这种简单的南瓜皱纹饼干食谱具有柔软的蛋糕质地,外层略显酥脆,以及完美的秋季香料风味,使其成为感恩节早午餐或任何节日的完美选择!
如何制作南瓜皱纹饼干
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将面粉、小苏打、泡打粉、盐和香料放入一个中等大小的碗中,搅拌在一起。 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油、淡红糖、砂糖、香草精和盐搅拌约 3 分钟,直至呈奶油状。
一次打入一个鸡蛋,直至混合。
加入南瓜泥并搅拌直至充分混合。 将搅拌机速度调低; 将面粉混合物分两次添加到搅拌碗中。 将碗刮一次并混合直至充分混合; 小心不要过度混合。
用保鲜膜盖住碗并冷藏至少 2 小时并过夜直至变硬。 将砂糖和糖粉分别放入不同的小碗中并放在一边。
将一汤匙冷冻面团滚成球,然后将大量砂糖滚入糖粉中。将 2 英寸间隔放置在 2 张未涂油的烤盘上。
冷藏 20 分钟。 将烤箱架放在顶部和底部三分之一处,预热至 350°F,在 2 个烤盘上铺上羊皮纸。
烘烤直至南瓜起皱 曲奇饼 展开,顶部破裂,边缘刚刚牢固,14 到 16 分钟,切换。 在烤盘上冷却几分钟,然后将饼干转移到金属架上完全冷却。
撒上南瓜褶皱的灰尘 曲奇饼 如果需要的话,可以加更多的糖粉。 在室温下密封容器中最多可保存 3 天。
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烹饪食谱
简易南瓜皱纹饼干
这种简单的南瓜皱纹饼干食谱具有柔软的蛋糕质地,外层略显酥脆,以及完美的秋季香料风味,使其成为感恩节早午餐或任何节日的完美选择!
成分
说明
- 将面粉、小苏打、泡打粉、盐和香料放入一个中等大小的碗中,搅拌在一起。 在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油、淡红糖、砂糖、香草精和盐搅拌约 3 分钟,直至呈奶油状。 一次打入一个鸡蛋,直至混合。
- 加入南瓜泥并搅拌直至充分混合。 将搅拌机速度调低; 将面粉混合物分两次添加到搅拌碗中。 刮擦碗一次并再次混合直至充分混合; 小心不要过度混合。 用保鲜膜盖住碗并冷藏至少 2 小时至过夜直至变硬。
- 将砂糖和糖果糖分别放入不同的小碗中并放在一边。 将一汤匙冷冻面团滚成球,然后滚入砂糖和大量糖粉。 将 2 英寸间隔放置在 2 张未涂油的烤盘上。 冷藏20分钟。
- 将烤箱架放在烤箱顶部和底部的三分之一处,预热至 350°F,在 2 个烤盘上铺上羊皮纸。
- 烘烤 14 到 16 分钟,直到南瓜皱纹饼干铺开、顶部破裂、边缘变硬,然后切换。 在烤盘上冷却几分钟,然后将饼干转移到金属架上完全冷却。 如果需要的话,在南瓜皱纹饼干上撒上更多的糖粉。 在室温下密封容器中最多可保存 3 天。
如何储存和重新加热
- 储藏: 南瓜皱纹饼干在室温下密封可保存最多 3 天,冷藏最多可保存 5 天。
- 重新加热: 将它们放入已预热的烤箱中,以 300°F (150°C) 加热约 5 分钟以重新加热。
- 南瓜皱纹饼干面团很粘; 起初,您可能不会认为它会形成一个球。 然而,一旦冷却,面团就会保持学习形状。
- 饼干面团最多可冷冻 2 个月:将面团滚成球,放在冰箱的烤盘上,然后放入自封冷冻袋中,并尽可能挤出空气。 根据需要直接从冰箱中烘烤。
- 南瓜叮当饼干,冷冻保存长达 2 个月。 让饼干完全冷却,然后将它们铺在羊皮纸之间,放入冷冻容器中,最多保存 2 个月:在冰箱或室温下解冻。 您也可以在擀开饼干面团之前将其冷冻。 准备好面团,将饼干面团放入烤盘中,放入汤匙中,放入冰箱中直至凝固,然后将其放入冷冻袋中,并尽可能挤出空气。 按照食谱中的指示,直接从冷冻状态下烘烤,但烘烤时间要多加 1 到 2 分钟。
营养成分
简易南瓜皱纹饼干
每份服务量
卡路里
64
%每日价值*
脂肪
0.3
g
0
%
饱和脂肪
0.1
g
1
%
反式脂肪
0.002
g
多不饱和脂肪
0.1
g
单不饱和脂肪
0.1
g
胆固醇
6
mg
2
%
钠
50
mg
2
%
钾
24
mg
1
%
碳水化合物
15
g
5
%
光纤
0.3
g
1
%
糖
10
g
11
%
蛋白质
1
g
2
%
维生素A
667
IU
13
%
维生素C
0.2
mg
0
%
钙
11
mg
1
%
铁
0.4
mg
2
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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