這款摩卡蛋糕 (Bizcocho de Moca) 食譜是您想要添加到您的收藏中並一次又一次製作的食譜。 ☕ 如果您像我一樣喜歡巧克力和咖啡的組合,您一定會喜歡這種簡單、濕潤且具有完美口感的濃縮咖啡。
如何製作摩卡蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
在一個中等大小的碗中,將麵粉、濃縮咖啡粉、泡打粉和可可粉一起過篩; 擱置。 將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。
噴灑 11寸圓盤 使用烘焙噴霧,在鍋內撒上可可粉或麵粉,傾斜鍋以均勻覆蓋並抖掉多餘的可可粉或麵粉。
將鱷梨油、鹽和砂糖放入配有槳葉附件的電動攪拌機的碗中,中速攪拌 3 分鐘,直至呈奶油狀; s用橡皮刮刀將碗刮平,確保混合均勻。
將攪拌機調至低檔,一次添加一個雞蛋,每次添加後充分攪拌,並在添加下一個雞蛋之前刮下碗。 加入香草精混合。
將攪拌機調低,將麵粉/可可混合物慢慢添加到鱷梨油混合物中,與新鮮濃縮咖啡交替添加,刮下碗,並根據需要用橡膠抹刀攪拌。 用抹刀將麵糊稍微攪拌一下,確保充分混合; 不要過度混合!
將麵糊倒入準備好的平底鍋中,抹平頂部,然後將蛋糕烘烤 30 至 35 分鐘,直到用牙籤插入每個蛋糕的中心,取出時是乾淨的。
讓摩卡蛋糕在平底鍋中冷卻,然後小心地將其翻出來並放在烤架上冷卻。 如果需要的話,轉移到盤子裡,撒上糖粉。
相關食譜:
食譜
簡易摩卡蛋糕
這款摩卡蛋糕 (Bizcocho de Moca) 食譜是您想要添加到您的收藏中並一次又一次製作的食譜。 ☕ 如果您像我一樣喜歡巧克力和咖啡的組合,那麼您一定會喜歡這種極其簡單、濕潤且帶有完美濃縮咖啡口感的咖啡。
成份
說明
- 在一個中等大小的碗中,將麵粉、濃縮咖啡粉、泡打粉和可可粉一起過篩; 擱置。 將烤箱預熱至 350 °F (176.67 °C)。 在 11 英寸圓盤上噴灑烘焙噴霧,並在盤內撒上可可粉或麵粉,傾斜盤以均勻覆蓋並抖掉多餘的可可粉或麵粉。
- 將鱷梨油、鹽和砂糖放入裝有槳葉附件的電動攪拌機的碗中,中速攪拌 3 分鐘,直至呈奶油狀; 用橡皮刮刀刮掉碗,確保混合均勻。
- 將攪拌機調至低檔,一次添加一個雞蛋,每次添加後充分攪拌,並在添加下一個雞蛋之前刮下碗。 加入香草精混合。 將攪拌機調低,將麵粉/可可混合物慢慢添加到鱷梨油混合物中,與新鮮濃縮咖啡交替添加,刮下碗,並根據需要用橡膠抹刀攪拌。
- 用抹刀將麵糊稍微攪拌一下,確保充分混合; 不要過度混合! 將麵糊倒入準備好的平底鍋中,抹平頂部,然後將蛋糕烘烤 30 至 35 分鐘,直到用牙籤插入每個蛋糕的中心,取出時是乾淨的。 讓摩卡蛋糕在平底鍋中冷卻,然後小心地將它們翻出來並在烤架上完全冷卻。 如果需要的話,轉移到盤子裡,撒上糖粉。
筆記
如何儲存和重新加熱
提前進行
您可以提前製作摩卡蛋糕並在冰箱中保存長達 3 天。 為此,請讓蛋糕完全冷卻,然後用保鮮膜緊緊包裹或將其存放在密封容器中。 當您準備好食用時,將其從冰箱中取出並使其恢復至室溫約 15-30 分鐘,然後切片並食用。 如果您要為特殊場合提前製作摩卡蛋糕,您也可以將其冷凍最多 3 個月。
要冷凍蛋糕,請使其完全冷卻,然後用塑料和鋁箔緊緊包裹。 當你準備好食用時,將其從冰箱中取出並在冰箱中解凍過夜。 解凍後,先使其達到室溫,然後切片和食用。 通過提前製作摩卡蛋糕,您可以在活動或聚會當天節省時間和壓力,同時仍然可以享受每個人都會喜歡的美味濕潤的蛋糕。
如何冷凍
儲藏: 讓它完全冷卻,然後將其緊緊包裹在塑膠或密封容器中。 您可以冷藏最多 3 天或冷凍最多 3 個月。
重新加熱: 首先將其恢復至室溫。 如果要冷藏,請將其從冰箱中取出並在室溫下放置約 30 分鐘。 如果將其冷凍,請將其在冰箱中解凍過夜,然後恢復至室溫。 蛋糕達到室溫後,您可以在烤箱或微波爐中加熱:
- 烤箱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。 將蛋糕放在烤盤上,烘烤 10-15 分鐘或直至整個蛋糕變熱。
- 微波: 將一片蛋糕放在可用於微波爐的盤子上,然後用微波爐高火加熱 10-15 秒或直至變熱。
讓它完全冷卻至室溫。 冷卻後,用保鮮膜緊緊包裹蛋糕,以防止冷凍室燒焦,然後再次用鋁箔包裹以保持密封。 您也可以使用帶有密封蓋的冷凍安全容器代替保鮮膜和鋁箔紙。 在包裝好的蛋糕上貼上日期標籤,然後將其放入冰箱冷凍。 摩卡蛋糕最多可以冷凍3個月。
當您準備好享用時,將蛋糕從冰箱中取出並在冰箱中解凍過夜。 蛋糕解凍後,先使其恢復到室溫,然後再切片和食用。 值得注意的是,冷凍可能會稍微改變摩卡蛋糕的質地。 不過,如果你把它包好並適當冷凍,解凍後你仍然可以享受到濕潤美味的蛋糕。
營養成分
簡易摩卡蛋糕
每份的量
卡路里
229
%每日價值*
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!