烤大蒜薯角是一道美味又简单的菜肴,每个人都可以享用。这些楔子是通过将土豆切成厚块,用大蒜和香草调味,然后在烤箱中烘烤制成的。
这种方法比炸土豆更健康,因为烹饪时用的油更少。楔子的外面变得又香又脆,而里面却保持柔软和蓬松。
怎么做 蒜蓉薯角
备注: 下面提供了完整的说明。
将烤箱预热到400F。 将切碎的大蒜堆在木板的一侧,并撒上粗盐。 将刀与木板成 30 度角倾斜,将其拖到大蒜上,在表面刮擦,直至形成光滑的糊状; 搁置。
擦洗土豆,纵向切成两半,然后将每半纵向切成三等分。 每个土豆都会有 6 个长楔形。 将土豆块放入一个大碗中。
在一个小碗中,搅拌香草、蒜泥、大蒜、辣椒粉、黑胡椒粉和油,直至混合。
将调味混合物倒在土豆上。 将面粉撒在土豆上,搅拌直至土豆完全裹上。将土豆铺在准备好的烤盘上,确保土豆块之间留有空间。
将土豆铺在准备好的烤盘上,确保土豆块之间留有空间。 将大蒜土豆块烘烤 30 至 35 分钟,20 分钟后转向另一面。 将大蒜土豆块烘烤至浅棕色、外脆内嫩。
相关食谱:
烹饪食谱
简易大蒜土豆角
介绍大蒜薯角的美味世界! 这些楔子外脆内软,充满了令人难以抗拒的大蒜味,是完美的配菜或小吃,会让每个人都想再吃更多。 无论您是举办休闲聚会、享受家庭聚餐,还是只是想吃一顿美味佳肴,这些大蒜薯角都一定会大受欢迎。 它们简单而令人垂涎欲滴,由土豆、大蒜、香草和香料组合而成,易于制作并提供最大的风味。
成分
说明
- 将烤箱预热至 400 华氏度,并在 (2) 13'' x 18''x 1'' 烤盘上铺上羊皮纸(或使用不粘烤盘)。 将切碎的大蒜堆在木板的一侧,并撒上粗盐。 将刀与木板成 30 度角倾斜,将其拖过大蒜,在木板表面刮擦,直到大蒜变成光滑的糊状; 搁置。
- 擦洗土豆,纵向切成两半,然后将每半纵向切成三等分。 每个土豆都会有 6 个长楔形。 将大蒜土豆块放入一个大碗中。
- 在一个小碗中,将香草、大蒜酱、辣椒粉、黑胡椒粉和油搅拌在一起,直至混合,然后倒在土豆上。 将面粉撒在土豆上,搅拌直至土豆完全裹上面粉。 将土豆铺在准备好的烤盘上,确保土豆块之间留有空间。
- 将大蒜土豆块烘烤 30 至 35 分钟,20 分钟后转向另一面。 将大蒜土豆块烘烤至浅棕色、外脆内嫩。
- 享受吧!😋🥔
如何储存和重新加热
储藏: 烘烤后让它们完全冷却。 冷却后,将它们转移到密封容器或拉链袋中。 您可以将土豆块冷藏 3-4 天。 最好将它们存放在单层中以保持其脆度。 当您准备好重新加热时,请将烤箱预热至 375°F (190°C)。 将土豆块单层放在烤盘上,烘烤 10-15 分钟或直至加热。 这将帮助它们恢复酥脆的外观,同时确保它们被加热。 或者,您可以在空气炸锅中重新加热几分钟,直到它们又热又脆。
重新加热: 您可以使用微波炉烹制小份或单独的烤大蒜薯角。 将所需数量的楔子放在微波炉安全盘上,然后用微波炉高火加热 1-2 分钟或直至加热透。 请记住,与使用烤箱或空气炸锅相比,在微波炉中重新加热可能会导致口感稍微不那么酥脆。 无论您选择哪种方法,最好在重新加热后立即享用薯角,以充分品尝其美味的味道和质地。
超前
烤蒜蓉薯角可以提前制作,以节省准备时间。 烘烤后,让薯角完全冷却。 冷却后,将它们转移到密封容器或拉链袋中,冷藏最多 2 天。 当您准备好食用时,将烤箱预热至 375°F (190°C),将土豆块放在烤盘上,然后重新加热约 10-15 分钟,或直至它们热透变脆。 这种提前制作选项让您享受预煮马铃薯角的便利,这些马铃薯角可以轻松地重新加热,成为快速美味的配菜。
如何冻结
要冷冻烤大蒜薯角,请在烘烤后让其完全冷却。 冷却后,将土豆块转移到可冷冻的容器或带拉链的冷冻袋中。 最好将它们单层冷冻或用羊皮纸隔开各层,以防止它们粘在一起。 在容器或袋子上贴上日期标签,并冷冻最多 2 个月。 当您准备好享用冷冻楔子时,请将烤箱预热至 375°F (190°C)。
将所需数量的土豆块放在烤盘上,烘烤约 15-20 分钟,或直至其热透并变脆。 冷冻烤大蒜薯角让您可以在需要时享用方便又美味的配菜。
营养成分
简易大蒜土豆角
每份服务量
卡路里
141
%每日价值*
脂肪
6
g
9
%
饱和脂肪
1
g
6
%
多不饱和脂肪
2
g
单不饱和脂肪
3
g
钠
122
mg
5
%
钾
459
mg
13
%
碳水化合物
21
g
7
%
光纤
2
g
8
%
糖
1
g
1
%
蛋白质
3
g
6
%
维生素A
104
IU
2
%
维生素C
7
mg
8
%
钙
20
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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