如何製作烤通心粉
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
將一大鍋鹽水煮沸。 將意大利面放入加鹽的沸水中煮至很有嚼勁,比包裝說明煮的時間短約 2 分鐘。 瀝乾並將意大利面放回鍋中。 擱置。
將烤箱預熱至 425 °F,並將烤架置於中間位置。 用大鍋加熱橄欖油 不粘鍋 用中高溫。 將香腸搗碎放入鍋中,用木匙將其分開,煮 5 至 6 分鐘,直到變成棕色。
加入洋蔥、胡椒和大蒜,炒 3 到 4 分鐘直到開始變軟。 加入蘑菇,攪拌均勻,炒約 5 分鐘,然後調至中火,待蘑菇變色且水分蒸發。
加入碎番茄、糖、紅辣椒片和黑胡椒。攪拌不蓋蓋子小火煮 15 分鐘。 將濃奶油、⅓ 杯切碎的帕瑪森起司和香菜加入鍋中;攪拌直至混合均勻。
根據需要品嚐並調整鹽。 小心地將混合物倒入 不粘鍋 將義大利麵放入大鍋中,輕輕攪拌混合。將一半混合物倒入準備好的 13 x 18 英吋烤盤中。
撒上一半切碎的馬蘇里拉起司和一半剩餘的帕瑪森起司。 將剩餘的意大利面混合物舀在上面,撒上馬蘇里拉奶酪和切碎的帕爾馬干酪。
將烤通心粉轉移到烤箱中,不蓋蓋子烘烤 15 至 20 分鐘,直到完全加熱且起司融化並變成棕色。 撒上更多香菜即可食用。
相關食譜:
食譜
易烤通心粉配意大利香腸和蘑菇
烤通心粉是一道經典的義大利美式菜餚,因其義大利麵、番茄醬和起司的美味組合而廣受歡迎。這頓豐盛可口的餐點可以用碎牛肉、香腸或蔬菜等多種原料製成,使其成為適合任何場合的多功能且可客製化的選擇。無論您是想在晚宴上給客人留下深刻印象,還是想做一頓舒適的飯菜,烤通心粉都是完美的選擇。
成份
說明
- 將一大鍋鹽水煮沸。 將意大利面放入加鹽的沸水中煮至很有嚼勁,比包裝說明煮的時間短約 2 分鐘。 瀝乾並將意大利面放回鍋中。 擱置。
- 將烤箱預熱至 425 °F,並將烤箱架置於中間位置。 在一個大的不粘鍋中用中高火加熱橄欖油。 將香腸搗碎放入鍋中,用木勺將其分開,煮 5 至 6 分鐘,直至變成棕色。 加入洋蔥、胡椒和大蒜,炒 3 到 4 分鐘,直至開始變軟。
- 加入蘑菇,攪拌均勻,炒約 5 分鐘,然後調至中火,蘑菇開始變色,水分蒸發。 加入碎番茄、糖、紅辣椒片和黑胡椒。 攪拌並不蓋蓋子小火煮 15 分鐘。 將濃奶油、⅓ 杯切碎的帕爾瑪乾酪和香菜加入鍋中; 攪拌直至混合均勻。 根據需要品嚐並調整鹽。
- 小心地將不粘鍋的混合物與意大利面一起倒入大鍋中,輕輕攪拌混合。 將一半混合物倒入準備好的 13 x 18 英寸烤盤中。 撒上一半的馬蘇里拉奶酪絲和一半剩餘的帕爾馬干酪絲。 將剩餘的意大利面混合物舀在上面,撒上剩餘的馬蘇里拉奶酪和切碎的帕爾馬干酪。 將烤通心粉轉移到烤箱中,不蓋蓋子烘烤 15 至 20 分鐘,直至完全加熱且奶酪融化並變成棕色。 撒上更多香菜即可食用。
筆記
如何儲存和重新加熱
儲藏: 讓它冷卻至室溫並將其轉移到密封容器中。 您可以將其在冰箱中保存最多 3-4 天,或在冷凍室中保存最多 3 個月。 如果要冷凍的話,請在冷凍容器中貼上日期和內容物的標籤。 要重新加熱冰箱中的烤通心粉,您可以將其放入微波爐安全盤或烤箱中加熱。 要在烤箱中重新加熱,請將烤箱預熱至 350°F (180°C),用箔紙覆蓋烤盤,烘烤約 20-25 分鐘或直至熱透。
重新加熱: 讓它在冰箱裡解凍過夜。 然後,將烤箱預熱至 350°F (180°C),用箔紙蓋住烤盤,烘烤約 30-35 分鐘或直至熱透。 您也可以在微波爐中重新加熱,但它可能不像在烤箱中烘烤時那麼脆。 要在微波爐中重新加熱各個部分,請將它們放入微波爐安全盤中,用濕紙巾覆蓋,然後用微波爐高火加熱 1-2 分鐘或直至加熱透。 中途一定要攪拌,以確保受熱均勻。
提前進行
如何冷凍
為了提前做好準備,請按照指示準備食譜,但在將其放入烤箱烘烤之前停止。 相反,讓它冷卻至室溫,用箔紙或保鮮膜覆蓋,然後在冰箱中保存最多 24 小時。 準備烘烤時,將烤箱預熱至 425°F (218°C),打開烤盤,烘烤約 20-25 分鐘,或直至加熱透,奶酪融化並起泡。 您還可以將未烘烤的菜餚冷凍最多 3 個月。 讓它在冰箱裡解凍過夜,從冷凍狀態烘烤,然後按照指示烘烤。
要冷凍烤通心粉,請按照說明準備食譜並使其冷卻至室溫。 用保鮮膜蓋緊烤盤,然後用鋁箔蓋住,或者使用帶密封蓋的冷凍安全容器。 在容器上貼上標籤,標明日期和內容,並冷凍最多 3 個月。 當您準備好食用時,將烤好的通心粉放在冰箱中解凍過夜,然後按照食譜中的說明進行烘烤。 或者,您也可以直接從冷凍狀態下烘烤,但需要增加大約 15-20 分鐘的烹飪時間,並在前半部分用箔紙蓋住盤子,以防止其變乾。
營養成分
易烤通心粉配意大利香腸和蘑菇
每份的量
卡路里
490
%每日價值*
總脂肪
31
g
48
%
飽和脂肪
14
g
88
%
反式脂肪
0.1
g
多不飽和脂肪
3
g
單不飽和脂肪
11
g
膽固醇
88
mg
29
%
鈉
810
mg
35
%
鉀
323
mg
9
%
碳水化合物
31
g
10
%
光纖
2
g
8
%
糖
3
g
3
%
蛋白質
21
g
42
%
維生素A
557
IU
11
%
維生素C
10
mg
12
%
鈣
177
mg
18
%
鐵
1
mg
6
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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