我個人喜歡濃鬱的檸檬甜點,這些檸檬棒一定會恰到好處!它們由黃油酥餅皮和甜檸檬餡製成,並撒上糖粉。
這個檸檬棒的食譜簡單又美味,只需要很少的原料。它們可以冷藏或在室溫下食用,是適合所有場合的完美甜點。
如何製作檸檬條
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至350 華氏度。在9 x 13 英寸的烤盤上塗上不粘烹飪噴霧,並在上面鋪上羊皮紙,兩側至少留出2 英寸的多餘空間,以幫助稍後脫模。
將麵粉、玉米澱粉、鹽和糖粉放入裝有金屬刀片附件的食品加工機的碗中,攪拌幾次以混合。
加入黃油和香草精,攪拌約 10 至 15 秒,直到混合物像粗糧一樣。
將麵包皮混合物撒入準備好的烤盤中,用手或量杯底部小心地壓成均勻的一層,在側面形成XNUMX/XNUMX 英寸的薄邊緣(這將有助於防止餡料溢出到麵包皮下面) )。
冷藏 30 分鐘或冷凍 15 分鐘。 將餅皮烘烤 15 至 20 分鐘,直至呈淺金黃色。 完全冷卻。 在一個大碗中,將雞蛋、糖、香草精、檸檬汁、檸檬皮碎和麵粉攪拌在一起,直至充分混合,沒有麵粉塊殘留。
快速攪拌檸檬混合物,然後將餡料倒入冷卻的外殼中。 輕輕地轉移到烤箱中,烘烤約 30 至 35 分鐘,直到蛋奶凍中心凝固。
冷卻至室溫,然後冷卻至少 2 小時,然後切片食用。 食用時,使用懸垂的羊皮紙將烤檸檬條轉移到切板上,並小心地鬆開外皮邊緣的羊皮紙
。使用鋒利的刀,切成正方形或三角形。用細篩網撒上糖粉。
相關食譜
食譜
簡易檸檬棒
我個人喜歡濃鬱的檸檬甜點,這些檸檬棒一定會恰到好處!它們由黃油酥餅皮和甜檸檬餡製成,並撒上糖粉。這個檸檬棒的食譜簡單又美味,只需要很少的原料。它們可以冷藏或在室溫下食用,是適合所有場合的完美甜點。
成份
對於地殼:
對於檸檬餡:
- 6 大蛋 , 室內溫度
- 400 g 2杯砂糖
- 2 湯匙 檸檬皮 (榨汁前一定要把檸檬擦皮)
- 1 杯 鮮榨檸檬汁 , 5 到 6 個檸檬
- 83 g ⅔ 杯 通用麵粉
- 3 茶匙 純香草精或香草豆碎屑
說明
- 對於地殼: 將烤箱預熱至 350 華氏度。在 9 x 13 英寸的烤盤上塗上不沾鍋烹飪噴霧,並鋪上羊皮紙,兩側至少留出 2 英寸的多餘空間,以便稍後脫模。
- 在裝有金屬刀片附件的食品加工機的碗中,放入麵粉、玉米澱粉、鹽和糖粉,攪拌幾次以混合。 加入黃油和香草精,攪拌約 10 至 15 秒,直到混合物像粗糧一樣。
- 將麵包皮混合物撒入準備好的烤盤中,用手或量杯底部小心地壓成均勻的一層,在側面形成30/15 英寸的薄邊緣(這將有助於防止餡料溢出到麵包皮下面) )。 冷藏 15 分鐘或冷凍 20 分鐘。 將餅皮烘烤 XNUMX 至 XNUMX 分鐘,直至呈淺金黃色。 完全冷卻。
- 對於填充: 在一個大碗中,將雞蛋、糖、檸檬汁、檸檬皮、香草精和麵粉攪拌在一起,直到充分混合,沒有麵粉塊殘留。
- 快速攪拌檸檬混合物,然後將餡料倒入冷卻的外殼中。 輕輕地轉移到烤箱中,烘烤約 30 至 35 分鐘,直至蛋奶凍中心凝固。 冷卻至室溫,然後冷卻至少 2 小時,然後切片食用。
