我們的 Chipa 4 Quesos 食譜提升了傳統巴拉圭風味 Chipa Almidón 帶有美味的扭曲。不僅僅是一個典型的 chipa,這個版本的突出之處在於將奶油乳酪和墨西哥四種乳酪(卡夫品牌推薦)融入到中間,將其轉變為乳酪麵包,無法抗拒的乳酪麵包,一定會成為人們的最愛。
此食譜非常適合搭配早晨的 Cocido Quemado、咖啡或一天中任何時間的美味小吃;這個食譜準備起來很簡單,而且非常令人滿意。跟我們 Chipa 4 Quesos 食譜,您可以將一些巴拉圭帶入您的廚房。
所以,穿上你的圍裙,準備好去發現快樂吧 Chipa'載脂蛋白 (chipa-製作)! 欲了解更多 Chipa 食譜,請務必查看我們的 Chipa 包子, Chipa 澱粉, Chipa 焙燒爐, Chipa 鬆餅, Chipa 混血兒, 和 Chipa 蘇奧.
怎麼做 Chipa 4 塊奶酪
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
- 準備工作: 將烤箱預熱至 500°F (260°C)。在 (2) 13x18x1 烤盤上鋪上烘焙紙。
- 混合乾燥成分: 在一個 6 誇脫的大攪拌碗中,將尤卡澱粉、鹽和泡打粉混合。將 15 克(2 湯匙)茴香籽放在手掌上輕輕揉搓,直到散發出香味。將它們添加到乾燥的混合物中並攪拌以使它們分佈均勻。將混合物放在一邊。 (茴香籽是可選的,但我們建議使用它們來製作正宗的茴香籽) Chipa 澱粉)。
- 準備麵團: 將尤卡澱粉混合物放在乾淨的工作表面上。在尤卡澱粉混合物的中心挖一個井,寬度約為 8 英寸,如果可能的話甚至更大。將軟化的奶油和雞蛋加入井中。用手指混合雞蛋和黃油,直到它們混合在一起並呈現奶油狀。
- 加入乾燥成分: 用手慢慢地將乾混合物加入濕混合物中,攪拌直至形成易碎的麵團。👀👉混合物應該看起來鬆散,但按下時會粘在一起。
- 添加奶酪: 加入乳酪並開始混合直至充分融合。
- 添加液體成分: 慢慢地將酪乳或牛奶添加到混合物中,添加量剛剛好,以防止其變得太硬並易於揉捏。繼續用手攪拌,直到形成緊湊且濕潤(但不要太濕潤)的麵團。一旦混合物變得均勻,就可以開始揉捏。
- 揉麵團: 用手掌根將麵團從工作台上推開。塗抹完麵團後,用台式刮刀將其收集起來。繼續揉捏,直到麵團變得光滑、緊實,並且很容易從工作表面和手中分離,大約需要 4 到 5 分鐘。麵團完成後應具有橡皮泥的質地。
- 靜置麵團: 用乾淨的廚房毛巾或保鮮膜蓋住麵團,靜置至少 15 至 20 分鐘,以獲得更好的效果。這段休息時間可以讓麵團鬆弛並改善最終的質地 Chipa.
- 準備起司餡: 將奶油乳酪和墨西哥乳酪混合在一個中等大小的碗中。擱置。
- 三方圈 Chipa Quatro Quesos(兩種方式): 方法1: 取一把麵團(約125公克),在手心稍微壓扁。將大量起司混合物放在麵團中央。將邊緣捏在一起以密封,然後將其捲成球狀。將其壓平至直徑約 4 英吋、厚度約 1 英吋。
方法2: 用等量的麵團形成一個球,然後稍微壓扁,讓邊緣變厚。在中心挖一個洞,加入起司混合物,並在上面撒上墨西哥起司。讓它不被覆蓋以形成不同的形狀。 - 烘烤: 將成型的 Chipa 將其放在準備好的烤盤上,放入預熱的烤箱中烘烤,直到表面呈現淺金黃色、膨脹並出現起司斑點,大約需要 15-17 分鐘。小心不要把它們煮過頭。從烤箱中取出平底鍋,讓其稍微冷卻後再食用。 Chipa 最好是剛從烤箱拿出來吃。
💡卡米拉的提示: 將每個巴拉圭起司麵包放在準備好的烤盤上,並用乾淨的廚房布覆蓋它們,以防止它們在完成所有麵團成型時變乾。
📌注意: 為了保持 chipa很軟,當你把它們從烤箱裡拿出來時,把它們轉移到金屬架上完全冷卻。將它們存放在密封容器或拉鍊袋中以保持新鮮度。避免過度烹飪; 15到17分鐘的烘烤時間足以讓它們煮熟。
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食譜
容易 Chipa 4 塊奶酪
我們的 Chipa 4 Quesos 食譜提升了傳統巴拉圭風味 Chipa Almidón 帶有美味的扭曲。不僅僅是一個典型的 chipa,這個版本的突出之處在於將奶油乳酪和墨西哥四種乳酪(卡夫品牌推薦)融入到中間,將其轉變為乳酪麵包,無法抗拒的乳酪麵包,一定會成為人們的最愛。
成份
對於 Chipa 4 種起司:
