庫蒂多 (Curtido) 可為任何餐點增添濃鬱可口的風味。 Curtido 由切碎的捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥製成,並在醋溶液中醃製,是一道很受歡迎的配菜,與蛹一起食用。
這個易於製作的食譜只需要一些原料,非常適合任何探索新口味和美食的人。無論您是薩爾瓦多美食的愛好者還是只是尋找美味的配菜,它一定會給您留下深刻的印象。
如何製作庫蒂多
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
用大刀或曼陀林切片機將捲心菜、胡蘿蔔、墨西哥辣椒和洋蔥切成薄片。 將捲心菜和胡蘿蔔放入一個大碗中,然後將沸水倒在混合物上。
讓混合物浸泡 30 至 60 秒,然後立即用冷水沖洗; 瀝乾水分,然後將捲心菜和胡蘿蔔放回碗中。
加入洋蔥和墨西哥辣椒,將剩餘成分混合在一個單獨的碗中,然後倒在捲心菜混合物上並攪拌。 蓋上蓋子並冷藏至少 2 小時,最好在食用前至少一天。
與我們的豆類和奶酪一起享用 蛹!
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食譜
容易喜歡
庫蒂多 (Curtido) 可為任何餐點增添濃鬱可口的風味。 Curtido 由切碎的捲心菜、胡蘿蔔、洋蔥製成,並在醋溶液中醃製,是一道很受歡迎的配菜,與蛹一起食用。這個易於製作的食譜只需要一些原料,非常適合任何探索新口味和美食的人。無論您是薩爾瓦多美食的愛好者還是只是尋找美味的配菜,它一定會給您留下深刻的印象。
成份
說明
- 用大刀或曼陀林切片機將捲心菜、胡蘿蔔、墨西哥辣椒和洋蔥切成薄片。 將捲心菜和胡蘿蔔放入一個大碗中,然後將沸水倒在混合物上。
- 讓混合物浸泡 30 至 60 秒,然後立即用冷水沖洗; 瀝乾水分,將捲心菜和胡蘿蔔放回碗中。 加入洋蔥和墨西哥辣椒,將剩餘成分混合在一個單獨的碗中,然後倒在捲心菜混合物上並攪拌。
- 將 Curtido 蓋上並冷藏至少 2 小時,最好在食用前至少一天。
- 享受我們的 Curtido 與我們的豆子和奶酪蛹!
筆記
儲存方式
此食譜可在冰箱的密封容器中保存長達 1 週。放置的時間越長,味道就越明顯。
提前進行
提前製作這個食譜是節省時間並確保口味有時間充分發展的好方法。 按照食譜準備好後,用緊密的蓋子或保鮮膜蓋住碗,然後將其放入冰箱中至少 2 小時,最好過夜。
這使得蔬菜可以在醋溶液中醃製和醃製,從而形成濃郁可口的菜餚。 食用前,快速攪拌以使液體和調味料重新分佈。 如果菜譜看起來太乾,可以加一點醋、水、糖和鹽來提神。 通過提前做好,您可以享受清爽、美味的配菜,非常適合準備膳食或娛樂。
營養成分
容易喜歡
每份的量
卡路里
21
%每日價值*
總脂肪
0.1
g
0
%
飽和脂肪
0.03
g
0
%
多不飽和脂肪
0.04
g
單不飽和脂肪
0.02
g
鈉
132
mg
6
%
鉀
105
mg
3
%
碳水化合物
5
g
2
%
光纖
1
g
4
%
糖
3
g
3
%
蛋白質
1
g
2
%
維生素A
963
IU
19
%
維生素C
15
mg
18
%
鈣
27
mg
3
%
鐵
0.4
mg
2
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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