Hierdie hoendernoedelsopresep is 'n klassieke. Dis perfek vir 'n winterdag of onder die weer. Die sop is hartlik en vertroostend, en dit is maklik om te maak. As jy meer tyd wil bespaar, gebruik rotisserie of oorskiet geroosterde hoender.
Sit voor met 'n bros korserige brood, Bolillos, Kokito, koekies, of jou gunsteling klappers. Dit sal mooi kombineer met 'n slaai vir 'n smaaklike middagete of aandete.
Hoe om hoendernoedelsop te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Geur die hoender met sout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kleefvrye pot oor medium-hoë hitte totdat dit blink. Plaas die hoender in die pot, met die velkant na onder, en braai tot bruin, 4 tot 5 minute.
Draai die hoender om en braai vir nog sowat 4 minute. Voeg botter, ui, knoffel, wortels, gemmer, seldery by en soteer, terwyl jy af en toe roer, totdat die uie sag en deurskynend is, sowat 5 minute.
Voeg die tiemie, lourierblare, origanum by, Knorr hoenderbouillon, borrie, en water en bring tot kookpunt oor hoë hitte, bedek en verminder die hitte tot laag. Prut totdat die hoender gaar is, sowat 20 minute.
Gooi die lourierblaar, tiemie en enige hoendervel wat tydens gaarmaak dalk uitgeval het, weg. Gebruik 'n tang en verwyder die hoender uit die pot, sit dit in 'n groot bak en laat dit afkoel. Bring die sop tot kookpunt oor medium-hoë hitte.
Voeg die noedels by en kook onbedek totdat die noedels al dente is; kyk na die pakketinstruksies vir tydsberekening, en hou in gedagte dat die noedels vir 'n paar minute sal aanhou kook terwyl jy die hoender warm maak.
Terwyl die noedels kook, gebruik 2 vurke om die vel en bene van die hoender te verwyder en sny die vleis in hapgrootte stukke. Voeg die gekerfde hoender by en kook oor matige hitte tot dit deurwarm is, 'n paar minute.
Proe en pas geur met sout en peper na smaak aan. Roer die pietersielie by. Verdeel hoendernoedelsop tussen opdienbakkies en bedien.
Verwante resepte:
Resep
Maklike Hoendernoedelsop
Gereedskap
Bestanddele
- 1 eetlepel ekstra olyfolie
- 1 eetlepel botter
- 6 hoenderdye met been, velle op of 4 ontbeende hoenderborsies
- 2 eetlepels Knorr Hoenderbouillon , pas na smaak aan
- ½ teelepel gemaalde borrie
- 1 duim vars gemmer, gerasper opsionele
- ½ teelepels Kosher sout , om te proe
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1 medium geel ui , gekap
- 3 wortels , geskil en in ongeveer ½-duim) rondtes gesny
- 3 seldery ribbetjies , in ongeveer ½-duim) skywe gesny
- 6 knoffel , fyngekap
- 5 takkie vars tiemie of 2 teelepels gedroogde tiemie
- 2 teelepels gedroogde oregano of gemaalde vars salie
- 1 lourierblaar
- 6 gram ongekookte pasta soos wye eiernoedels, fusilli of rotini
- ½ n klomp gekapte vars koljanderblare of 3 eetlepels vars gekapte pietersielie of vars dilleblare
- 14 koppies warm water
instruksies
- Geur die hoender met sout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot kleefvrye pot oor medium-hoë hitte totdat dit blink. Plaas die hoender in die pot, met die velkant na onder, en braai tot bruin, 4 tot 5 minute. Draai die hoender om en braai vir nog sowat 4 minute.
- Voeg botter, ui, knoffel, wortels, gemmer en seldery by en soteer, terwyl jy af en toe roer, totdat die uie sag en deurskynend is, sowat 5 minute. Voeg die tiemie, lourierblare, origanum, Knorr-hoenderbouillon, borrie en water by en bring tot kookpunt oor hoë hitte, bedek en verminder die hitte tot laag. Prut totdat die hoender gaar is, sowat 20 minute.
- Gooi die lourierblaar, tiemie en enige hoendervel wat tydens gaarmaak dalk uitgeval het, weg. Gebruik 'n tang en verwyder die hoender uit die pot, sit dit in 'n groot bak en laat dit afkoel. Bring die sop tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Voeg die noedels by en kook onbedek totdat die noedels al dente is; kyk na die pakketinstruksies vir tydsberekening, en hou in gedagte dat die noedels vir 'n paar minute sal aanhou kook terwyl jy die hoender warm maak.
- Terwyl die noedels kook, gebruik 2 vurke om die vel en bene van die hoender te verwyder en sny die vleis in hapgrootte stukke. Voeg die gesnipperde hoender by en kook oor matige hitte tot die hoender vir 'n paar minute deurwarm is.
- Proe en pas geur met sout en peper na smaak aan. Roer die pietersielie by. Verdeel hoendernoedelsop tussen opdienbakkies en bedien.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.