This cornbread and sausage stuffing is a favorite at our Thanksgiving table. We all look forward to it every year—it's an absolute must-have! Our home fills with excitement as the holiday season approaches, especially when we start planning all the special dishes we're going to make.
In our family, cooking becomes a team effort – my husband takes half of our boys, and I take the other half, and together, we cook up a storm. Yes, it gets a bit 🤪chaotic in the kitchen, but I wouldn't trade these moments for anything in the world. I'm so grateful for the wonderful family God has blessed me with.🥰
Among all the dishes we prepare, our various types of stuffing always take center stage—from classic bread stuffing 和 香腸餡 至 蘑菇和香腸餡 varieties. While we love them all, this Cornbread with Sausage Stuffing is our standout favorite.
What sets this Cornbread with Sausage Stuffing apart are its extraordinary flavors. It’s reminiscent of our 索帕索奧, though presented in a deconstructed form. The subtle sweetness of the cornbread perfectly balances the rich, savory notes of the sausage.
While this recipe takes a bit more time than traditional stuffing due to the homemade cornbread, the extra effort is truly rewarding. The homemade cornbread adds a unique texture and flavor that you can't get with store-bought cornbread 🍞👌
If you're looking for a delicious dish to try this holiday season, I highly recommend this Cornbread with Sausage Stuffing recipe. It’s a wonderful way to add a homemade touch to your festive meals and might even become a new family tradition, just as it has in ours. 😉
方法概覽
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- Prepare Homemade Cornbread.
- Cut Cornbread into Cubes and Bake.
- 預熱烤箱並準備菜餚。
- 炒蔬菜。
- 煮香腸。
- Combine Sausage and Cornbread read Mixture.
- 準備液體混合物。
- 轉移到烤盤中。
- 烤。
- 服務。
💡提示和建議
- Homemade cornbread is the way to go—avoid using store-bought cornbread; it tends to be a bit too sweet.
- 您使用的香腸種類會影響餡料的味道。義大利香腸、早餐香腸,甚至香腸都可以很好地發揮作用,這取決於您想要的風味特徵。
- Before mixing it with other ingredients, make sure to toast your cornbread cubes in the oven for a few minutes. This helps to dry it out further and adds a nice texture to the stuffing.
- 沒有人喜歡乾餡。確保添加足夠的液體(肉湯)以保持餡料濕潤和美味。只是要小心,不要添加太多,以免太濕。
- Mix the ingredients gently to avoid breaking down the cornbread too much. Overmixing can result in a mushy texture.
- 烹調後讓餡料靜置幾分鐘。這有助於味道融合在一起,更容易上桌。
相關食譜:
食譜
簡易香腸玉米麵包餡
成份
對於玉米麵包:
- 3 大 雞蛋 , 室內溫度
- 1 杯 酪乳 、酸牛奶或全脂牛奶,室溫
- 219 g 1-XNUMX/XNUMX 杯通用麵粉 ,用勺子舀入量杯並弄平
- 207 g 1-¼ 杯貴格會黃玉米粉
- 3 湯匙 砂糖
- 1-XNUMX/XNUMX 湯匙 無鋁泡打粉
- 1 茶匙 猶太鹽
- 113 g (1支)無鹽黃油 , 融化了
說明
對於玉米麵包:
- 預熱和準備: 將烤箱預熱至 350°F (175°C),並在 9x13 吋烤盤上塗抹油脂。 撒上少許玉米粉,防止沾黏。
- 混合濕成分: 在碗中,將雞蛋和酪乳(或酸牛奶或全脂牛奶等替代品)攪拌均勻。 把這個放在一邊。
- 混合乾燥成分:在一個大碗中,將通用麵粉、桂格黃玉米粉、砂糖、泡打粉和粗鹽混合在一起。
- 乾濕混合: 將濕雞蛋和酪乳混合物以及融化的無鹽奶油倒入盛有乾配料的碗中。 攪拌至形成光滑的麵糊。
- 烤玉米麵包: 將玉米麵包麵糊倒入準備好的烤盤中。 在預熱的烤箱中烘烤約 30 分鐘,或直到邊緣呈淺金黃色並凝固。 讓它在鍋中冷卻,然後切成 1 英寸見方。
- 吐司玉米麵包: 將切好的玉米麵包方塊鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上。 將它們放入烤箱中再烤 30 分鐘或直到它們變乾並呈現淺棕色。 讓它們在烤盤上冷卻約 15 分鐘。
對於香腸餡:
- 預熱烤箱: 將烤箱預熱至 350°F (175°C),並在 9x13 吋烤盤上塗抹油脂。
- 煮香腸: 在大煎鍋中,以中高火將香腸煮 8-10 分鐘,或直到其變成棕色並徹底煮熟。 使用金屬抹刀將香腸打碎成不超過 XNUMX/XNUMX 英吋的碎片; 擱置。
- 炒蔬菜: 在同一個煎鍋中,融化 5 湯匙奶油。 加入洋蔥、芹菜排骨和蒜瓣。 煮約 6-8 分鐘,經常攪拌,直到蔬菜變軟。
- 加入草藥: 將煎鍋從火上移開,加入切碎的香菜、新鮮鼠尾草、迷迭香和百里香。 將此香草混合物與煮熟的香腸混合,用黑胡椒粉調味。
- 準備雞蛋混合物: 在一個中等大小的碗中,將雞蛋、淡奶(或全脂奶)、水和家樂顆粒雞肉口味肉湯攪拌均勻。
- 結合成分: 將烤玉米麵包方塊與香腸和蔬菜混合物混合。 將雞蛋混合物逐漸倒入該混合物中,輕輕攪拌混合,不要將玉米麵包打碎太多。
- 烘烤餡料: 將濕玉米麵包混合物轉移到準備好的烤盤中,確保香腸和蔬菜均勻分佈。 在上面放一些大塊的玉米麵包,並點上剩餘的 2 湯匙奶油。 將香腸玉米麵包餡放入預熱的烤箱中烘烤至金黃色酥脆,通常需要約35-40分鐘。
- 服務: 將餡料趁熱食用。
筆記
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。