如果您正在寻找传统面食的清淡替代品,那么这款西红柿和罗勒蔬菜意大利面食谱正适合您。这道菜充满了新鲜的西红柿和罗勒,非常适合夏夜的晚餐。
另外,这种番茄和罗勒素食意大利面的食谱可以通过在酱汁中添加额外的东西来轻松定制,例如煮熟的培根、虾、切丝的烤鸡、炒蘑菇,甚至几把小菠菜。
这个食谱与大蒜完美搭配 面包 和 凯撒沙拉 or 田园沙拉。 它本身大约可容纳6-8人。
怎么做 素食意大利面
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
从一大壶水开始,大约 4 夸脱。 将其快速煮沸。 加入 2 汤匙粗盐,在水沸腾时放入意大利面,轻轻搅拌。
煮的时候偶尔搅拌一下。 使用意大利面包装上的烹饪时间作为指导,直到有嚼劲。 将意大利面沥干。 一定要保存大约 XNUMX/XNUMX 杯意大利面水。 如果您有一个带有漏勺的锅,请用它来沥干意大利面。 如果没有,请将意大利面放入水槽中的漏勺中沥干。
同时,用中高火预热一个大(14英寸)炒锅并加入油。 热时,加入洋葱、大蒜和 1 茶匙粗盐,煮约 10 至 15 分钟,直至焦糖化。
加入西红柿、罗勒、欧芹、百里香、一茶匙粗盐、胡椒和红辣椒片。 将火调至中低,煮 1 到 5 分钟,偶尔翻动一下,直到西红柿变软但不要破碎。
意大利面煮熟后,用钳子将意大利面从水中提起,让大部分但不是全部的水排回锅中,然后将所有意大利面添加到酱汁中。
煮一分钟,在酱汁中加入足够的意大利面水以湿润意大利面。
如果需要的话,品尝并调整盐。 将番茄和罗勒蔬菜意大利面转移到盘子或单独的盘子中,并在上面撒上磨碎的帕尔马干酪。 用更多切碎的罗勒装饰。 趁热食用。 享受!
相关食谱
烹饪食谱
番茄罗勒蔬菜意大利面
成分
服务:
- 额外切碎的罗勒和磨碎的帕尔马干酪供食用
说明
- 从一大壶水开始,大约 4 夸脱。 将其快速煮沸。 加入 2 汤匙粗盐,在水沸腾时放入意大利面,轻轻搅拌。 煮的时候偶尔搅拌一下。 使用意大利面包装上的烹饪时间作为指导,煮至有嚼劲。
- 将意大利面沥干。 一定要保存大约 XNUMX/XNUMX 杯意大利面水。 如果您有一个带有漏勺的锅,请用它来沥干意大利面。 如果没有,请将意大利面放入水槽中的漏勺中沥干。
- 同时,用中高火预热一个大(14英寸)炒锅,加入油。 热时,加入洋葱、大蒜和 1 茶匙粗盐,搅拌约 10 至 15 分钟,直至开始焦糖化。 加入西红柿、罗勒、欧芹、百里香、1 茶匙粗盐、胡椒和红辣椒片。 将火调至中低,煮 5 到 7 分钟,偶尔翻动一下,直到西红柿开始变软但不会破裂。
- 意大利面煮熟后,用钳子将意大利面从水中提起,让大部分但不是全部的水排回锅中,然后将所有意大利面添加到酱汁中。
- 煮一分钟,用勺子向酱汁中加入意大利面水,刚好足以保持意大利面湿润。 如果需要的话,品尝并调整盐。 将番茄和罗勒蔬菜意大利面转移到盘子或单独的盘子中,并在上面撒上磨碎的帕尔马干酪。 用更多切碎的罗勒装饰。 趁热食用。 享受!
- 冷藏剩菜意大利面配番茄和罗勒,盖上盖子最多可保存 2 天。 要重新加热,请盖上湿纸巾,然后用微波炉高火加热 2 至 3 分钟或直至变热。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。