了解如何在家中製作完美的雞尾酒蝦,包括自製雞尾酒醬,並烹飪它們,使它們始終鮮嫩多汁且美味。
這款快速、簡單但美味的雞尾酒使用番茄醬、辣椒、新鮮檸檬汁、辣根、洋蔥粒和大蒜作為調味料,帶來精緻的風味——是父親節或任何其他特殊場合的完美開胃酒。
如何製作蝦雞尾酒
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將番茄醬、蒜粒、洋蔥粒、辣椒、檸檬皮、果汁、辣根和伍斯特醬混合在一個小碗中。 攪拌均勻,然後冷藏直至食用。
注意: 這種蝦雞尾酒的量約為 1 ½ 杯。
在一個裝滿水的中型鍋中,將檸檬擠乾,與洋蔥、大蒜、檸檬、花椒、月桂葉和蝦湯一起放入鍋中,用大火煮沸。 將火調小,蓋上蓋子,稍微半開,煮 10 分鐘。 將蝦放入液體中,然後關火。
煮蝦,偶爾攪拌,直到它們捲曲並變成粉紅色約 3-½ 分鐘。 用漏勺將其放入一碗冰水中以震動它們並停止烹飪過程。 靜置約 15 分鐘直至冷卻。 瀝乾並拍幹; 如果不立即食用,請冷藏。 如果冷藏,請在食用前將蝦恢復至室溫 20 分鐘。
相關食譜:
食譜
簡易蝦雞尾酒
了解如何在家製作完美的蝦雞尾酒,包括自製雞尾酒醬,以及如何烹飪蝦,使它們始終鮮嫩多汁且美味。 這款快速、簡單但美味的雞尾酒使用番茄醬、辣椒、新鮮檸檬汁、辣根、洋蔥粒和大蒜作為調味料,帶來精緻的風味——是父親節或任何其他特殊場合的完美開胃酒。
成份
對於雞尾酒醬:
對於蝦:
- 2 英鎊 (16 至 20 只)蝦,新鮮或冷凍,去皮,去腸,帶尾
- 3 湯匙 家樂蝦肉湯或老海灣調味料
- 1 湯匙 淡紅糖
- 2 湯匙 全黑胡椒
- 1 小洋蔥 , 切一半
- 2 大蒜 ,去皮並搗碎
- 8 杯 水
說明
對於柳樹:
- 在一個小碗中,將番茄醬、蒜粒、洋蔥粒、辣椒、檸檬皮、果汁、辣根、伍斯特沙司和美極調味料混合。 攪拌均勻,然後冷藏直至可以食用。 注意:這款雞尾酒蝦的份量約為 1 ½ 杯。
對於蝦:
- 在一個裝滿水的中型鍋中,將檸檬擠乾,與洋蔥、大蒜、檸檬、花椒、月桂葉和蝦湯一起放入鍋中,用大火煮沸。 將火調小,蓋上蓋子,稍微半開,煮 10 分鐘。 將蝦放入液體中,然後關火。 煮蝦,偶爾攪拌,直到它們捲曲並變成粉紅色約 3-½ 分鐘。 用漏勺將其放入一碗冰水中以震動並停止烹飪過程。 靜置約 15 分鐘直至冷卻。 瀝乾並拍幹; 如果不立即食用,請冷藏。 如果冷藏,請在食用前 20 分鐘將蝦恢復至室溫。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 將煮熟的蝦和雞尾酒醬分開存放在冰箱的密封容器中,以儲存蝦雞尾酒。 蝦最多可保存三天,而雞尾酒醬最多可保存一周。 食用前,將蝦放在盤子上,讓其達到室溫約 3 分鐘。 將雞尾酒醬攪拌均勻,與蝦一起食用。
重新加熱: 對於雞尾酒蝦,您可以將蝦短暫地浸入沸水中約 30 秒,以使其升溫,但不要煮過頭。 或者,您也可以將蝦放在烤盤上,然後在預熱的烤箱中以 350°F (175°C) 的溫度烘烤約 5 分鐘直至加熱。 雞尾酒醬可以在微波爐或爐灶上重新加熱,偶爾攪拌,直到加熱到您想要的溫度。 小心不要讓蝦或醬汁過熱,因為這可能會導致蝦變硬或變乾,以及醬汁分離或破損。
提前進行
要提前製作蝦雞尾酒,您可以準備雞尾酒醬並將其放入密封容器中冷藏最多 2 天。 味道會融合在一起,使醬汁更加美味。 對於蝦,您可以提前煮熟,然後在冰水中震盪以停止烹飪過程,然後將其存放在冰箱中最多24小時。
準備上桌時,讓蝦達到室溫約 20 分鐘,然後再調製雞尾酒。 這樣,您就可以節省時間,並在享用蝦雞尾酒時準備好一切。
筆記:
- 為了正確儲存蝦,請蓋上蓋子並在冰箱中保存最多 2 天; 冰箱內的溫度應在 35° F 至 38° F 之間。
營養成分
簡易蝦雞尾酒
每份的量
卡路里
185
%每日價值*
總脂肪
2
g
3
%
飽和脂肪
0.3
g
2
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
0.3
g
單不飽和脂肪
0.2
g
膽固醇
191
mg
64
%
鈉
1265
mg
55
%
鉀
406
mg
12
%
碳水化合物
21
g
7
%
光纖
2
g
8
%
糖
12
g
13
%
蛋白質
22
g
44
%
維生素A
619
IU
12
%
維生素C
9
mg
11
%
鈣
144
mg
14
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!