這個自製的 ️超級辣芒果哈瓦那醬配方很容易製作,非常適合炒菜或塗在烤雞上。芒果哈瓦那醬可以在超市購買,但在家中製作也很容易。
它是用新鮮的哈瓦那辣椒、洋蔥、大蒜製成的, 淡紅糖、醋和酸橙汁,非常適合搭配烤雞。 如果你想做更多,就把食譜翻倍; 醬汁可在冰箱中保存長達 3 週。
怎麼做 芒果哈瓦那
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將芒果去皮,用鋒利的刀從果核中取出果肉,然後粗略地切碎。 在中型平底鍋中用中火加熱油。 加入大蒜和洋蔥,煮約 2 分鐘至軟。
加入芒果和哈瓦那,煮 5 分鐘,並經常攪拌。 加入醋、酸橙汁、淡紅糖、水和一湯匙蜂蜜。 用文火煮約 10 分鐘,偶爾攪拌,直至芒果變軟。
將混合物倒入攪拌機中,攪拌至光滑。 添加鹽和更多蜂蜜調味。 如果很稠,可以用幾湯匙水、酸橙汁或醋稀釋。 如果需要,可以用篩子過濾。
讓芒果哈瓦那醬完全冷卻,轉移到密封容器中,並在冰箱中保存最多 3 週。
相關食譜:
食譜
簡易芒果哈瓦那
這個自製的 ️超級辣芒果哈瓦那醬配方很容易製作,非常適合炒菜或塗在烤雞上。 芒果哈瓦那醬可以在超市購買,但在家製作也很容易。 它由新鮮的哈瓦那辣椒、洋蔥、大蒜、淡紅糖、醋和酸橙汁製成,非常適合搭配烤雞。 如果你想做更多,就把食譜翻倍; 醬汁可在冰箱中保存長達 3 週。
成份
說明
- 將芒果去皮,用鋒利的刀從果核中取出果肉,然後粗略地切碎。 在中型平底鍋中用中火加熱油。
- 加入大蒜、生薑和洋蔥,煮約 5 分鐘直至變軟。 加入芒果和哈瓦那,煮 5 分鐘,經常攪拌。 加入醋、酸橙汁、淡紅糖、水和一湯匙蜂蜜。 用文火煮約 10 分鐘,邊攪拌邊煮,直至芒果變軟。
- 將混合物倒入攪拌機中,攪拌至光滑。 添加鹽和更多蜂蜜調味。 如果很稠,可以用幾湯匙水、酸橙汁或醋稀釋。 如果需要,可以用篩子過濾。
- 讓芒果哈瓦那醬完全冷卻,轉移到密封容器中,並在冰箱中保存最多 3 週。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 讓醬汁完全冷卻並將其轉移到密封容器中。 然後,將其存放在冰箱中 2 週。 醬汁冷卻後可能會稍微變稠,因此如果需要,您可以加一點水將其稀釋。
重新加熱: 將醬汁放入微波爐加熱 30-60 秒或在爐子上加熱,偶爾攪拌,直至加熱透。 小心不要讓醬汁過熱,因為它可能會破裂並分離。
提前進行
芒果哈瓦那醬可以提前製作,這使其成為準備餐點的方便且省時的選擇。 首先,按照指示準備配方並使其冷卻至室溫。 然後,將醬汁轉移到密封容器中,並在冰箱中保存最多 5 天,或冷凍最多 3 個月。 當您準備使用醬汁時,如果冷凍,請將其在冰箱中解凍過夜,或者在使用前將其取出並使其達到室溫。
醬汁儲存後,您可能需要調整調味料和稠度。 如果醬汁變稠,加一點水或酸橙汁將其稀釋。 如果調味料已經變軟,可以根據需要添加鹽、糖或醋進行調整。 提前製作芒果哈瓦那醬可以節省您的時間和精力,還可以讓味道隨著時間的推移而發展和加深,從而產生更美味的醬汁。
如何冷凍
芒果哈瓦那醬可以冷凍以進行長期儲存,如果您想要大批量生產或想要手頭有一些醬以供將來使用,這會很有幫助。 要冷凍芒果哈瓦那醬,請將其完全冷卻至室溫,然後將其轉移到可冷凍的容器或帶拉鍊的冷凍袋中。 在容器或袋子上貼上名稱和日期標籤,然後將其放入冰箱。 醬汁最多可以冷凍3個月。
當您準備好使用醬汁時,將其轉移到冰箱中解凍過夜。 醬汁完全解凍後,充分攪拌以重新組合任何分離的成分。 如果解凍後變得太稠,你可能需要調整調味料並加一點水稀釋。 總的來說,冷凍芒果哈瓦那醬是一種很好的方法,可以為以後的用餐準備一批即用型醬汁。
營養成分
簡易芒果哈瓦那
每份的量
卡路里
417
%每日價值*
總脂肪
11
g
17
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
0.04
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
6
g
鈉
1186
mg
52
%
鉀
933
mg
27
%
碳水化合物
82
g
27
%
光纖
7
g
29
%
糖
65
g
72
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
3736
IU
75
%
維生素C
234
mg
284
%
鈣
92
mg
9
%
鐵
2
mg
11
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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