這款 Bolo Salgado 採用經典的巴西鹹味蛋糕,並添加了墨西哥風味。它充滿了多汁的烤雞和美味的墨西哥辣椒番茄醬,並點綴著奶油乳酪。
這道菜很容易準備,是一頓完美的週末大餐。將其作為主菜搭配配菜 沙拉、一份令人滿意的小吃,或是一頓美味的午餐。
如何製作雞肉蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
對於雞肉餡: 在大煎鍋中以中火加熱 3 湯匙特級初榨橄欖油。加入洋蔥、紅甜椒、韭菜、大蒜和蔥的白色部分。
加入蔥、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、墨西哥辣椒和醬汁的綠色部分。將切碎的雞肉放入煎鍋中,輕輕攪拌,直到完全混合。
關掉火,加入芥末和奶油乾酪攪拌至充分混合。 放在一邊冷卻。
將烤箱預熱至 350 華氏度。撒上麵粉,拍出多餘的麵粉,放在一旁。 將麵粉、起司和泡打粉混合;擱置。
將雞蛋、牛奶、油、胡椒和鹽放入罐中混合。攪拌至完全光滑,大約需要 2 分鐘。 將混合物倒入一個大碗中,然後用手動攪拌器輕輕地逐漸攪拌麵粉混合物直至完全混合。 不要過度混合!
將一半麵糊倒入準備好的平底鍋中,均勻地舖上雞肉餡。 逐漸將剩餘的蛋糕糊倒在餡料上,確保均勻分佈以覆蓋餡料。 如果需要的話,用勺子將麵糊攤開。
將美味的烤雞蛋糕烘烤約 45 分鐘,或直至插入中間的牙籤拔出時乾淨為止。將蛋糕從烤箱中取出並冷卻 10 分鐘。將蛋糕切成方塊,趁熱食用。享受!
相關食譜:
食譜
簡單美味的烤雞蛋糕
這款 Bolo Salgado 採用經典的巴西鹹味蛋糕,並添加了墨西哥風味。它充滿了多汁的烤雞和美味的墨西哥辣椒番茄醬,並點綴著奶油乳酪。 這道菜很容易準備,是一頓完美的週末大餐。將其作為主菜搭配配菜 沙拉、一份令人滿意的小吃,或是一頓美味的午餐。
成份
對於雞肉餡:
- 500 g 烤肉雞 ,切碎。 如果願意,您可以使用煮雞肉。
- 1 大 洋蔥 , 切碎的
- 4 羅馬番茄 , 切碎的
- 1 束蔥 ,白色和綠色部分,切碎
- 4 大蒜 ,切碎或 XNUMX/XNUMX 茶匙蒜粒
- 1 湯匙 家樂雞味肉湯或粗鹽 , 調整口味
- ½ 茶匙 黑胡椒粉 , 去嚐嚐
- 6 件 阿多波醬辣椒 ,切碎加上 2 湯匙醬汁或 1 個紅甜椒
- 2 湯匙 辣椒
- 1 湯匙 牛至乾
- 3 湯匙 特級初榨橄欖油或菜籽油
說明
對於雞肉餡:
- 在大煎鍋中以中火加熱 3 湯匙特級初榨橄欖油。加入番茄、洋蔥、辣椒、大蒜、雞湯和蔥的白色部分,煮約 15 分鐘,直到蔬菜變軟。
- 加入蔥、香菜、黑胡椒、牛至和辣椒粉的綠色部分。將切碎的雞肉放入煎鍋中,輕輕攪拌,直到完全混合。關掉火,放在一旁冷卻。
對於鹹味蛋糕麵糊:
- 將烤箱預熱至 350 華氏度。在 13×11 英寸(4 夸脫)矩形耐熱玻璃鍋的底部和側面塗上黃油; 撒上麵粉,然後敲掉多餘的麵粉; 擱置。
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉和泡打粉混合;擱置。在攪拌杯中,混合雞蛋、牛奶、油、胡椒和鹽。攪拌至完全光滑,大約需要 2 分鐘。
- 將混合物倒入一個大碗中,然後用手動攪拌器輕輕地逐漸攪拌麵粉混合物直至完全混合。 不要過度混合!
- 將一半麵糊倒入準備好的平底鍋中,然後將雞肉餡均勻地舖在上面。將剩餘的蛋糕糊逐漸倒在餡料上,確保分佈均勻以完全覆蓋餡料。如果需要的話,用湯匙將麵糊攤開。點上奶油乳酪,
- 將美味的烤雞蛋糕烘烤約 45 分鐘,或直至插入中間的牙籤拔出時干淨為止。 將美味烤雞蛋糕從烤箱中取出,冷卻 10 分鐘。 將美味烤雞蛋糕切成方塊,趁熱享用。 享受!
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 美味的烤雞蛋糕放在密封容器中,可在冰箱中保存長達 3 天。
- 重新加熱: 將方形鹹味雞蛋糕放入微波爐中加熱一分鐘或直至加熱。 或者,您可以在 350 F 預熱烤箱中重新加熱約 15 分鐘或直至加熱。
營養成分
簡單美味的烤雞蛋糕
每份的量
卡路里
573
%每日價值*
總脂肪
35
g
54
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.01
g
多不飽和脂肪
4
g
單不飽和脂肪
19
g
膽固醇
130
mg
43
%
鈉
928
mg
40
%
鉀
246
mg
7
%
碳水化合物
39
g
13
%
光纖
2
g
8
%
糖
4
g
4
%
蛋白質
25
g
50
%
維生素A
1063
IU
21
%
維生素C
21
mg
25
%
鈣
291
mg
29
%
鐵
3
mg
17
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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