這是一個美味又簡單的自製辣甜辣椒醬食譜,它不僅是一種很棒的蘸醬,而且您還可以用它作為烹飪美味炒菜的原料。
如何製作辣甜辣椒醬
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將除玉米澱粉外的所有成分加入攪拌機中,攪拌至光滑。將混合物加入中型不沾鍋中,以中高火加熱 並將其煮沸,不斷攪拌。
接下來,轉中火再煮5分鐘,不斷攪拌。 然後,轉為中低火。
在一個小碗中,將玉米澱粉與兩湯匙水混合直至完全溶解。將混合物倒入鍋中,小火煮約 1 至 2 分鐘,偶爾攪拌,直到醬汁變稠。
請記住,醬汁冷卻後會進一步變稠。
嚐一下醬汁的味道,如果不夠甜就加點糖,如果不夠酸就加點醋。 假設甜辣醬太濃了; 趁熱加入幾勺水稀釋。
將辣甜辣椒醬倒入碗中,靜置直至完全冷卻。 將其用作蘸醬或將其存放在冰箱的密封罐中最多 5 天。
相關食譜:
食譜
簡易辣甜辣椒醬
這是一個美味又簡單的自製辣甜辣椒醬食譜,它不僅是一種很棒的蘸醬,而且您還可以用作烹飪美味炒菜的配料。
成份
說明
- 在攪拌機中,添加除玉米澱粉之外的所有成分,攪拌至光滑。
- 在中型不粘鍋中,用中高火將混合物加入並煮沸,不斷攪拌。 接下來,轉中火再煮5分鐘,不斷攪拌。 然後,轉為中低火。
- 在一個小碗中,將玉米澱粉與兩湯匙水混合直至完全溶解; 倒入鍋中,小火煮約1至2分鐘,偶爾攪拌,直至醬汁變稠。 請記住,醬汁冷卻後會進一步變稠。
- 嚐嚐醬汁,如果不夠甜,可以加點糖,如果不夠酸,可以加點醋來調整味道。 如果甜辣醬太稠,可以趁熱加入幾勺水稀釋。
- 將辣甜辣椒醬倒入碗中,靜置直至完全冷卻。 將其用作蘸醬或將其存放在冰箱的密封罐中最多 5 天。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 讓它完全冷卻,然後將其轉移到密封容器中並冷藏。它可以在冰箱中保存長達兩週。然後,當您準備使用它時,請將其從冰箱中取出並使其達到室溫後再使用。您可以在爐子上或微波爐中重新加熱醬汁。
重新加熱: 如果使用爐子,請將醬汁放入小平底鍋中,用小火加熱,偶爾攪拌,直到加熱。如果使用微波爐,請將醬汁轉移到微波爐安全容器中,並以 15 秒的增量加熱,在每次增量之間攪拌,直至加熱透。值得注意的是,醬汁的稠度在冷藏和重新加熱後可能會略有變化。如果太濃稠,可以加少量水稀釋。
提前進行
辣味甜辣椒醬可以製作並存放在冰箱中,直到您準備使用為止。讓醬汁靜置一兩天可以增強其風味。為了提前做好,請按照說明進行操作,讓醬汁完全冷卻,然後將其轉移到密封容器中並冷藏。它可以在冰箱中保存長達兩週。
當準備使用醬汁時,請將其從冰箱中取出並使其恢復到室溫。 您可能會發現醬汁在冰箱中稍微變稠,但這可以透過加入少量水攪拌使其變稀來輕鬆解決。 一旦醬汁達到所需的稠度,就可以像平常一樣使用它。 製作醬汁可以為計劃膳食或活動節省大量時間。 它可以讓您專注於膳食準備的其他方面,同時確保您在需要時手邊有美味可口的醬汁。
營養成分
簡易辣甜辣椒醬
每份的量
卡路里
19
%每日價值*
總脂肪
0.02
g
0
%
飽和脂肪
0.001
g
0
%
多不飽和脂肪
0.01
g
單不飽和脂肪
0.001
g
鈉
29
mg
1
%
鉀
8
mg
0
%
碳水化合物
4
g
1
%
光纖
0.04
g
0
%
糖
4
g
4
%
蛋白質
0.1
g
0
%
維生素A
20
IU
0
%
維生素C
0.3
mg
0
%
鈣
1
mg
0
%
鐵
0.04
mg
0
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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