Op soek na 'n verfrissende en gesonde nagereg opsie? Kyk nie verder as Paraguayaanse-geïnspireerde Ensalada de Frutas nie, 'n klassieke vrugteslaai wat beide kleurvol en heerlik is.
Hierdie veelsydige gereg kan gemaak word met 'n verskeidenheid vrugte, maar hierdie resep vereis pynappel, spanspek, lemoene, appels en rooi pitlose druiwe, alles in happiegrootte stukke gesny.
Die vrugte word dan geklee in 'n soet en pittige mengsel van vars lemoensap, gekoopte lemoensap, suiker en 'n wenk van vars suurlemoensap.
As jy wil, kan hierdie gereg egter gemaak word deur alle vars lemoensap te gebruik vir 'n ekstra sarsie sitrusgeur. Die resultaat is 'n smaakvolle en voedsame nagereg wat perfek is vir warm weer of enige tyd wat jy aan iets soets en bevredigend wil smul.
Nie net is hierdie vrugteslaai maklik om te maak nie, maar dit is ook 'n goeie manier om enige ekstra vrugte wat jy byderhand het, op te gebruik. Ruil gerus die voorgestelde vrugte uit vir jou gunstelinge of wat ook al in seisoen is.
Dus, of jy nou op soek is na 'n gesonde nagereg of 'n peuselhappie om met familie en vriende te deel, ensalada de frutas sal beslis 'n treffer wees. Vir meer vrugteresepte, kyk na hierdie Winter Vrugteslaai, Geestelike, Bessie Trifle, en Vrugte Tert.
Hoe om Ensalada de Frutas te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Was al die vrugte deeglik en klop dit droog. Volgende, skil, kern, en sny 1 pynappel en 2 appels in ¾-duim blokkies. Jy kan 'n appeluitkerner of 'n skerp mes gebruik om verwyder die kern van die appels.
Maak dan 1 spanspek skoon sny die blootgestelde spanspek in die helfte, óf in die lengte óf kruis, en gebruik 'n lepel om die pitte uit die te skep sentreer en gooi die sade weg. Van daar af, sny dit in ¾-duim blokkies. Skil en sny ook 3 lemoene in ¾-duim blokkies.
Sit al die vrugteblokkies in 'n groot mengbak. Voeg 1 pond rooi pitlose druiwe by die mengbak. Jy kan hulle heel laat of in die helfte sny, afhangende op jou voorkeur.
Voeg ½ koppie suiker by die mengbak; pas die hoeveelheid suiker aan volgens jou smaak. Gooi in 52 fl oz van goeie kwaliteit winkel-gekoopte lemoensap en 4 koppies vars uitgedrukte lemoensap in die mengbak. Druk die sap van 1 suurlemoen of lemmetjie uit in die mengbak. Meng al die bestanddele liggies saam totdat die suiker opgelos is en die vrugte eweredig met die sapmengsel bedek is.
Bedek die mengbak met kleefplastiek en verkoel vir ten minste 30 minute voor opdiening sodat die geure saamsmelt.
let wel: Ons het 'n kombinasie van gekoopte en vars gebruik uitgedrukte lemoensap om gemak en vars te balanseer smaak. As jy egter verkies, kan jy alle vars lemoen gebruik sap indien verlang.
Sien meer vrugteresepte:
Resep
Maklike vrugteslaai
Gereedskap
- Groot Lepel
Bestanddele
- 1 pynappel , in ¾ duim blokkies gesny
- 1 bouler , in ¾ duim blokkies gesny
- 3 lemoene , in ¾ duim blokkies gesny
- 2 appels , sny in ¾ duim blokkies (gebruik 'n skerp mes om die kern te sny). Vir hierdie Ensalada de Frutas-resep het ons besluit om die appel ongeskil te laat, aangesien ons gesin nie omgee vir die skil nie, en dit voeg ekstra tekstuur en voedingstowwe by.
