美味且难以抗拒的 Dulce de Mamón“巴拉圭木瓜甜点”。今天,我们分享我们的甜食食谱之一,这是一种传统的巴拉圭甜点,仅使用一些基本成分:木瓜、糖和水。
我们还添加了丁香和香草来增强风味。将混合物用小火煮至少两到三个小时,直到水果内部质地柔软,外部耐嚼。
单独食用或与牛奶一起食用,饭后可享受美味佳肴!😋
如何制作玛蒙杜尔塞
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
将水果去皮并切成两半,去除种子,然后将其切成厚楔形。 用冷水彻底冲洗。 将一锅装满水的锅烧开。
水滚后,将果粒放入锅中(确保水没过所有果粒),煮沸;煮5分钟。
将水果沥干并用冷水冲洗几次。锅中加入足够的水,淹没所有水果片,加入小苏打,搅拌,加入水果,静置 1 小时。
小心地沥干水果并用冷水冲洗以除去小苏打。 在深锅中加入糖,使其焦糖化。 然后,小心地放置水果,并倒入足够的热水以覆盖所有水果块。 添加整个丁香。
将水果混合物煮沸。文火煮至水果变成有光泽、透明的琥珀色,液体减少一半,变成金色糖浆。 大约2到3个小时。 从火上移开并完全冷却。
取出丁香并将其转移到密封容器中。存放在冰箱中。将一些杜尔塞德玛蒙 (Dulce de Mamon) 舀入碗中,直接食用或与冷牛奶一起食用。太好了!!!😋
相关食谱:
烹饪食谱
简单的玛蒙杜尔塞
美味且难以抗拒的 Dulce de Mamón“巴拉圭木瓜甜点”。 今天,我们分享一个甜点食谱,这是一种传统的巴拉圭甜点,仅使用一些基本成分:木瓜、糖和水。 我们还添加了丁香和香草来增强风味。 将混合物用小火煮至少两到三个小时,直到水果内部质地柔软,外部耐嚼。 单独食用或与牛奶一起食用,饭后可享受美味佳肴!😋
说明
- 将水果去皮并切成两半,去除种子,然后将其切成厚楔形。 用冷水彻底冲洗。
- 将一锅装满水烧开。 水滚后,将果粒放入锅中(确保水没过所有果粒),煮沸; 煮5分钟。
- 将水果沥干并用冷水冲洗几次。 在锅中加入足够的水覆盖所有水果片,并加入小苏打搅拌; 加入水果,静置 1 小时。 小心地沥干水果,并用冷水冲洗几次以除去小苏打。
- 在深锅中加入糖,使其焦糖化。 然后小心地放置水果,倒入足够的热水,淹没所有的水果块。 添加整个丁香。
- 将水果混合物煮沸。 文火煮至水果变成有光泽、透明的“琥珀色”,
- 液体减少一半,变成金黄色的糖浆,大约需要2到3个小时。
- 从火上移开并完全冷却。 取出丁香并将其转移到密封容器中。 存放在冰箱中。 食用时,将一些杜尔塞德玛蒙 (Dulce de Mamon) 舀入碗中,直接食用或搭配冷牛奶食用。 太好了!!!😋
如何储存和重新加热
储藏: 正确储存和重新加热 Dulce de Mamón 对于保持其质量和新鲜度至关重要。 要储存 Dulce de Mamón,请将其放入容器中并在冰箱中保存最多 5 天。 如果糖浆冷却时变稠,重新加热时会再次液化。
重新加热: 在炉子上重新加热时,将 Dulce de Mamón 放入平底锅中,用小火加热,偶尔搅拌直至加热。 如果糖浆太稠,加一点水稀释。
或者,您也可以将其放入微波炉安全碗中,盖上盖子或保鲜膜,然后用微波炉加热 30 秒,搅拌直至加热。 享用冷藏的玛蒙杜尔塞时,请将其在室温下放置几分钟以消除寒冷。 食用或储存 Dulce de Mamón 时请使用干净的器具,以防止污染。 通过遵循这些提示,您可以确保您的 Dulce de Mamón 即使在制作完成后也能保持新鲜和美味。
超前
提前制作 Dulce de Mamón 是节省时间并为特殊场合或活动做准备的好方法。 按照食谱,将青木瓜放入糖浆中煮沸,直至其变得半透明并变稠。 煮熟后,将锅从火上移开并冷却至室温。 冷却后,将 Dulce de Mamón 转移到密封容器中,并在冰箱中保存最多 5 天。
准备食用时,按照之前的说明在炉子或微波炉上重新加热 Dulce de Mamón。这是确保您的甜点随时准备好的便捷方法。
笔记:
如果所有的水都蒸发了,不用担心; 添加更多热水。
营养成分
简单的玛蒙杜尔塞
每份服务量
卡路里
279
%每日价值*
脂肪
0.4
g
1
%
饱和脂肪
0.1
g
1
%
多不饱和脂肪
0.1
g
单不饱和脂肪
0.1
g
钠
289
mg
13
%
钾
159
mg
5
%
碳水化合物
72
g
24
%
光纤
2
g
8
%
糖
69
g
77
%
蛋白质
0.4
g
1
%
维生素A
794
IU
16
%
维生素C
52
mg
63
%
钙
24
mg
2
%
铁
0.3
mg
2
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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