這個蔓越莓蛋糕食譜是酸蔓越莓的美味混合物,甜度恰到好處。
這款蛋糕由黃油、香草精和柑橘皮等簡單成分製成,味道簡單又美味。 其輕盈蓬鬆質地的關鍵在於混合。 一定要把原料攪拌 10 分鐘。
這讓雞蛋發揮了發酵劑的作用。 烘烤前在上面撒一點粗糖會增加酥脆感,使其看起來和味道一樣好。
如何製作蔓越莓蛋糕
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將烤箱預熱至350度。 在 9 英吋 x 13 英吋的平底鍋上塗上油脂並撒上麵粉,或在上面鋪上羊皮紙;擱置。在帶有攪拌器附件的立式攪拌機中,將雞蛋和糖一起攪拌,直到稍微變稠,兩倍大 體積和顏色變淺 10 分鐘。
(在這個食譜中,雞蛋充當發酵劑,所以不要跳過 10 分鐘的攪拌過程。) 加入奶油、粗鹽、碎橙皮和香草精,再攪拌約兩分鐘直至混合。
使用橡皮刮刀,拌入麵粉至完全混合。 輕輕拌入蔓越莓直至混合。 麵糊會很厚。 輕輕地鋪入準備好的 9" x 13" 平底鍋中,並在上面撒上 turbinado 糖。
將蔓越莓蛋糕烘烤 40-50 分鐘,或直到變成淺棕色,用牙籤插入中心附近,拔出來時是乾淨的。切割前讓它完全冷卻 切成片。享受!
相關食譜:
食譜
簡易蔓越莓蛋糕
這個蔓越莓蛋糕食譜是酸蔓越莓的美味混合物,甜度恰到好處。這款蛋糕由黃油、香草精和柑橘皮等簡單成分製成,味道簡單又美味。
成份
說明
- 將烤箱預熱至 350 度。 在 9x13 的平底鍋上塗上油脂並撒上麵粉,並鋪上羊皮紙或鋪上羊皮紙; 擱置。
- 在帶有攪拌器附件的立式攪拌機中,將雞蛋和糖一起攪拌約10 分鐘,直至稍微變稠、體積增加一倍、顏色變淺(在本食譜中,雞蛋充當發酵劑,因此不要跳過10 分鐘)打漿過程。)
- 加入奶油、粗鹽、碎橙皮和香草精,再攪拌約兩分鐘直至混合。 使用橡皮刮刀,拌入麵粉至完全混合。 輕輕拌入蔓越莓直至混合。
- 麵糊會很厚。 輕輕地舖入準備好的 9x13 平底鍋中,並在上面撒上 turbinado 糖。 將蔓越莓蛋糕烘烤 40-50 分鐘,或直到變成淺棕色,並且用牙籤插入蛋糕中心附近,拔出來時是乾淨的。 待完全冷卻後再切成片。 享受!
筆記
如何儲存和重新加熱
提前進行
如何冷凍
要冷凍蔓越莓蛋糕,請確保其完全冷卻。 用保鮮膜或鋁箔將其緊緊包裹,以防止冷凍灼傷。 將其放入冷凍安全袋或密封容器中,並貼上日期標籤。 蛋糕最多可以冷凍1個月。 準備享用時,將蛋糕在冰箱中解凍過夜即可食用。 如果需要,可將解凍的蛋糕放入低溫烤箱中加熱 10 分鐘。 冷凍可以讓您獲得現成的美食供以後享用。
筆記:
- 混合完成後,這是一種非常濃稠的麵糊。 您需要將其壓入鍋中以將其展開。
- 這個食譜不需要小蘇打或泡打粉。 延長雞蛋的攪拌時間為蔓越莓蛋糕提供了必要的發酵作用(不要縮短或跳過攪拌過程!!!)。
營養成分
簡易蔓越莓蛋糕
每份的量
卡路里
345
%每日價值*
總脂肪
13
g
20
%
飽和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.5
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
3
g
膽固醇
71
mg
24
%
鈉
43
mg
2
%
鉀
68
mg
2
%
碳水化合物
54
g
18
%
光纖
2
g
8
%
糖
36
g
40
%
蛋白質
4
g
8
%
維生素A
431
IU
9
%
維生素C
4
mg
5
%
鈣
16
mg
2
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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