如果您是披薩愛好者,正在尋找更健康的選擇,那麼這款健康的披薩餅皮食譜是必須嘗試的🍕。它很容易做,而且絕對美味。另外,它是無糖的!我的意思是,來吧,誰能拒絕一片披薩呢?
不是我的家人,當然也不是我!
這個簡單的食譜使用基本成分。對於注重飲食的人來說,沒有理由錯過他們心愛的披薩。這個健康披薩皮的配方只需要一些簡單的原料,就能製作出 10 個個人大小的披薩。
不要忘記查看 自製比薩麵團,用一點黃油增強味道,或者我們的 全麥比薩麵團 健康的轉折!😋
如何製作健康的披薩餅皮
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 混合乾燥成分: 在一個大碗中,將麵粉、鹽和酵母攪拌在一起。確保它們充分混合。在該混合物的中心形成一個孔。
- 添加液體: 將水和油倒入井中。
- 形成麵團: 用手逐漸將乾燥的原料加入液體中,形成柔軟、有點黏的麵團。依需求調整濃稠度:如果太乾,請加更多水,一次一湯匙。如果太粘,撒上額外的麵粉,一次一湯匙。
- 揉麵團: 在表面輕輕撒上麵粉,然後將麵團放在上面。用手揉捏約10分鐘,直到麵團變得光滑有彈性。或者,使用帶有麵團鉤的電動攪拌機低速攪拌約 5 分鐘。
- 第一崛起: 將麵團轉移到乾淨的、撒上麵粉的碗中。用濕廚房毛巾蓋住它以保持濕潤。讓麵團在溫暖、無通風的地方發酵,大約需要 1 小時,直到體積增加一倍。
- 第二次揉捏: 發酵好後,將麵團折疊起來,使其排氣。將其放在乾淨的表面上並進行短暫的揉捏。
- 準備啟用: 麵團已準備好根據需要成型和烘烤。
注意: 這款健康的披薩餅皮配方可產出約 794 克的批次,足以製作 10 份,每份約 79.4 克。
服務建議
使用這款披薩餅皮作為您最喜歡的披薩配料的基礎。用手或擀麵棍將麵團擀成你想要的形狀。
將擀好的麵團轉移到披薩盤或烤盤上。如果您願意,可以在鍋子上輕輕撒上玉米粉。將拉伸的麵團放在平底鍋上,如果需要的話,輕輕地重塑它的形狀。
加入 披薩醬, 起司和配料,在邊緣留下一個小邊框。在預熱的烤箱中以 500°F (260°C) 烘烤 12-15 分鐘,或直到外皮呈金黃色酥脆。
將披薩從烤箱中取出後,讓它冷卻幾分鐘,然後切片並食用。烘烤時間可能需要根據披薩的大小和厚度進行調整。 密切注意並烘烤,直到外殼呈金黃色,並且配料煮到您喜歡的程度.)
👉 看看我們簡單的白披薩醬配方,為您的自製披薩增添奶油味和美味。 { 最好的加利克白披薩醬食譜}
相關食譜:
食譜
簡易披薩餅皮
如果您是披薩愛好者,正在尋找更健康的選擇,那麼這款健康的披薩皮食譜是您必須嘗試的🍕。它很容易做,而且絕對美味。另外,它是無糖的!我的意思是,來吧,誰能拒絕一片披薩呢?不是我的家人,當然也不是我!😄
成份
- 482 g (1 磅 1 盎司)未漂白的白麵粉 ,加上除塵
- 5 g (1-½ 茶匙)粗鹽
- 15 ml (1 湯匙)特級初榨橄欖油 額外用於潤滑
- 7 g (¼ 盎司)即溶乾酵母
- 300 ml 溫水(110華氏度至華氏115度) 根據需要加上額外的
說明
- 混合乾燥成分: 在一個大碗中,將麵粉、鹽和酵母攪拌在一起。確保它們充分混合。在該混合物的中心形成一個孔。
- 添加液體: 將水和油倒入井中。
- 形成麵團: 用手逐漸將乾燥的原料加入液體中,形成柔軟、有點黏的麵團。依需求調整濃稠度:如果太乾,請加更多水,一次一湯匙。如果太粘,撒上額外的麵粉,一次一湯匙。
- 揉麵團: 在表面輕輕撒上麵粉,然後將麵團放在上面。用手揉捏約10分鐘,直到麵團變得光滑有彈性。或者,使用帶有麵團鉤的電動攪拌機低速攪拌約 5 分鐘。
- 第一次崛起: 將麵團移至乾淨、撒有麵粉的碗中。用濕廚房巾蓋住它以保持麵團濕潤。讓麵團在溫暖、無通風的地方發酵,大約需要 1 小時,直到體積增加一倍。
- 第二次揉捏: 發酵好後,將麵團折疊起來,使其排氣。將其放在乾淨的表面上並進行短暫的揉捏。
- 準備啟用: 麵團已準備好根據需要成型和烘烤。
筆記
儲存方式
如果您不立即使用披薩麵團,請在麵團球上輕輕塗上橄欖油。 將它們轉移到冷凍袋中並牢固密封,確保所有空氣都被擠出。 在冰箱中最多可保存 2 天。 使用前,讓麵團在檯面上放置30分鐘預熱,這樣更容易拉伸。
提前準備和凍結
這種披薩餅皮可以提前一天製作,並在冰箱中保存長達 2 天。 輕輕塗上橄欖油,密封在冷凍袋中,然後冷藏。 準備使用時,將其放在檯面上 30 分鐘,然後拉伸並繼續您的披薩食譜。 如果冷凍,請在冰箱中解凍過夜,然後在檯面上預熱約 30 分鐘,然後拉伸並繼續製作披薩食譜。
營養成分
簡易披薩餅皮
每份的量
卡路里
524
%每日價值*
總脂肪
3
g
5
%
飽和脂肪
0.5
g
3
%
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
2
g
鈉
1171
mg
51
%
鉀
149
mg
4
%
碳水化合物
108
g
36
%
光纖
4
g
17
%
糖
12
g
13
%
蛋白質
14
g
28
%
維生素C
0.01
mg
0
%
鈣
23
mg
2
%
鐵
6
mg
33
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
你喜歡這個食譜嗎?如果您能給它評分,我們將不勝感激。 另外,請務必查看我們的 Youtube頻道 更多精彩食譜。 請在社交媒體上分享並標記我們,以便我們看到您的美味創作。 謝謝你!