这是一道快速美味的墨西哥虾鸡尾酒,这道菜将煮熟的虾、牛油果丁、新鲜的加洛酱和黄瓜丁混合在番茄酱中,不太甜或太酸,两者恰到好处地混合在一起,带有轻微的刺激感和味道。刺激性。
将墨西哥虾鸡尾酒与玉米片或咸饼干一起冷藏,作为美味的开胃菜或便餐。
如果您正在寻找更美味的虾食谱最爱,您会想尝试这些食谱 经典虾鸡尾酒, 暗黑破坏神卡马罗内斯, 和 椒盐虾。
如何制作墨西哥虾鸡尾酒
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将墨西哥辣椒、柠檬汁、橙汁、橄榄油、伍斯特酱和美极酱放入搅拌罐中。搅拌直至光滑,然后转移到 4 杯量杯中。
加入番茄酱搅拌直至充分混合,然后冷藏直至可以食用。 将西红柿、香菜、洋葱、墨西哥辣椒(无籽或有籽)和黄瓜混合; 搅拌均匀。 盖上盖子并冷藏,让味道混合 1 小时或最多 2 天。
在一个装满水的中型锅中,将柠檬挤干,与洋葱、大蒜、柠檬、花椒、月桂叶和虾汤一起放入锅中,用大火煮沸。 将火调小,盖上盖子,稍微半开,煮 10 分钟。 将虾放入液体中,然后关火。
煮虾,偶尔搅拌,直到它们卷曲并变成粉红色约 3-½ 分钟。 用漏勺将其放入一碗冰水中以震动它们并停止烹饪过程。
静置约 15 分钟直至冷却。 沥干并拍干; 如果不立即食用,请冷藏。 虾冷却后,将其与加洛酱和鸡尾酒酱一起放入容器中 18 盎司鸡尾酒杯。 用柠檬装饰墨西哥虾鸡尾酒。
相关食谱:
烹饪食谱
简单的墨西哥虾鸡尾酒
这是一道快速美味的墨西哥虾鸡尾酒,这道菜将煮熟的虾、牛油果丁、新鲜的加洛酱和黄瓜丁混合在番茄酱中,不太甜或太酸,两者恰到好处地混合在一起,带有轻微的刺激感和味道。刺激性。 与玉米片或咸饼干一起冷藏,作为美味的开胃菜或便餐。 如果您正在寻找更美味的虾食谱最爱,您会想尝试这些食谱:经典虾鸡尾酒、迪亚布拉卡马罗尼和椒盐虾。
成分
对于虾:
- 2 英镑 (16 至 20 只)虾,新鲜或冷冻,去皮,去肠,带尾
- 3 汤匙 家乐虾肉汤或老海湾调味料
- 2 汤匙 全黑胡椒
- 1 小洋葱 , 切一半
- 2 大蒜 ,去皮并捣碎
- 8 杯 水
对于加洛峰:
- 1 中等大小的洋葱 ,切成丁
- 4 罗马番茄 ,切成丁
- 1 一束香菜叶 , 切碎的
- 2 新鲜墨西哥辣椒或 1 塞拉诺 ,去籽,去脉,切细丁
- 1 英式黄瓜 ,去籽,切细丁
说明
- 对于柳树: 将墨西哥辣椒、柠檬汁、橙汁、橄榄油、伍斯特酱和美极酱放入搅拌罐中。 搅拌直至光滑,然后转移到 4 杯量杯中。 加入番茄酱搅拌直至充分混合,然后冷藏直至可以食用。 注意:这种墨西哥虾鸡尾酒酱的用量约为 4 杯。
- 对于加洛峰: 在一个中等大小的碗中,将西红柿、香菜、洋葱、墨西哥辣椒(无籽或有籽)和黄瓜混合; 搅拌均匀。 盖上盖子并冷藏,让味道混合 1 小时或最多 2 天。
- 对于虾: 在一个装满水的中型锅中,将柠檬挤干,与洋葱、大蒜、柠檬、花椒、月桂叶和虾汤一起放入锅中,用大火煮沸。 将火调小,盖上盖子,稍微半开,煮 10 分钟。 将虾放入液体中,然后关火。
- 煮虾,偶尔搅拌,直到它们卷曲并变成粉红色约 3-½ 分钟。 用漏勺将其放入一碗冰水中以震动它们并停止烹饪过程。
- 静置约 15 分钟直至冷却。 沥干并拍干; 如果不立即食用,请冷藏。
- 如何组装: 虾冷却后,将其与加洛酱和鸡尾酒酱一起放入 18 盎司的鸡尾酒杯中。 用柠檬装饰墨西哥虾鸡尾酒。
如何存储
将剩余的虾、加洛酱和鸡尾酒酱转移到单独的密封容器中,以存放墨西哥虾鸡尾酒。 将它们放入冰箱并在 2-3 天内食用。 确保将虾冷藏以保持新鲜。 储存前,沥干虾中多余的液体,以防止虾受潮。
pico de gallo 和鸡尾酒酱可以按原样冷藏。 准备上桌时,快速搅拌原料并根据需要配制鸡尾酒。 请注意,牛油果暴露在空气中时往往会变成棕色,因此如果在鸡尾酒中使用牛油果,最好在饮用前新鲜添加,以保持其鲜艳的颜色。
超前
墨西哥虾鸡尾酒可以提前部分制作,以节省时间并使上菜更容易。 pico de gallo 和鸡尾酒酱可以提前准备好并单独存放在冰箱中。
只需用保鲜膜紧紧包裹它们或将它们转移到密封容器中并冷藏直至需要。 然而,虾最好在上桌前煮熟并添加到鸡尾酒中,以保持其质地和新鲜度。
如果您想在上菜当天节省时间,还可以提前将虾去皮、去虾线,然后冷藏起来,直到准备烹饪为止。 这样,您可以快速煮熟虾并在准备享用时配制鸡尾酒。
如何冻结
我不建议冷冻墨西哥虾鸡尾酒; 冷冻它会破坏虾和酱汁的味道和质地。
笔记:
- 为了正确储存虾,请盖上盖子并在冰箱中保存最多 2 天; 冰箱内的温度应在 35° F 至 38° F 之间。
营养成分
简单的墨西哥虾鸡尾酒
每份服务量
卡路里
175
%每日价值*
脂肪
10
g
15
%
饱和脂肪
2
g
13
%
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
7
g
钠
244
mg
11
%
钾
428
mg
12
%
碳水化合物
23
g
8
%
光纤
4
g
17
%
糖
11
g
12
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
678
IU
14
%
维生素C
30
mg
36
%
钙
81
mg
8
%
铁
2
mg
11
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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