簡易香腸玉米麵包餡
這款玉米麵包和香腸餡是我們感恩節餐桌上的最愛。我們每年都期待它——它絕對是必備品！隨著假期的臨近，我們的家充滿了興奮，尤其是當我們開始計劃要製作的所有特色菜餚時。
成份
對於玉米麵包：
- 3 大 雞蛋 ， 室內溫度
- 1 杯 酪乳 、酸牛奶或全脂牛奶，室溫
- 219 g 1-XNUMX/XNUMX 杯通用麵粉 ，用勺子舀入量杯並弄平
- 207 g 1-¼ 杯貴格會黃玉米粉
- 3 湯匙 砂糖
- 1-XNUMX/XNUMX 湯匙 無鋁泡打粉
- 1 茶匙 猶太鹽
- 113 g （1支）無鹽黃油 ， 融化了
說明
對於玉米麵包：
- 預熱和準備： 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並在 9x13 吋烤盤上塗抹油脂。 撒上少許玉米粉，防止沾黏。
- 混合濕成分： 在碗中，將雞蛋和酪乳（或酸牛奶或全脂牛奶等替代品）攪拌均勻。 把這個放在一邊。
- 混合乾燥成分：在一個大碗中，將通用麵粉、桂格黃玉米粉、砂糖、泡打粉和粗鹽混合在一起。
- 乾濕混合： 將濕雞蛋和酪乳混合物以及融化的無鹽奶油倒入盛有乾配料的碗中。 攪拌至形成光滑的麵糊。
- 烤玉米麵包： 將玉米麵包麵糊倒入準備好的烤盤中。 在預熱的烤箱中烘烤約 30 分鐘，或直到邊緣呈淺金黃色並凝固。 讓它在鍋中冷卻，然後切成 1 英寸見方。
- 吐司玉米麵包： 將切好的玉米麵包方塊鋪在鋪有烘焙紙的烤盤上。 將它們放入烤箱中再烤 30 分鐘或直到它們變乾並呈現淺棕色。 讓它們在烤盤上冷卻約 15 分鐘。
對於香腸餡：
- 預熱烤箱： 將烤箱預熱至 350°F (175°C)，並在 9x13 吋烤盤上塗抹油脂。
- 煮香腸： 在大煎鍋中，以中高火將香腸煮 8-10 分鐘，或直到其變成棕色並徹底煮熟。 使用金屬抹刀將香腸打碎成不超過 XNUMX/XNUMX 英吋的碎片； 擱置。
- 炒蔬菜： 在同一個煎鍋中，融化 5 湯匙奶油。 加入洋蔥、芹菜排骨和蒜瓣。 煮約 6-8 分鐘，經常攪拌，直到蔬菜變軟。
- 加入草藥： 將煎鍋從火上移開，加入切碎的香菜、新鮮鼠尾草、迷迭香和百里香。 將此香草混合物與煮熟的香腸混合，用黑胡椒粉調味。
- 準備雞蛋混合物： 在一個中等大小的碗中，將雞蛋、淡奶（或全脂奶）、水和家樂顆粒雞肉口味肉湯攪拌均勻。
- 結合成分： 將烤玉米麵包方塊與香腸和蔬菜混合物混合。 將雞蛋混合物逐漸倒入該混合物中，輕輕攪拌混合，不要將玉米麵包打碎太多。
- 烘烤餡料： 將濕玉米麵包混合物轉移到準備好的烤盤中，確保香腸和蔬菜均勻分佈。 在上面放一些大塊的玉米麵包，並點上剩餘的 2 湯匙奶油。 將香腸玉米麵包餡放入預熱的烤箱中烘烤至金黃色酥脆，通常需要約35-40分鐘。
- 服務： 將餡料趁熱食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
要儲存餡料，請將其冷卻至室溫，然後將其放入密封容器中並冷藏最多 3-4 天。 要重新加熱，可以在烤箱中以 350°F (175°C) 的溫度覆蓋箔紙加熱 15-20 分鐘，也可以將單獨的部分放在介質上加熱，每分鐘檢查並攪拌直至加熱透。
提前準備和凍結
要提前製作香腸餡玉米麵包，只需在需要前一天將其組裝好，然後將其蓋上冰箱即可。 當你準備好吃的時候，只需按照食譜烘烤即可。 冷凍時，將烤好的餡料冷卻，然後冷凍最多三個月。 將其在冰箱中解凍一天，然後在 325°F 的烤箱中重新加熱，並用箔紙覆蓋，直到完全加熱。
營養成分
簡易香腸玉米麵包餡
每份的量
卡路里
5198
％每日價值*
總脂肪
274
g
422
%
飽和脂肪
93
g
581
%
反式脂肪
2
g
多不飽和脂肪
41
g
單不飽和脂肪
114
g
膽固醇
1780
mg
593
%
鈉
10771
mg
468
%
鉀
4508
mg
129
%
碳水化合物
447
g
149
%
光纖
31
g
129
%
糖
82
g
91
%
蛋白質
226
g
452
%
維生素A
3710
IU
74
%
維生素C
29
mg
35
%
鈣
2166
mg
217
%
鐵
36
mg
200
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算，僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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