燕麥歐洽塔是一種美味、清爽的飲料,在墨西哥和其他拉丁美洲很受歡迎。 它是通過將磨碎的燕麥片與水和糖或甜煉乳等甜味劑混合,然後添加肉桂和香草等香料來調味而製成的。 由此產生的飲料口感順滑、奶油味和堅果味,略帶甜味,非常適合炎熱的夏日。
燕麥歐洽塔也是傳統牛奶飲料的絕佳無乳製品替代品,使其成為乳糖不耐症或純素食者的熱門選擇。 憑藉其獨特的風味和清爽的品質,燕麥歐洽塔是任何尋找令人興奮的新飲料的人的必嘗之選。
如何製作燕麥歐洽塔
備註: 下面的食譜卡提供了完整的說明。
在攪拌機中加入兩杯熱水、燕麥和肉桂棒。 讓其浸泡 30 至 60 分鐘,讓大米吸水並變軟。
浸泡後,將燕麥混合物高速攪拌直至完全粉碎並完全液化。 將燕麥混合物濾入大水罐中,並丟棄過濾器中的所有殘留物。
加入冷過濾水、糖(或煉乳)、淡奶和香草精,攪拌至光滑並充分混合。如有必要,品嚐並調整糖分。冷藏或與大量冰塊一起食用。享受!
相關食譜:
食譜
簡易燕麥片Horchata
燕麥歐洽塔是一種美味、清爽的飲料,在墨西哥和其他拉丁美洲很受歡迎。 它是通過將磨碎的燕麥片與水和糖或甜煉乳等甜味劑混合,然後添加肉桂和香草等香料來調味而製成的。 由此產生的飲料口感順滑、奶油味和堅果味,略帶甜味,非常適合炎熱的夏日。 燕麥歐洽塔也是傳統牛奶飲料的絕佳無乳製品替代品,使其成為乳糖不耐症或純素食者的熱門選擇。 憑藉其獨特的風味和清爽的品質,燕麥歐洽塔是任何尋找令人興奮的新飲料的人的必嘗之選。
成份
- 81 g (1 杯)老式燕麥
- 1 (4 英寸)肉桂棒。
- ¾ 杯 糖或1罐 (14 盎司)全脂甜煉乳
- ½ 升 熱水
- 1 升 冷過濾水
- 1 能夠 (12 盎司)全脂淡奶或全脂奶
- 1 茶匙 純香草
說明
- 在攪拌機中加入兩杯熱水以及燕麥和肉桂棒。 讓它浸泡 30 到 60 分鐘(這將使大米水化並變軟)。 浸泡後,將燕麥混合物高速攪拌直至完全粉碎且混合物完全液化。
- 將燕麥混合物濾入一個大水罐中(丟棄過濾器中的任何殘留物)。 加入冷過濾水、糖(或煉乳)、淡奶和香草精,攪拌直至光滑並充分混合。 如有必要,品嚐並調整糖分。 冷藏或與大量冰塊一起食用。 享受!
筆記
儲存方式
將歐洽塔轉移到玻璃罐或水罐等密封容器中。 歐洽塔 (Horchata) 在冰箱中最多可保存 4-5 天。 食用前,將歐洽塔充分攪拌,因為它可能會在儲存過程中分離。 如果歐洽塔變得太稠,用水或牛奶稀釋,並根據需要調整甜度或風味。
提前進行
您可以預先將燕麥和肉桂棒浸泡在熱水中。 為此,請用保鮮膜蓋住碗或水罐,然後冷藏直至準備好。 此過程最多可以提前 24 小時完成。 將冷過濾水、淡奶或全脂奶、糖或甜煉乳和香草精混合在一個單獨的容器中,冷藏直至可以使用。
該操作最多可以提前 24 小時完成。 浸泡燕麥和肉桂棒後,用細網過濾器或粗棉布過濾混合物,然後冷藏液體直至準備使用。 該操作最多可以提前 24 小時完成。
營養成分
簡易燕麥片Horchata
每份的量
卡路里
82
%每日價值*
總脂肪
2
g
3
%
飽和脂肪
1
g
6
%
多不飽和脂肪
0.1
g
單不飽和脂肪
1
g
膽固醇
8
mg
3
%
鈉
37
mg
2
%
鉀
93
mg
3
%
碳水化合物
14
g
5
%
光纖
0.3
g
1
%
糖
13
g
14
%
蛋白質
2
g
4
%
維生素A
63
IU
1
%
維生素C
1
mg
1
%
鈣
74
mg
7
%
鐵
0.1
mg
1
%
*每日百分比值基於2000卡路里飲食。
所有營養信息均基於第三方計算,僅供估計。 每個食譜和營養價值都會根據您使用的品牌、測量方法和每個家庭的份量而有所不同。
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