如果您正在尋找簡單而美味的麵包食譜,讓您的朋友和家人印象深刻,那麼這款迷迭香佛卡夏麵包食譜可能會適合您。
這款義大利大餅是適合任何場合的完美配菜,其頂部和底部的外皮酥脆,金黃,裡面有透氣的麵包屑。
它很容易製作,並且提前製作時保持良好;此食譜保證滿足所有需求,無論是作為配菜還是只是滿足口腹之欲。
如何製作佛卡夏麵包
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將麵粉、糖和酵母放入裝有麵團鉤的立式攪拌機的碗中;將攪拌機調低以混合。
將鹽溶解在溫水中,然後加入混合物中。倒入 ½ 杯橄欖油。當麵團開始黏在一起時,將速度提高到中速。 定期停止機器,將麵團從鉤子上刮下。
攪拌約 5 分鐘,直到麵團光滑有彈性。
將麵團放入塗了油的碗中,轉動使整個麵團都塗上油,然後將其折疊幾次,形成一個圓球。 用保鮮膜蓋緊,加熱1小時,直至體積加倍。
在 13 吋 x 18 吋的烤盤上塗上 ½ 杯橄欖油。 一旦麵團翻倍並呈半球形,將其放在準備好的平底鍋上,然後開始將其壓出以適合平底鍋的尺寸。 將麵團翻過來,在另一面塗上橄欖油。
繼續拉伸麵團以適合平底鍋。 這樣做的時候,張開手指,在麵團上壓出凹痕。 將麵團放在溫暖的地方,直到其大小增加一倍,大約需要1小時。
當麵團第二次發酵時,將烤箱預熱至華氏 425 度。
在佛卡夏麵包上撒上粗鹽和迷迭香,然後淋上大量的油。 將佛卡夏麵包烘烤 20 至 25 分鐘,直至其膨化並呈金黃色。 食用前淋上額外的橄欖油。
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食譜
簡易迷迭香佛卡夏麵包
如果您正在尋找簡單而美味的麵包食譜,讓您的朋友和家人印象深刻,那麼這款迷迭香佛卡夏麵包食譜可能會適合您。這款義大利大餅是適合任何場合的完美配菜,其頂部和底部的外皮酥脆,金黃,裡面有通風的麵包屑。
成份
說明
- 在配有麵團鉤的立式攪拌機的碗中,加入麵粉、糖和酵母; 將攪拌機調低以混合。
- 將鹽溶解在溫水中,然後加入混合物中。倒入 ½ 杯橄欖油。當麵團開始黏在一起時,將速度提高到中速。定期停止機器,將麵團從鉤子上刮下。攪拌約 5 分鐘,直到麵團光滑有彈性。
- 將麵團放入抹了油的碗中,轉動使整個麵團都塗上油,然後將其折疊幾次,形成一個圓球。
- 用保鮮膜蓋緊,放在溫暖的地方發酵 1 小時,直至體積翻倍。
- 在 13 英寸 x 18 英寸的烤盤上塗上 ½ 杯橄欖油。 一旦麵團翻倍並呈半球形,將麵團放在準備好的平底鍋上,然後開始將其壓出以適合平底鍋的尺寸。
- 將麵團翻過來,在另一面塗上橄欖油。 繼續拉伸麵團以適合平底鍋。 當你這樣做的時候,張開手指,在麵團上壓出凹痕。
- 將麵團放在溫暖的地方,直到其大小增加一倍,大約需要1小時。 當麵團第二次發酵時,將烤箱預熱至 425 華氏度。
- 在佛卡夏麵包上撒上粗鹽、迷迭香,然後淋上大量的油。 將佛卡夏麵包烘烤 20 至 25 分鐘,直至其膨化並呈金黃色。 食用前淋上額外的橄欖油。
筆記
如何儲存和重新加熱
- 儲藏: 讓它完全冷卻,然後用塑膠或鋁箔緊緊包裹起來。 在室溫下最多可保存 2 天,在冰箱中最多可保存 1 週。 要冷凍佛卡夏麵包,請將其緊緊包裹在保鮮膜中,然後放入冷凍袋中。 它可以在冰箱中保存長達 3 個月。
- 重新加熱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。 取下保鮮膜或箔紙,然後將麵包放在烤盤上。 在頂部淋上一點橄欖油,如果需要的話,撒上額外的香草。 烘烤 5-10 分鐘或直至熱透且外部酥脆。 或者,您可以在烤麵包機或乾煎鍋中用中火將麵包每面重新加熱幾分鐘,直至酥脆。
營養成分
簡易迷迭香佛卡夏麵包
每份的量
卡路里
247
%每日價值*
總脂肪
13
g
20
%
飽和脂肪
2
g
13
%
多不飽和脂肪
2
g
單不飽和脂肪
9
g
鈉
260
mg
11
%
鉀
41
mg
1
%
碳水化合物
28
g
9
%
光纖
1
g
4
%
糖
1
g
1
%
蛋白質
5
g
10
%
維生素A
4
IU
0
%
維生素C
0.1
mg
0
%
鈣
8
mg
1
%
鐵
0.4
mg
2
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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