- 1 pond rooi pitlose druiwe , heel of in die helfte gesny
- 1.53- liter lemoensap
- 4 koppies vars uitgedrukte lemoensap
- ½ koppie suiker , pas na smaak aan
- Sap van 1 suurlemoen of lemmetjie
instruksies
- Was al die vrugte deeglik en klop dit droog. Skil dan, ontkern en sny 1 pynappel en 2 appels in ¾-duim blokkies. Jy kan 'n appeluitkerner of 'n skerp mes gebruik om die kern van die appels te verwyder. Maak dan 1 spanspek skoon deur die ontblote spanspek in die helfte te sny, hetsy in die lengte of dwarsdeur, en gebruik 'n lepel om die pitte van die middel af te skep en die pitte weg te gooi. Sny dit van daar af in ¾-duim blokkies. Skil en sny ook 3 lemoene in ¾-duim blokkies.
- Sit al die vrugteblokkies in 'n groot mengbak. Voeg 1 pond rooi pitlose druiwe by die mengbak. Jy kan hulle heel laat of in die helfte sny, afhangende van jou voorkeur.
- Voeg ½ koppie suiker by die mengbak; pas die hoeveelheid suiker aan volgens jou smaak. Gooi 52 fl oz van goeie gehalte winkellemoensap en 4 koppies vars uitgedrukte lemoensap in die mengbak. Druk die sap van 1 suurlemoen of lemmetjie uit in die mengbak. Meng al die bestanddele liggies saam totdat die suiker opgelos is en die vrugte eweredig met die sapmengsel bedek is.
- Bedek die mengbak met kleefplastiek en verkoel vir ten minste 30 minute voor opdiening sodat die geure saamsmelt.
- Let wel: Ons het 'n kombinasie van gekoopte en vars uitgedrukte lemoensap gebruik om gemak en vars smaak te balanseer. As jy egter verkies, kan jy alle vars lemoensap gebruik as jy wil.
Notes
Meng die slaaisousbestanddele (lemoensap, suiker en suurlemoensap) in 'n aparte houer saam tot goed gemeng.
Gooi die slaaisous oor die vrugte en gooi alles saam totdat die vrugte eweredig bedek is.
Bedek die bak met kleefplastiek of plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel vir tot 5 dae. Wanneer jy gereed is om die ensalada de frutas voor te sit, roer dit vinnig om die slaaisous en geure te herverdeel. Jy kan ook enige bykomende garnerings, soos gekapte kruisementblare, op hierdie stadium byvoeg. Deur die vrugteslaai voor die tyd voor te berei, kan jy jouself 'n bietjie voorbereidingstyd bespaar en 'n heerlike en verfrissende gereg gereed hê om te gebruik wanneer jy dit nodig het. Hoe om te vries Terwyl ensalada de frutas gevries kan word, kan die tekstuur van die vrugte verander nadat dit gevries en ontdooi is, en die slaai kan effens pap word. Hier is hoe om ensalada de frutas te vries: Berei die ensalada de frutas voor soos jy gewoonlik sou doen, sny die vrugte in happiegrootte stukke en meng dit in 'n groot bak.
Meng die slaaisousbestanddele (lemoensap, suiker en suurlemoensap) in 'n aparte houer saam tot goed gemeng.
Gooi die slaaisous oor die vrugte en gooi alles saam totdat die vrugte eweredig bedek is.
Plaas die vrugteslaai oor na 'n vrieskas-veilige houer met 'n lugdigte deksel of 'n hersluitbare plastieksak. Maak seker dat jy soveel lug as moontlik verwyder om vrieskasbrand te voorkom.
Merk die houer met die datum en plaas dit in die vrieskas.
Om die vrugteslaai te ontdooi, plaas dit oornag in die yskas. Moenie dit by kamertemperatuur ontdooi nie, want dit kan veroorsaak dat die vrugte pap word.
Wanneer jy gereed is om die vrugteslaai voor te sit, roer dit vinnig om die slaaisous en geure te herverdeel. Jy kan ook enige bykomende garneringsmentblare op hierdie stadium byvoeg. Hou in gedagte dat ensalada de frutas dalk nie sy oorspronklike tekstuur behou nie en dalk nie so kraakvars en vars sal wees soos toe dit die eerste keer voorberei is nie. Daarom word dit aanbeveel om dit binne 1 maand nadat dit gevries is, te verbruik.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.