Heerlike en onweerstaanbare Dulce de Mamón "Paraguaanse Papaja-nagereg. " Vandag deel ons een van ons soet resepte, 'n tradisionele Paraguayaanse nagereg wat net 'n paar basiese bestanddele gebruik: papaja, suiker en water.
Ons het ook naeltjie en vanielje bygevoeg om die geur te verbeter. Die kombinasie word vir minstens twee tot drie uur op lae hitte geprut totdat die vrugte 'n sagte tekstuur aan die binnekant ontwikkel, maar aan die buitekant taai is.
Bedien op sy eie of oor melk vir 'n heerlike bederf na enige ete!😋
Hoe om Dulce de Mamón te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Skil en sny die vrugte in die helfte, verwyder die pitte en sny dit in dik skywe. Spoel deeglik uit met koue water. Bring 'n pot vol water tot kookpunt.
Nadat die water kook, voeg die vrugtestukke by die pot (maak seker die water bedek al die vrugtestukke) en bring tot kookpunt; kook vir 5 minute.
Dreineer die vrugte en spoel dit verskeie kere met koue water af. Voeg genoeg water by om al die vrugtestukke in 'n pot te bedek, roer die koeksoda by, voeg die vrugte by en laat dit vir 1 uur rus.
Dreineer die vrugte versigtig en spoel dit met koue water af om die koeksoda te verwyder. Voeg suiker by in 'n diep pot en laat karameliseer. Plaas dan die vrugte versigtig en gooi genoeg warm water in om al die vrugtestukke te bedek. Voeg die heel naeltjies by.
Bring die vrugtemengsel tot prut. Prut totdat die vrugte 'n blink, deursigtige amberkleurige kleur bereik en die vloeistof met die helfte verminder is en in 'n goue stroop verander het vir ongeveer 2 tot 3 uur. Haal dit van die vuur af en laat dit heeltemal afkoel.
Verwyder die naeltjies en plaas dit in 'n verseëlde houer. Bêre in die yskas. Skep 'n bietjie Dulce de Mamon in 'n bak en bedien soos dit of saam met koue melk. So goed!!!😋
Verwante resepte:
- Paraguayaanse braaibrood
- Paraguayaanse Bollos
- Bros oranje donuts
- Paraguayaanse Styl Oranje Donuts
- Reënkoekies
Resep
Maklik Dulce de Mamón
Gereedskap
Bestanddele
- 1 kg van Mamon Verde (Groen papaja of halfryp papaja)
- 500 g gegranuleerde suiker , om te proe
- 1 Eetlepel die bak van soda
- 2 L tot 3 L Water , of soos nodig
- 1 teelepel suiwer vanielje uittreksel
- 1 heel naeltjie of skil van 1 lemmetjie , suurlemoen of lemoen, opsioneel
instruksies
- Skil en sny die vrugte in die helfte, verwyder die pitte en sny dit in dik skywe. Spoel deeglik uit met koue water.
- Bring 'n pot vol water tot kookpunt. Nadat die water kook, voeg die vrugtestukke in die pot (maak seker die water bedek al die vrugtestukke) en bring tot kookpunt; kook vir 5 minute.
- Dreineer die vrugte en spoel dit verskeie kere met koue water af. Voeg genoeg water in 'n pot by om al die vrugtestukke te bedek en roer die koeksoda by; voeg die vrugte by en laat rus vir 1 uur. Dreineer die vrugte versigtig en spoel dit verskeie kere met koue water af om van die koeksoda ontslae te raak.
- Voeg suiker in 'n diep pot by en laat karameliseer. Plaas dan die vrugte versigtig en gooi genoeg warm water in om al die vrugtestukke te bedek. Voeg die heel naeltjies by.
- Bring die vrugtemengsel tot prut. Prut totdat die vrugte 'n blink, deursigtige `amberkleur bereik, en die
- vloeistof het met die helfte verminder en in 'n goue stroop verander, ongeveer 2 tot 3 uur.
- Verwyder van hitte en laat heeltemal afkoel. Verwyder die naeltjies en plaas dit in 'n verseëlde houer. Bêre in die yskas. Om voor te sit, skep 'n bietjie Dulce de Mamon in 'n bak en sit voor soos dit of met koue melk oor. So goed!!!😋
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.