- 食用時,使用懸垂的羊皮紙將烤檸檬條轉移到切板上,並小心地鬆開外皮邊緣的羊皮紙。 使用鋒利的刀,切成正方形。 用細篩撒上糖粉。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 檸檬條最好存放在冰箱的密封容器中,以保持新鮮並防止乾燥。 它們最多可保存 5 天,但最好在前 2-3 天內食用。 為了防止糖粉融化,請等到上菜前將其撒在糖條上。
重新加熱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。 將巧克力棒放在烤盤上,然後在烤箱中加熱 5-7 分鐘或直到變熱。 小心不要讓巧克力棒過熱,因為這會導致餡料凝結並且外皮濕透。 或者,您也可以享用冷檸檬棒或室溫檸檬棒,作為清爽且易於食用的甜點。
提前進行
檸檬條是一種很棒的提前甜點,因為它們可以提前幾天準備好並存放在冰箱中直到準備好食用。 您最多可以提前 5 天製作這些能量棒,並將它們放在冰箱的密封容器中。 這使它們成為娛樂的絕佳選擇,因為您可以提前準備好甜點,讓您專注於主餐。
這些酒吧還可以冷凍以延長儲存時間,使其成為一年中繁忙時段的便捷選擇。 準備食用時,將巧克力棒從冰箱中取出,讓其恢復到室溫幾分鐘。 然後,撒上糖粉,切成方塊。 它們適合任何場合,從休閒聚會到正式活動,都會給您的客人留下深刻的印象。
如何冷凍
檸檬條可以冷凍以延長儲存時間,使其成為方便的提前製作甜點。 一旦酒吧完全冷卻,用保鮮膜和鋁箔緊緊包裹它們,以防止冷凍灼傷。 您也可以將它們放入密封容器或可重新密封的冷凍袋中。 在容器上貼上日期和內容物的標籤,然後將其在冰箱中保存最多 3 個月。
要解凍檸檬條,請將其從冰箱中取出,然後在冰箱中解凍幾個小時或過夜。 不要在室溫下解凍巧克力棒,因為這會導致餡料變稀且外殼潮濕。 解凍後,您可以在烤箱中重新加熱巧克力棒或冷藏後享用。 請記住,檸檬棒的質地在冷凍後可能會略有變化,但它們仍然應該是美味可口的。
筆記:
- 如果你沒有食品加工機,你也可以用手或叉子在一個大碗裡做,然後與麵粉、香草精、黃油和糖果糖一起攪拌,直到形成光滑的麵團,小心不要過度勞累。麵團。
- 其他柑橘汁,如橙汁、柚子汁或酸橙汁,也可以用來代替檸檬汁來製作其他口味。
- 使用杏仁粉代替玉米澱粉製作杏仁酥餅皮。
- 玉米澱粉可以用通用麵粉代替。
- 給檸檬削皮時,重要的是不要剝掉白色的髓,因為那部分是苦的。 檸檬皮是檸檬的最外層,也是精油所在的地方,所以最好使用水果的這一部分。 為了充分發揮檸檬的風味,請使用 Microplane 削皮器。 這個工具可以讓你在不精細去除任何果髓的情況下剝去水果的皮。
營養成分
簡易檸檬棒
每份的量
卡路里
172
%每日價值*
總脂肪
1
g
2
%
飽和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
1
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
49
mg
16
%
鈉
22
mg
1
%
鉀
48
mg
1
%
碳水化合物
37
g
12
%
光纖
1
g
4
%
糖
27
g
30
%
蛋白質
3
g
6
%
維生素A
76
IU
2
%
維生素C
6
mg
7
%
鈣
13
mg
1
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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