如果您正在尋找簡單、簡單和美味的東西,您一定要嘗試我們的巴拉圭風格小屋餡餅食譜“Pastelon de Papa”。 這款美味的農舍餡餅由碎牛肉和蔬菜的美味混合物製成,從上到下覆蓋著奶油土豆泥,是忙碌夜晚的完美提前晚餐。
如何製作農舍餡餅
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將土豆去皮,切成 1/XNUMX 英寸的丁。 在一個中等大小的平底鍋中倒入冷水,並用 XNUMX 湯匙粗鹽調味。 用大火加熱,蓋上蓋子,煮沸。 煮沸後,揭開鍋蓋,將火調小以保持文火,煮至變軟。 將牛奶、大蒜粉和黃油放入可用於微波爐的容器中,加熱約 35 秒直至變熱。 將土豆放入漏勺中瀝乾,然後放回鍋中。 將土豆搗碎,加入牛奶混合物和黑胡椒,繼續搗碎直至光滑。
加入蛋黃和帕爾瑪乾酪絲,攪拌均勻。 (你應該有厚厚的土豆泥。這很重要,因為它有助於鋪展,並且可以做出更好的農舍餡餅) 將烤箱預熱至400°F. 煮土豆的同時,準備農舍餡餅 填充。 將油放入 12 英寸的炒鍋中,中高火加熱。 一旦油閃爍,加入大蒜、紅辣椒片、家樂牛肉味肉湯和碎牛肉。 煮至褐色並煮熟。
加入切碎的洋蔥、西紅柿丁和胡椒; 煮約 7 至 10 分鐘,直至變軟。 接下來,加入番茄醬,煮幾分鐘。 加入酒煮約2分鐘,然後加入熱水煮沸; 把火調小,蓋上蓋子,煮至醬汁變稠。 加入冷凍甜豌豆和胡蘿蔔,煮至加熱。
*您應該將音量減少大約 50%(左右)。 品嚐季節並根據需要進行調整。 用抹刀將一半馬鈴薯泥均勻地舖入 13" x 18" 玻璃矩形烤盤中,然後均勻地舖上農舍餡餅 將牛肉餡放在第一層土豆泥上,然後在上面放上剩餘的土豆泥,從邊緣開始形成密封,以防止混合物起泡並用橡膠抹刀抹平。
同時,將蛋液成分放入小碗中攪拌直至混合。 然後,在土豆派上刷上蛋液,然後將農舍派烘烤 30 到 35 分鐘,或者直到土豆頂部開始變成棕色。 刪除農舍餡餅 食用前放在冷卻架上至少 15 分鐘。 享受您的購物之旅!
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食譜
山寨派
成份
對於肉餡:
對於洗蛋:
- 1 雞蛋
- 1 湯匙 牛奶或奶油
- 一小撮鹽
- 一小撮黑胡椒粉
- 一小撮糖
說明
- 將土豆去皮,切成 1/XNUMX 英寸的丁。 放入一個中等大小的平底鍋中,倒入冷水,並用 XNUMX 湯匙粗鹽調味。 用大火加熱,蓋上蓋子,煮沸。 煮沸後,揭開鍋蓋,將火調小以保持文火,煮至變軟。
- 將牛奶、大蒜粉和黃油放入微波爐安全容器中,然後在微波爐中加熱約 35 秒直至變熱。 將土豆放入漏勺中瀝乾,然後放回鍋中。
- 將土豆搗碎,然後加入牛奶混合物和黑胡椒,繼續搗碎直至光滑。 加入蛋黃和帕爾瑪乾酪絲,攪拌均勻。 (你應該有厚厚的土豆泥。這很重要,因為它有助於鋪展,並且可以做出更好的農舍餡餅)
- 將烤箱預熱至 400° F。在煮土豆的同時,準備農舍餡餅餡料。 將油放入 12 英寸的炒鍋中,中高火加熱。 一旦油閃爍,加入大蒜、紅辣椒片、家樂牛肉味肉湯和碎牛肉。 煮至褐色並煮熟。
- 加入切碎的洋蔥、西紅柿丁、胡椒和胡蘿蔔; 煮約 7 至 8 分鐘,直至變軟。 接下來,加入番茄醬,煮大約幾分鐘。
- 加入酒煮約2分鐘,然後加入熱水煮沸; 把火調小,蓋上蓋子,煮至醬汁變稠。 加入冷凍甜豌豆,煮至熱透。
- *您應該將音量減少大約 50%(左右)。 品嚐季節並根據需要進行調整。
- 用抹刀將一半的土豆泥均勻地舖入13" x 18" 的玻璃長方形烤盤中,然後將農家派牛肉餡均勻地舖在第一層土豆泥上,然後在上面鋪上剩餘的土豆泥,從周圍開始邊緣形成密封,防止混合物起泡並用橡膠抹刀抹平。
- 同時,在一個小碗中,攪拌蛋液成分直至混合。 然後,在土豆派上刷上蛋液,然後將農舍派烘烤 30 到 35 分鐘,或者直到土豆頂部開始變成棕色。 食用前將農舍餡餅移至冷卻架上至少 15 分鐘。 享受!
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。