这个蔓越莓蛋糕食谱是酸蔓越莓的美味混合物,甜度恰到好处。
这款蛋糕由黄油、香草精和柑橘皮等简单成分制成,味道简单而美味。 其轻盈蓬松质地的关键在于混合。 一定要把原料一起搅拌 10 分钟。
这让鸡蛋发挥了发酵剂的作用。 烘烤前在上面撒一点粗糖会增加酥脆感,使其看起来和味道一样好。
如何制作蔓越莓蛋糕
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将烤箱预热至350度。 在 9 英寸 x 13 英寸的平底锅上涂上油脂并撒上面粉,或者在上面铺上羊皮纸;搁置。在带有搅拌器附件的立式搅拌机中,将鸡蛋和糖一起搅拌,直至稍微变稠,两倍大 体积和颜色变浅 10 分钟。
(在这个食谱中,鸡蛋充当发酵剂,所以不要跳过 10 分钟的搅拌过程。) 加入黄油、粗盐、橙皮碎和香草精,再搅拌约两分钟直至混合。
使用橡皮刮刀,拌入面粉直至完全混合。 轻轻拌入蔓越莓直至混合。 面糊会很厚。 轻轻地铺入准备好的 9" x 13" 平底锅中,并在上面撒上 turbinado 糖。
将蔓越莓蛋糕烘烤 40-50 分钟,或直到变成浅棕色,用牙签插入中心附近,拔出来时是干净的。切割前让它完全冷却 切成片。享受!
相关食谱:
烹饪食谱
简易蔓越莓蛋糕
这个蔓越莓蛋糕食谱是酸蔓越莓的美味混合物,甜度恰到好处。这款蛋糕由黄油、香草精和柑橘皮等简单成分制成,味道简单而美味。
成分
说明
- 将烤箱预热至 350 度。 在 9x13 的平底锅上涂上油脂并撒上面粉,并铺上羊皮纸或铺上羊皮纸; 搁置。
- 在带有搅拌器附件的立式搅拌机中,将鸡蛋和糖一起搅拌约 10 分钟,直至稍微变稠、体积增加一倍、颜色变浅(在本食谱中,鸡蛋充当发酵剂,因此不要跳过 10 分钟)打浆过程。)
- 加入黄油、粗盐、橙皮碎和香草精,再搅拌约两分钟直至混合。 使用橡皮刮刀,拌入面粉直至完全混合。 轻轻拌入蔓越莓直至混合。
- 面糊会很厚。 轻轻地铺入准备好的 9x13 平底锅中,并在上面撒上 turbinado 糖。 将蔓越莓蛋糕烘烤 40-50 分钟,或直到变成浅棕色,并且用牙签插入蛋糕中心附近,拔出来时是干净的。 待完全冷却后再切成片。 享受!
如何储存和重新加热
超前
如何冻结
要冷冻蔓越莓蛋糕,请确保其完全冷却。 用保鲜膜或铝箔将其紧紧包裹,以防止冷冻灼伤。 将其放入冷冻安全袋或密封容器中,并贴上日期标签。 蛋糕最多可以冷冻1个月。 准备享用时,将蛋糕在冰箱中解冻过夜即可食用。 如果需要,可将解冻的蛋糕放入低温烤箱中加热 10 分钟。 冷冻可以让您获得现成的美食供以后享用。
笔记:
- 搅拌完成后,这是一种非常浓稠的面糊。 您需要将其压入锅中以将其展开。
- 这个食谱不需要小苏打或泡打粉。 延长鸡蛋的搅拌时间为蔓越莓蛋糕提供了必要的发酵作用(不要缩短或跳过搅拌过程!!!)。
营养成分
简易蔓越莓蛋糕
每份服务量
卡路里
345
%每日价值*
脂肪
13
g
20
%
饱和脂肪
8
g
50
%
反式脂肪
0.5
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
3
g
胆固醇
71
mg
24
%
钠
43
mg
2
%
钾
68
mg
2
%
碳水化合物
54
g
18
%
光纤
2
g
8
%
糖
36
g
40
%
蛋白质
4
g
8
%
维生素A
431
IU
9
%
维生素C
4
mg
5
%
钙
16
mg
2
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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