這種番茄醬披薩醬(除了簡單之外)是為披薩醬增添風味的好方法。番茄醬提供甜味和鮮味,而紅酒則增添一絲酸度和深度。
對於這個食譜,我推薦像馬爾貝克這樣的紅酒來補充醬汁的番茄味道。這種披薩醬也可以很好地用作蘸醬。
如何用番茄醬製作披薩醬
備註: 下面的食譜卡上提供了完整的成分清單。
在中型平底鍋中以中高火加熱特級初榨橄欖油。加入洋蔥,炒至稍微半透明,約 5 到 10 分鐘。加入大蒜,炒約一分鐘。
拌入番茄醬,再煮幾分鐘,直到顏色變深。倒入酒,煮約3分鐘,直到酒幾乎完全蒸發。
加入碎番茄、水、乾羅勒、大蒜粉和乾牛至。煮約10-15分鐘,蓋上鍋蓋,煮至濃稠,偶爾攪拌。小心,因為混合物會起泡並飛濺。
從火上移開,加入新鮮羅勒,然後放在一邊完全冷卻。如果您不立即使用它,請讓它冷卻並存放 密封容器中,可在冰箱中保存長達 5 天。
相關食譜:
食譜
簡單的番茄醬披薩醬
這種番茄醬披薩醬(除了簡單之外)是為披薩醬添加風味的好方法。 番茄醬提供甜味和鮮味,而紅酒則增添一絲酸度和深度。 對於這個食譜,我推薦像馬爾貝克這樣的紅酒來補充醬汁的番茄味道。 此外,這種披薩醬作為蘸醬效果非常好。
成份
說明
- 在中型平底鍋中用中高火加熱特級初榨橄欖油。 加入洋蔥,炒至稍微半透明,大約 5 到 10 分鐘。 加入大蒜,炒約一分鐘。 拌入番茄醬,再煮幾分鐘,直至顏色變深。 倒入酒,煮約3分鐘,直至酒幾乎完全蒸發。
- 加入碎番茄、水、幹羅勒、大蒜粉和乾牛至;攪拌; 煮約10-15分鐘,蓋上鍋蓋,煮至濃稠,偶爾攪拌; 小心,因為混合物會起泡並飛濺。
- 離火,拌入新鮮羅勒,放在一邊完全冷卻; 如果您不立即使用,請將其冷卻並存放在冰箱的密封容器中最多 5 天。
筆記
儲存方式
番茄醬披薩醬可以在冰箱的密封容器中保存長達 5 天。在儲存之前讓醬汁完全冷卻很重要。如果您不打算立即使用它,請將其存放在密封容器中,以防止任何氣味滲入醬汁中。
此外,請確保在容器上貼上日期標籤,以便您知道其製造時間。 如果您想保存更長時間,可以將其放入冷凍容器中冷凍最多 3 個月。 當您準備使用醬汁時,將其在冰箱中解凍過夜,然後像平常一樣使用。
領先
番茄醬披薩醬可以製作並存放在密封容器中,在冰箱中最多可保存 5 天。 如果您打算自製披薩並準備好醬汁,這將非常節省時間。 只需按照食譜製作醬汁,讓其完全冷卻,然後將其轉移到密封容器中並存放在冰箱中即可。 準備使用時,將其從冰箱中取出,攪拌,然後像平常一樣使用。
如果您想保存 5 天以上,可以將其放入冷凍容器中冷凍最多 3 個月。 記得在容器上貼上標籤,註明生產日期。 當您準備使用醬汁時,將其在冰箱中解凍過夜,然後像平常一樣使用。
營養成分
簡單的番茄醬披薩醬
每份的量
卡路里
129
%每日價值*
總脂肪
8
g
12
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
5
g
膽固醇
1
mg
0
%
鈉
636
mg
28
%
鉀
388
mg
11
%
碳水化合物
12
g
4
%
光纖
2
g
8
%
糖
6
g
7
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
559
IU
11
%
維生素C
8
mg
10
%
鈣
58
mg
6
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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