對於奶油奶酪和墨西哥 4 種奶酪混合物:
- 1 (8盎司) 全脂奶油奶酪 , 軟化
- 100 g 墨西哥 4 種奶酪混合物 ,切碎
說明
- 準備工作: 將烤箱預熱至 500°F (260°C)。
- 混合乾燥成分:在一個 6 誇脫的大攪拌碗中,將尤卡澱粉、鹽和泡打粉混合。將 15 克(2 湯匙)茴香籽放在手掌上輕輕揉搓,直到散發出香味。將它們添加到乾燥的混合物中並攪拌以使它們分佈均勻。將混合物放在一邊。 (茴香籽是可選的,但我們建議使用它們來製作正宗的茴香籽) Chipa 澱粉)。
- 準備麵團: 將尤卡澱粉混合物放在乾淨的工作表面上。在尤卡澱粉混合物的中心挖一個井,寬度約為 8 英寸,如果可能的話甚至更大。將軟化的奶油和雞蛋加入井中。用手指混合雞蛋和黃油,直到它們混合在一起並呈現奶油狀。
- 加入乾燥成分: 用手慢慢地將乾混合物加入濕混合物中,攪拌直至形成易碎的麵團。👀👉混合物應該看起來鬆散,但按下時會粘在一起。
- 添加奶酪: 加入乳酪並開始混合直至充分融合。
- 加入液體成分:將酪乳或牛奶慢慢添加到混合物中,添加量恰到好處,以防止其變得太硬並易於揉捏。繼續用手攪拌,直到形成緊湊且濕潤(但不要太濕潤)的麵團。一旦混合物變得均勻,就可以開始揉捏。
- 揉麵團: 用手掌根將麵團從工作台上推開。塗抹完麵團後,用台式刮刀將其收集起來。繼續揉捏,直到麵團變得光滑、緊實,並且很容易從工作表面和手中分離,大約需要 4 到 5 分鐘。麵團完成後應具有橡皮泥的質地。
- 靜置麵團: 用乾淨的廚房毛巾蓋住麵團,靜置至少 15 至 20 分鐘,以獲得更好的效果。這段休息時間可以讓麵團鬆弛並改善最終的質地 Chipa 澱粉。
- 準備起司餡: 將奶油乳酪和墨西哥乳酪混合在一個中等大小的碗中。擱置。
三方圈 Chipa Quatro Quesos(兩種方式):
- 方法1: 取一把麵團(約125公克),在手心稍微壓扁。將大量起司混合物放在麵團中央。將邊緣捏在一起以密封,然後將其捲成球狀。將其壓平至直徑約 4 英吋、厚度約 1 英吋。
- 方法2: 用等量的麵團形成一個球,然後稍微壓扁,讓邊緣變厚。在中心挖一個洞,加入起司混合物,並在上面撒上墨西哥起司。讓它不被覆蓋以形成不同的形狀。
- 烘烤: 將成型的 Chipa Mestizo 將其放在烤盤上,放入預熱的烤箱中烘烤,直到呈現淺金黃色、膨脹並在表面出現起司斑點,大約需要 15-17 分鐘。小心不要把它們煮過頭。 Chipa 最好是剛從烤箱拿出來吃。
筆記
如何儲存和重新加熱
Chipa 新鮮出爐的 Quatro Quesos 味道最佳,但可以在密封容器或可密封塑膠袋中在室溫下保存最多 3 天,或冷藏最多 5 天。
將起司麵包在微波爐中加熱幾秒鐘或直到剛剛熱透;不要過熱,否則會變硬。或者,您也可以用鋁箔紙包裹麵包,然後將其放入 350°F 的烤箱中加熱直至變熱。
提前準備和凍結
您可以準備 Chipa 前一天將麵團揉成麵團,然後將其蓋上蓋子存放在冰箱中直至需要。或者,塑造 Chipa 按照指示將麵團放在鋪有羊皮紙的烤盤上。不要立即烘烤,而是冷藏最多 24 小時。
準備烘烤時,請按照食譜的烘焙說明進行操作。凍結 Chipa Quatro Quesos,將麵團塑造成所需的形狀,然後將其放在舖有羊皮紙的烤盤上,放入冰箱中直至變硬。
冷凍後,將它們轉移到可冷凍的容器或袋子中,去除多餘的空氣。貼上標籤並冷凍最多 2 個月。當你想烘烤時,預熱烤箱並烘烤冷凍的 Chipa,根據需要稍微調整烘烤時間。
營養成分
容易 Chipa 4 塊奶酪
每份的量
卡路里
276
%每日價值*
總脂肪
10
g
15
%
飽和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
0.005
g
多不飽和脂肪
1
g
單不飽和脂肪
3
g
膽固醇
76
mg
25
%
鈉
561
mg
24
%
鉀
96
mg
3
%
碳水化合物
39
g
13
%
光纖
0.1
g
0
%
糖
2
g
2
%
蛋白質
10
g
20
%
維生素A
333
IU
7
%
維生素C
0.2
mg
0
%
鈣
230
mg
23
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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