這個健康的火雞肉餅和烤抱子甘藍食譜既美味又令人滿意。
肉餅形狀自由,由火雞粉、panko、洋蔥、大蒜、雞蛋、番茄醬、伍斯特醬、第戎芥末、百里香、香菜、鹽和胡椒製成。這些成分結合在一起創造出濕潤且開胃的肉餅。
抱子甘藍塗上特級初榨橄欖油,並用鹽和胡椒調味,然後烘烤至變軟。
烘烤後,將球芽甘藍拌入橄欖油、香醋和少許蜂蜜中,使其具有甜美而濃鬱的味道。
如何製作烤抱子甘藍
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 425°F,並在第 1 行烤盤中間放置烤架,上面舖有羊皮紙或重型鋁箔,以便於清理。
將抱子甘藍、三湯匙特級初榨橄欖油、鹽和胡椒粉放在準備好的烤盤上。 烤約20分鐘,中途攪拌一次,直至變軟並呈金黃色。
同時,將剩餘的一湯匙油、香醋和蜂蜜混合在一個小碗中。
將烤好的抱子甘藍從烤箱中取出,淋上香醋混合物,然後攪拌,使它們均勻地塗上。如有必要,請品嚐並調整調味料。
如何製作火雞肉餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至 350°F,並在第 1 行烤盤中間放置烤架,上面舖有羊皮紙或重型鋁箔,以便於清理。 在中型煎鍋中以中火加熱橄欖油。
加入洋蔥和波布蘭諾辣椒,煮 10 到 15 分鐘,偶爾攪拌,直到變軟。
加入大蒜,再煮 1 分鐘。加入番茄醬,煮 1 分鐘,攪拌均勻。加入伍斯特沙司、鹽、胡椒、第戎芥末和百里香,攪拌均勻。
冷卻至室溫。 與此同時,在一個小碗中攪拌番茄醬、紅糖、蘋果醋和第戎芥末。 擱置。 將雞蛋和 XNUMX/XNUMX 杯番茄醬混合物放入一個大碗中,攪拌直至充分混合。
加入洋蔥和胡椒混合物以及切碎的香菜或歐芹,攪拌混合。 添加麵包屑和火雞粉。 用手攪拌直至充分混合。
將肉餅混合物分成兩個相等的土堆。轉移到準備好的烤盤上,用手將每個土堆塑造成 9 x 5 英寸的橢圓形麵包。
將剩餘的番茄醬混合物塗在麵包上。烘烤約 45 分鐘或直至內部溫度達到 165 華氏度。
為了防止火雞肉餅的頂部破裂,請將一鍋熱水放在肉餅下方的架子上,這樣烤箱就會充滿溫和、濕潤的熱量。
刮掉麵包兩側的脂肪,然後將火雞肉餅轉移到盤子上。如果需要的話,切片並用香菜或歐芹裝飾。
相關食譜
食譜
簡易火雞肉餅
成份
燒烤釉:
- ⅔ 杯 番茄醬
- 3 湯匙 淡紅糖 , 包裝
- 1-XNUMX/XNUMX 湯匙 蘋果醋
- ½ 茶匙 第戎芥末
說明
對於烤抱子甘藍:
- 將烤箱預熱至 425°F,並將烤箱架放在中間位置。 如果需要,請在烤盤上鋪上羊皮紙或重型鋁箔,以便於清理。
- 在準備好的烤盤上,將球芽甘藍與三湯匙特級初榨橄欖油、鹽和胡椒粉一起攪拌。 烤約20分鐘,中途攪拌一次,直至變軟並呈金黃色。
- 同時,將剩餘的一湯匙油、香醋和蜂蜜混合在一個小碗中。 將烤好的抱子甘藍從烤箱中取出,淋上香醋混合物,然後攪拌均勻,如有必要,品嚐並調整調味料。
對於火雞肉餅:
- 將烤箱預熱至 350°F,並將烤箱架放在中間位置。 如果需要,請在烤盤上鋪上羊皮紙或重型鋁箔,以便於清理。
- 在中型煎鍋中用中火加熱橄欖油。 加入洋蔥和波布拉諾辣椒,煮 10 到 15 分鐘,偶爾攪拌,直至變軟。 加入大蒜,再煮 1 分鐘。 加入番茄醬,煮 1 分鐘,攪拌均勻。 加入伍斯特沙司、雞肉味肉湯、胡椒、第戎芥末和百里香,攪拌均勻。 讓其冷卻至室溫。
- 與此同時,在一個小碗中攪拌番茄醬、紅糖、蘋果醋和第戎芥末。 擱置。
- 將雞蛋和 XNUMX/XNUMX 杯番茄醬混合物放入一個大碗中,攪拌直至充分混合。 加入洋蔥和胡椒混合物以及切碎的香菜或歐芹,攪拌混合。 添加麵包屑和火雞粉。 用手攪拌直至充分混合。
- 將肉餅混合物分成兩個相等的土堆。 轉移到準備好的烤盤上,用手將每個土堆塑造成 9 x 5 英寸的橢圓形麵包。 將剩餘的番茄醬混合物塗在麵包上。 烘烤約 45 分鐘或直至內部溫度達到 165 華氏度並且肉餅煮熟。
- 為了防止肉餅頂部破裂,請將一鍋熱水放在肉餅下方的架子上,這樣烤箱就會充滿溫和、濕潤的熱量。 刮掉麵包兩側的脂肪,然後將麵包轉移到盤子上。 如果需要的話,切片並用香菜或歐芹裝飾。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。