如果您正在為下一頓早午餐尋找簡單而豐盛的糕點,那麼這些令人滿意的烤餅就是您的最佳選擇。這個烤餅的食譜只包含一些食材。
另外,它們製作簡單(不需要磨碎黃油)、可定制,並且可以直接從冰箱中烘烤精美,使其成為提前製作早餐或早午餐的絕佳選擇。它們可以原味或搭配 草莓醬 or 蜂蜜黃油.☕️
Camila Made 小提示: 如果您像我一樣是香草狂熱分子,我強烈建議您購買這一加侖 透明香草 並投入一些 香草豆。我在我的裡面加了一大堆,讓它更集中。
然後,將其放在儲藏室中以備需要時使用。 這種美味的香草豆混合物非常適合任何糖果,例如蛋糕、餅乾等; 當你用完時,再購買一加侖並重新裝滿。
這種自製香草豆萃取物或調味品,無論你想怎麼稱呼它,都可以用伏特加代替透明香草製成。使用前將其濃縮 3 至 6 個月。我喜歡使用透明香草,這樣我就可以立即使用它。
如何製作烤餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
用羊皮紙畫線 (1) 18'' x 13'' 鑲邊烤盤 和(1) 13'' x 9'' 鑲邊烤盤;擱置。在食物處理機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。
加入冷凍奶油塊,攪拌至混合物呈粗麵包屑狀。轉移到 大攪拌碗; 一邊混合濕成分,一邊放入冰箱。
(或者,使用大攪拌碗將奶油切入麵粉中 糕點刀 或兩把叉子)。
在一個大攪拌碗中加入濃奶油、雞蛋和香草精。倒在麵粉混合物上,然後攪拌直至形成蓬鬆的麵團(如果麵團看起來有點乾也沒關係,不要過度勞累)。
然後,將麵團在碗中輕輕揉捏,直到混合在一起。
將麵團放在撒了麵粉的案板上,用手將其揉成球狀; 不用擔心它是否粘稠。 如果麵團太乾,加一湯匙濃奶油。
將麵團壓成直徑約12吋、厚約1吋的圓形。使用刀子或桌上型刮刀,切成 8 或 12 塊楔形。
轉移楔子 到大約一英寸外的襯有羊皮紙的烤盤上。 將未烘烤的烤餅冷凍或冷藏至少 15 分鐘。
同時,將烤箱預熱至 400°F。在烤餅頂部刷上濃奶油,如果需要的話,撒上粗糖以增加口感。烘烤 20-25 分鐘至金黃色。
從烤箱中取出並冷卻 5 分鐘,然後再添加額外的食材。
Camila Made 小提示: 不要過度勞累麵團。混合和揉捏都會產生麵筋,這使得麵包更有嚼勁,而不是烤餅的柔軟、蛋糕屑。用木匙將麵團輕輕攪拌,成型時輕輕拍打,以防止過度勞累。
相關食譜:
食譜
簡易烤餅
成份
說明
對於烤餅:
- 鋪上羊皮紙 (1) 18'' x 13'' 帶邊烤盤和 (1) 13'' x 9'' 帶邊烤盤; 擱置。 在食品加工機中,將豆類麵粉、泡打粉、鹽和糖混合。 加入冷凍黃油塊,攪拌直至混合物呈粗麵包屑狀。 轉移到一個大攪拌碗中; 一邊混合濕成分,一邊將其放入冰箱中。 (或者,使用糕點刀或兩把叉子將黃油切入大攪拌碗中的麵粉中)。
- 在一個大碗中,將濃奶油、雞蛋和香草精攪拌在一起。 倒在麵粉混合物上,然後攪拌直至形成蓬鬆的麵團(如果麵團看起來有點幹也沒關係,只是不要過度勞累即可)。 然後,將麵團在碗中輕輕揉捏,直到它們完全混合在一起。
- 將麵團放在撒了麵粉的表面上,然後用撒了麵粉的手將麵團揉成球狀; 不用擔心它是否粘稠。 如果麵團太乾,加一湯匙濃奶油。
- 將麵團壓成直徑約 12 英吋的圓形,厚度約 1 英吋。使用刀子或桌上型刮刀,切成 8 或 12 塊楔形。拉動楔子並將它們轉移到大約一英寸外的襯有羊皮紙的烤盤上。將未烘烤的烤餅冷凍或冷藏至少 15 分鐘。
- 同時,將烤箱預熱至 400°F。在烤餅頂部刷上濃奶油,如果需要的話,撒上粗糖以增加口感。烘烤 20-25 分鐘至金黃色。從烤箱中取出並冷卻 5 分鐘,然後再添加額外的食材。
- Camila Made 小提示: 麵團不要過度勞累;混合和揉捏都是產生麵筋的動作,而麵筋可以製成耐嚼的麵包,而不是烤餅的柔軟、蛋糕屑。用木匙將麵團輕輕攪拌,成型時輕輕拍打,以免過度勞累。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。