假期怎么能少了无花果饼干呢?这些山核桃无花果饼干很美味,但又不会太甜;它们完美地结合了无花果蜜饯的果味和山核桃的脆脆感。
此外,饼干面团制作简单,用途广泛,可以填充任何水果蜜饯。
如何制作无花果饼干
请注意: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
在一个小碗中,将面粉和盐混合; 搁置。 在一个 立式搅拌机 将无盐黄油和糖放入装有桨附件的碗中,搅拌约 4 分钟,直至变得光滑蓬松。
打入鸡蛋并 纯香草精. 低速混合面粉混合物,直至形成面团。用塑料包裹面团,冷藏约 1 小时或过夜直至变硬。
将烤箱预热至 350 度,在顶部和底部三分之一处放置架子,在两张大烤盘上铺上羊皮纸。舀出一个茶匙大小的面团,然后将其擀成球状。
将球放在准备好的烤盘上,间隔约 2 英寸,然后用手掌轻轻压平。
用茶匙大小的量勺小心地在每个饼干的中间挖一个小坑。
在每个孔中放入 ½ 茶匙无花果蜜饯,并在蜜饯中撒上一些切碎的山核桃或核桃。
将无花果饼干烘烤约 15 至 16 分钟,直至其膨化且底部和边缘呈金黄色。 将无花果饼干放在烤盘上冷却 5 分钟,然后将其转移到架子上,然后完全冷却。
在室温下密封容器中最多可保存 5 天。
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烹饪食谱
简易无花果饼干
假期怎么能少了无花果饼干呢?这些山核桃无花果饼干很美味,但又不会太甜;它们完美地结合了无花果蜜饯的果味和山核桃的脆脆感。 此外,饼干面团制作简单,用途广泛,可以填充任何水果蜜饯。
说明
- 制作饼干面团并静置面团: 在一个小碗中,将面粉和盐混合;搁置。在配有桨叶附件的立式搅拌机碗中,将无盐黄油和糖搅打至光滑蓬松,大约需要 4 分钟。加入鸡蛋和纯香草精。低速混合面粉混合物直至形成面团。将面团用塑料包裹,冷藏约 1 小时或过夜直至变硬。
- 预热烤箱并擀开饼干面团: 将烤箱预热至 350 度,在顶部和底部三分之一处放置架子,在两张大烤盘上铺上羊皮纸。 舀出一个茶匙大小的面团,然后将其擀成球状。 将球放在准备好的烤盘上,间隔约 2 英寸,然后用手掌轻轻压平。
- 用茶匙大小的量勺小心地在每个饼干的中间挖一个小坑,在每个孔中填入 ½ 茶匙无花果蜜饯,并在蜜饯中撒上一些切碎的山核桃或核桃。
- 烘烤和冷却: 将无花果饼干烘烤约 15 至 16 分钟,直至其膨化且底部和边缘呈金黄色。
- 将无花果饼干放在烤盘上冷却 5 分钟,然后将其转移到架子上并完全冷却。 在室温下密封容器中最多可保存 5 天。
如何存储
超前
您可以提前准备好饼干面团,并在烘烤前将其存放在冰箱中最多 3 天。 面团做好后,用保鲜膜包起来或放入密封容器中冷藏。 准备烘烤时,将面团从冰箱中取出,在室温下稍微软化,然后按照说明继续滚动和烘烤饼干。
如何冻结
无花果曲奇饼面团最多可冷冻 3 个月:将曲奇饼面团放入一大汤匙中,放入烤盘上,然后将拇指印压入每个球的中心,深度约 XNUMX/XNUMX 英寸。
在每个凹口中加入约 1/2 茶匙的无花果蜜饯。 让它们在冰箱中凝固直至凝固,然后将它们放入冷冻袋中并尽可能挤出空气。 按照食谱中的指示,直接从冷冻状态下烘烤,但烘烤时间要多加 XNUMX 到 XNUMX 分钟。
让无花果饼干完全冷却后再存放。 如果它们仍然很热,水分可能会在容器中积聚,导致质地损失并可能导致它们变质。 将冷却的无花果饼干放入密封容器中。 这有助于防止水分和空气进入饼干,从而导致饼干变质或失去新鲜度。 如果您有多层饼干,请用羊皮纸或蜡纸将它们分开以防止粘连。
将装有无花果饼干的容器在室温下存放在阴凉干燥的地方。 避免将它们放在阳光直射或靠近热源的地方,因为这可能会导致饼干软化或融化。 偶尔检查容器以确保没有水分积聚或腐败迹象。 如果您发现任何水分或腐败迹象,请丢弃受影响的饼干,以防止它们影响该批次的其余饼干。 无花果饼干通常可以在室温下保存长达 5 天。 然而,最好在食用前检查一下它们的新鲜度。
营养成分
简易无花果饼干
每份服务量
卡路里
104
%每日价值*
脂肪
1
g
2
%
饱和脂肪
1
g
6
%
反式脂肪
1
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
1
g
胆固醇
7
mg
2
%
钠
28
mg
1
%
钾
26
mg
1
%
碳水化合物
21
g
7
%
光纤
1
g
4
%
糖
10
g
11
%
蛋白质
2
g
4
%
维生素A
13
IU
0
%
维生素C
1
mg
1
%
钙
5
mg
1
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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