如果沒有這種香腸餡料,我家人的節日餐桌就不完整,這是一種久經考驗的最愛,總是恰到好處。我的秘密武器?預先做好的餡料塊!它們是節日混亂期間的救星,省去了切麵包和晾乾麵包的麻煩。
當然,還有任何經典餡料底料的必需品:黃油(因為,如你所知,所有東西加黃油味道都更好,對吧?😏)、洋蔥和芹菜。但該節目真正的明星是香腸。我的家人喜歡吃辣,所以辣意大利香腸一直是我的首選。我把它切成大塊,然後把它煎成棕色,直到它變得酥脆可口。
令人難以抗拒的香味充滿了廚房,誘惑每個人都去搶一塊酥脆的香腸餡(包括我!)🤭現在,說說我的秘方:我用顆粒雞湯代替普通雞湯——家樂是我首選的品牌。它增加了一層額外的深度和風味,將香腸餡料提升到一個新的水平。
我還添加了鼠尾草、迷迭香、百里香、大蒜和少許香菜的混合物,以獲得新鮮的草本味道。 🍗🌿 最好的部分?當它準備好時,頂部那些金黃鬆脆的碎片總是最先消失的。試試這個香腸餡食譜,我相信你的家人會像我一樣排隊三秒。🍽️👨👩👧👦😜
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 預熱烤箱。
- 準備麵包塊。
- 炒蔬菜。
- 煮香腸。
- 將香腸和麵包混合物混合。
- 準備液體混合物。
- 轉移到烤盤中。
- 烤。
- 服務。
💡提示和建議
- 請注意,我不會在菜餚中加鹽,因為我使用雞湯作為調味料。我添加的量剛好足以調味並為其註入充足的味道。
- 您使用的香腸種類會影響餡料的味道。義大利香腸、早餐香腸,甚至香腸都可以很好地發揮作用,這取決於您想要的風味特徵。
- 沒有人喜歡乾餡。確保添加足夠的液體(肉湯)以保持餡料濕潤和美味。只是要小心,不要添加太多,以免太濕。
- 烹調後讓餡料靜置幾分鐘。這有助於味道融合在一起,更容易上桌。
查看更多節慶食譜:
食譜
簡單的香腸餡
如果沒有這種香腸餡料,我家人的節日餐桌就不完整,這是一種久經考驗的最愛,總是恰到好處。首先是一個巧妙的捷徑:從商店購買麵包餡塊,這樣就省去了切麵包和晾乾麵包的麻煩——這在繁忙的節日期間絕對是救星。然後是經典餡底的必需品:黃油(因為黃油一切都更好,對吧?😏)、洋蔥和芹菜。🍞🧈🧅
成份
說明
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。
- 將餡料塊放入大攪拌碗中。
- 在一個大煎鍋中,用中火融化奶油。加入洋蔥丁、紅甜椒和芹菜。煮約 8 分鐘,偶爾攪拌,直到蔬菜變軟。然後加入蒜末,再煮 2 分鐘。加入切碎的鼠尾草、迷迭香、百里香和香菜(或歐芹)。將煮熟的蔬菜混合物轉移到裝有麵包餡的碗中,確保從鍋中刮掉最後一點。
- 在同一鍋中,用中火將義大利辣香腸煮 8-10 分鐘,或直到其變成棕色並徹底煮熟。使用金屬抹刀將香腸切成不超過 XNUMX/XNUMX 英吋的碎片。
- 在同一鍋中,用中火將義大利辣香腸煮 8-10 分鐘,或直到其變成棕色並徹底煮熟。使用金屬抹刀將香腸切成不超過 XNUMX/XNUMX 英吋的碎片。
- 將煮熟的香腸(以及鍋中的任何脂肪)添加到麵包餡和蔬菜中。 輕輕攪拌混合。
- 在另一個碗中,將雞蛋、水和家樂雞粒調味料攪拌均勻。 逐漸將此液體混合物倒入麵包、香腸和蔬菜混合物中。 輕輕地將所有東西攪拌在一起,小心不要將麵包打碎太多。 此步驟有助於將水分和風味均勻地分佈在整個餡料中。
- 將餡料混合物轉移到準備好的 9 x 13 英吋烤盤中,均勻鋪平。
- 將所有東西轉移到準備好的烤盤中。 在預熱的烤箱中烘烤 65-75 分鐘或直到頂部金黃酥脆。
- 完成後,在食用前稍微冷卻。
筆記
如何儲存和重新加熱
要儲存餡料,請將其冷卻至室溫,然後將其放入密封容器中並冷藏最多 3-4 天。 要重新加熱,可以在烤箱中以 350°F (175°C) 的溫度覆蓋箔紙加熱 15-20 分鐘,也可以將單獨的部分放在介質上加熱,每分鐘檢查並攪拌直至加熱透。
提前準備和凍結
要提前製作香腸餡料,只需在需要前一天將其組裝好,然後將其蓋上冰箱即可。當你準備好吃的時候,只需按照食譜烘烤即可。冷凍時,將烤好的餡料冷卻,然後冷凍最多三個月。將其在冰箱中解凍一天,然後在 325°F 的烤箱中重新加熱,並用箔紙覆蓋,直到完全加熱。
營養成分
簡單的香腸餡
每份的量
卡路里
461
%每日價值*
總脂肪
39
g
60
%
飽和脂肪
16
g
100
%
反式脂肪
0.4
g
多不飽和脂肪
5
g
單不飽和脂肪
16
g
膽固醇
103
mg
34
%
鈉
1070
mg
47
%
鉀
322
mg
9
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纖
2
g
8
%
糖
3
g
3
%
蛋白質
14
g
28
%
維生素A
978
IU
20
%
維生素C
24
mg
29
%
鈣
52
mg
5
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!