无论您喜欢辣味还是甜咸味,这个食谱都能满足您的需求。 传统上用猪肉制成,并用大蒜、红辣椒片、茴香或茴香籽调味,您可以根据自己的喜好定制香料水平。
跟着我们一起准备好每次都享受完美的意大利香肠吧!
如何 他们成为 意大利香肠
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
用 ⅜ 英寸(10 毫米)的盘子磨碎肉。 将肉与所有成分混合,包括水。 *(捏下一小块香肠,放入煎锅中煎,待冷却后尝一尝,看看调味料合不合你的口味)
塞入 32 - 36 毫米的猪肠衣并绑成 5 英寸(12 厘米)的链节。 或者,做成肉饼。 按照通常的方式烹饪香肠,确保香肠链的内部温度至少达到 150 华氏度。建议煎炸或烧烤。
相关食谱:
烹饪食谱
简单的意大利香肠
正在寻找美味且可定制的香肠食谱来添加到您的烹饪曲目中吗?看看这个自制香肠食谱就知道了!通过这种自制的意大利香肠食谱,您可以根据自己的口味偏好调整香料。无论您喜欢辣味还是甜咸味,这个食谱都能满足您的需求。
成分
对于肉类:
- 2.20 磅 (1000 克)猪肩肉 *(脂肪含量不超过 35%)
调味品:
- 1 茶匙 (2.33 克)黑胡椒,粗粒
- 3 茶匙 (18 克)粗盐
- ½ 茶匙 (2 克)糖
- 2 茶匙 (3 克)茴香籽,破碎
- ½ 茶匙 (1 克)香菜
- 1 汤匙 (6.9 克)辣椒粉
- 1 新鲜蒜瓣 ,去皮并捣碎成糊状或 ½ 茶匙(1.4 克)大蒜粉
- ½ 茶匙 (1 克) 香菜
- ½ 杯 (100 毫升)冷水
说明
- 用 ⅜ 英寸(10 毫米)的盘子磨碎肉。 将肉与所有成分混合,包括水。 *(捏下一小块香肠,放入煎锅中煮,待冷却后尝一尝,看看调味料合不合你的口味)
- 塞入 32 - 36 毫米的猪肠衣并绑成 5 英寸(12 厘米)的链环。 或者,做成肉饼。 以通常的方式烹饪香肠,确保香肠链的内部温度至少达到 150 华氏度。建议煎炸或烧烤。
如何储存和重新加热
要储存煮熟的意大利香肠,请将其放入密封容器中冷藏最多 3-4 天,或冷冻以进行更长期储存。 要重新加热,您可以用煎锅、烧烤或微波炉加热。 确保重新加热时内部温度至少达到 165°F,以确保安全食用。
超前
如何冻结
要提前制作意大利香肠,请按照食谱中的指示准备香肠混合物,并将其存放在冰箱的密封容器中最多可保存 2 天。 准备烹饪时,将香肠装入肠衣中,然后按照食谱说明进行烹饪。
要冷冻意大利香肠,请将其分装到密封的冷冻安全容器或袋子中,尽可能多地除去空气以防止冷冻灼伤。 紧紧密封并贴上日期标签。 在冰箱中最多可保存 2-3 个月。 烹饪前在冰箱中解冻。
营养成分
简单的意大利香肠
每份服务量
卡路里
80
%每日价值*
脂肪
4
g
6
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
0.4
g
单不饱和脂肪
2
g
胆固醇
34
mg
11
%
钠
621
mg
27
%
钾
196
mg
6
%
碳水化合物
1
g
0
%
光纤
0.4
g
2
%
糖
0.2
g
0
%
蛋白质
10
g
20
%
维生素A
292
IU
6
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
15
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
你喜欢这个食谱吗?如果您能给它评分,我们将不胜感激。 另外,请务必查看我们的 YouTube频道 更多精彩食谱。 请在社交媒体上分享并标记我们,以便我们看到您的美味创作。 谢谢你!