierdie skons jou drange bevredig. Gryp 'n warm skon, brou 'n vars koffie of tee, en verbeter die ervaring met 'n klont tuisgemaakte heuningbotter.
Dis tyd om jouself te bederf met 'n heerlike en gesondheidsbewuste ontbytgenot!🫐
Hoe om volgraan bloubessies Scones te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
In 'n voedselverwerker, kombineer wit volkoringmeel, bakpoeier, sout en suiker. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Oordrag na a groot mengbak; sit eenkant in die vrieskas terwyl jy die nat bestanddele meng.
(Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n gebaksnyer of twee vurke). Gooi die bloubessies in. In 'n medium mengbak, klits swaar room, eier, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot gemeng.
Keer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; moenie bekommerd wees as dit taai is nie. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
Vorm in 'n 8-duim-skyf, dra oor na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is en sny in 8 wiggies met 'n mes of bankskraper. Trek die wiggies ongeveer 'n duim weg, maak 'n groter skyfvorm—Verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute.
Camila Made Wenk: Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is beide aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brood in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons maak. Meng deeg liggies met 'n houtlepel en klop liggies wanneer dit gevorm word om te voorkom dat dit oorwerk. Voorverhit intussen die oond tot 400ºF. Smeer die bokante van die skons met swaar room en sprinkel met growwe suiker vir tekstuur indien verkies. Bak vir 18–20 minute tot goudbruin. Verwyder die Healthy Blueberry Scones uit die oond en laat hulle vir 15 minute op die koekblad afkoel en sit dit dan oor na 'n afkoelrak om heeltemal af te koel. Smeer die heuningglans oor elke afgekoelde skon.
Vir die heuningglasuur:
In 'n klein kastrol, plaas die heuning en die water; prut totdat die heuning heeltemal oplos en effens verdik, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer die vanielje-ekstrak by; laat dit afkoel.
Verwante resepte:
- Vanielje skon
- Sjokoladeskyfie Scone
- Suurlemoen bloubessie skon
- Volkoring bloubessie skon
- Pampoenskone
Resep
Maklike Volkoring Bloubessies Scones
Gereedskap
Bestanddele
- 375 g. (3 koppies) wit volkoringmeel of volkoring , geskepel, gelykgemaak & gesif
- ⅓ koppie ligte bruin suiker , verpak en afgeplat
- 1 eetlepel Bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 12 eetlepels (1-½ stokkies) ongesoute botter, in stukke gesny
- 2 ¼ koppies vars bloubessies
- 2 groot eiers , kamertemperatuur
- 1 Eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 eetlepel heuning
- ¼ koppie dik room , suurmelk, karringmelk, of volmelk, plus meer vir borsel
Vir die Heuning Vanilla Glaze:
- ¼ heuning
- ¼ water
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
instruksies
- In 'n voedselverwerker, pols wit volkoringmeel, bakpoeier, sout en suiker om te kombineer. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Plaas oor na 'n groot mengbak; sit eenkant in die vrieskas terwyl jy die nat bestanddele meng. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n deegsnyer of twee vurke). Gooi die bloubessies in.
- In 'n medium mengbak, klits swaar room, eier, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot gemeng. Keer deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; moenie bekommerd wees as dit taai is nie. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
- Vorm in 'n 8-duim-skyf, dra oor na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is en sny in 8 wiggies met 'n mes of bankskraper. Trek die wiggies ongeveer 'n duim weg, maak 'n groter skyfvorm. Verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute.
- Camila Made Wenk: Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is albei aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brode sorg in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons. Meng deeg liggies met 'n houtlepel en klop liggies wanneer dit gevorm word om te voorkom dat dit oorwerk.
- Voorverhit intussen die oond tot 400ºF. Smeer die bokante van die skons met swaar room en sprinkel met growwe suiker vir tekstuur indien verkies. Bak vir 18–20 minute tot goudbruin.
- Verwyder die Healthy Blueberry Scones uit die oond en laat hulle vir 15 minute op die koekblad afkoel en sit dit dan oor na 'n afkoelrak om heeltemal af te koel. Smeer die heuningglans oor elke afgekoelde skon.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.