Brasiliaanse sjokolade-truffels, of Brigadeiros, is 'n gewilde nagereg in Brasilië. Hierdie klein, happiegrootte lekkernye word gemaak met slegs 'n paar eenvoudige bestanddele en is maklik om voor te berei, wat dit 'n gunsteling maak onder tuiskokke en professionele sjefs.
Die romerige, sjokoladevulsel is bedek sjokolade strooisels or vermicelli, wat 'n prettige en feestelike aanraking by enige geleentheid voeg. Dus, Brasiliaanse sjokolade-truffels sal jou drange bevredig, of jy nou 'n partytjie aanbied of op soek is na 'n vinnige, soet versnapering.
So, kom ons duik in die resep en leer hoe om hierdie heerlike lekkernye by die huis te maak!
Hoe om Brasiliaanse sjokolade truffels te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Meng die kondensmelk, botter, kakaopoeier en vanielje in 'n klein kastrol. Plaas oor matige hitte en laat prut terwyl jy aanhoudend met 'n houtlepel roer.
Verlaag die hitte tot medium-laag en hou aan roer totdat die mengsel verdik en, wanneer dit geroer word, wegtrek van die bodem van die pan vir sowat 10 tot 12 minute. Verwyder van die hitte en plaas die mengsel in 'n bak.
Bedek met kleefplastiek en verkoel tot verkoel vir sowat 1 uur. Smeer jou hande liggies. Gebruik 'n eetlepel of klein skeppie, skep van die truffelmengsels in jou hande en rol dit in 'n happiegrootte bal.
Roll the truffle in the chocolate sprinkles/vermicellis until covered and place it on mini silver foil baking cups, mini cupcake cups, or plates. Continue with the remaining chocolate. Store the Brazilian Chocolate Truffles in the refrigerator for up to a week. Geniet dit!😋
Verwante resepte:
Resep
Maklike Brasiliaanse Sjokolade Truffels
Gereedskap
Bestanddele
- 1 eetlepel ongesoute botter , plus vir jou hande
- 14 gram versoete kondensmelk
- ¼ koppie onversoete kakaopoeier of 200g onversoete baksjokoladestafie
- ½ teelepel vanielje
- Sjokolade strooisels/ vermicelli
instruksies
- Meng die kondensmelk, botter, kakaopoeier en vanielje in 'n klein kastrol. Plaas oor matige hitte en bring tot prut terwyl jy aanhoudend met 'n houtlepel roer. Verlaag die hitte tot medium-laag en hou aan roer totdat die mengsel verdik en, wanneer dit geroer word, van die bodem van die pan wegtrek, sowat 10 tot 12 minute.
- Verwyder van die hitte en plaas die mengsel in 'n bak. Bedek met kleefplastiek en verkoel tot verkoel vir sowat 1 uur.
- Smeer jou hande liggies. Gebruik 'n eetlepel of klein skeppie, skep van die truffelmengsels in jou hande en rol dit in 'n happiegrootte bal.
- Roll the truffle in the chocolate sprinkles/vermicellis until covered and place it on mini silver foil baking cups or mini cupcake cups or plate. Continue with the remaining chocolate. Store the Brazilian Chocolate Truffles in the refrigerator for up to a week. Enjoy!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.