我们的 Chipa 4 Quesos 食谱提升了传统巴拉圭风味 Chipa Almidón 带有美味的扭曲。不仅仅是一个典型的 chipa,这个版本的突出之处在于将奶油芝士和墨西哥四种芝士(卡夫品牌推荐)融入到中间,将其转变为芝士面包,无法抗拒的芝士面包,一定会成为人们的最爱。
此食谱非常适合搭配早晨的 Cocido Quemado、咖啡或一天中任何时间的美味小吃;这个食谱准备起来很简单,而且非常令人满意。跟我们 Chipa 4 Quesos 食谱,您可以将一些巴拉圭带入您的厨房。
所以,穿上你的围裙,准备好去发现快乐吧 Chipa'载脂蛋白 (chipa-制作)! 欲了解更多 Chipa 食谱,请务必查看我们的 Chipa 包子, Chipa 淀粉, Chipa 吐, Chipa 松饼, Chipa 混血儿, 和 Chipa 苏奥.
怎么做 Chipa 4 块奶酪
备注: 下面的食谱卡提供了完整的说明。
- 做法: 将烤箱预热至 500°F (260°C)。在 (2) 13x18x1 烤盘上铺上羊皮纸。
- 混合干成分: 在一个 6 夸脱的大搅拌碗中,将尤卡淀粉、盐和泡打粉混合。将 15 克(2 汤匙)茴香籽放在手掌上轻轻揉搓,直至散发出香味。将它们添加到干燥的混合物中并搅拌以使它们分布均匀。将混合物放在一边。 (茴香籽是可选的,但我们推荐使用它们来制作正宗的茴香籽) Chipa 淀粉)。
- 准备面团: 将尤卡淀粉混合物放在干净的工作表面上。在尤卡淀粉混合物的中心挖一个井,宽度约为 8 英寸,如果可能的话甚至更大。将软化的黄油和鸡蛋加入井中。用手指混合鸡蛋和黄油,直到它们混合在一起并呈奶油状。
- 加入干成分: 用手慢慢地将干混合物加入湿混合物中,搅拌直至形成易碎的面团。👀👉混合物应该看起来松散,但按下时会粘在一起。
- 添加奶酪: 加入奶酪并开始混合直至充分融合。
- 添加液体成分: 慢慢地将酪乳或牛奶添加到混合物中,添加量刚刚好,以防止其变得太硬并易于揉捏。继续用手搅拌,直到形成紧凑且湿润(但不要太湿润)的面团。一旦混合物变得均匀,就可以开始揉捏。
- 揉面团: 用手掌根将面团从工作台上推开。涂抹完面团后,用台式刮刀将其收集起来。继续揉捏,直到面团变得光滑、紧实,并且很容易从工作表面和手中分离,大约需要 4 到 5 分钟。面团完成后应具有橡皮泥的质地。
- 静置面团: 用干净的厨房毛巾或保鲜膜盖住面团,静置至少 15 至 20 分钟,以获得更好的效果。这段休息时间可以让面团松弛并改善最终的质地 Chipa.
- 准备奶酪馅: 将奶油奶酪和墨西哥奶酪混合在一个中等大小的碗中。搁置。
- 形状 Chipa Quatro Quesos(两种方法): 方法1: 取一把面团(约125克),在手心稍微压扁。将大量奶酪混合物放在面团中央。将边缘捏在一起以密封,然后将其卷成球状。将其压平至直径约 4 英寸、厚度约 1 英寸。
方法2: 用等量的面团形成一个球,然后稍微压扁,让边缘变厚。在中心挖一个洞,加入奶酪混合物,并在上面撒上墨西哥奶酪。让它不被覆盖以形成不同的形状。 - 烘烤: 将成型的 Chipa 将其放在准备好的烤盘上,放入预热的烤箱中烘烤,直至表面呈浅金黄色、膨胀并出现奶酪斑点,大约需要 15-17 分钟。小心不要把它们煮过头。从烤箱中取出平底锅,让其稍微冷却后再食用。 Chipa 最好是刚从烤箱里拿出来吃。
💡卡米拉的提示: 将每个巴拉圭奶酪面包放在准备好的烤盘上,并用干净的厨房布覆盖它们,以防止它们在完成所有面团成型时变干。
📌注意: 为了保持 chipa很软,当你把它们从烤箱里拿出来时,把它们转移到金属架上完全冷却。将它们存放在密封容器或拉链袋中以保持新鲜度。避免过度烹饪; 15到17分钟的烘烤时间足以让它们煮熟。
观看如何制作
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烹饪食谱
便于 Chipa 4 块奶酪
我们的 Chipa 4 Quesos 食谱提升了传统巴拉圭风味 Chipa Almidón 带有美味的扭曲。不仅仅是一个典型的 chipa,这个版本的突出之处在于将奶油芝士和墨西哥四种芝士(卡夫品牌推荐)融入到中间,将其转变为芝士面包,无法抗拒的芝士面包,一定会成为人们的最爱。
成分
如报名参加 Chipa 4 种奶酪:
对于奶油奶酪和墨西哥 4 种奶酪混合物:
- 1 (8盎司) 全脂奶油芝士 , 软化
- 100 g 墨西哥 4 种奶酪混合物 ,切碎
说明
- 做法: 将烤箱预热至 500°F (260°C)。
- 混合干成分:在一个 6 夸脱的大搅拌碗中,将尤卡淀粉、盐和泡打粉混合。将 15 克(2 汤匙)茴香籽放在手掌上轻轻揉搓,直至散发出香味。将它们添加到干燥的混合物中并搅拌以使它们分布均匀。将混合物放在一边。 (茴香籽是可选的,但我们推荐使用它们来制作正宗的茴香籽) Chipa 淀粉)。
- 准备面团: 将尤卡淀粉混合物放在干净的工作表面上。在尤卡淀粉混合物的中心挖一个井,宽度约为 8 英寸,如果可能的话甚至更大。将软化的黄油和鸡蛋加入井中。用手指混合鸡蛋和黄油,直到它们混合在一起并呈奶油状。
- 加入干成分: 用手慢慢地将干混合物加入湿混合物中,搅拌直至形成易碎的面团。👀👉混合物应该看起来松散,但按下时会粘在一起。
- 添加奶酪: 加入奶酪并开始混合直至充分融合。
- 添加液体成分:将酪乳或牛奶慢慢添加到混合物中,添加量恰到好处,以防止其变得太硬并易于揉捏。继续用手搅拌,直到形成紧凑且湿润(但不要太湿润)的面团。一旦混合物变得均匀,就可以开始揉捏。
- 揉面团: 用手掌根将面团从工作台上推开。涂抹完面团后,用台式刮刀将其收集起来。继续揉捏,直到面团变得光滑、紧实,并且很容易从工作表面和手中分离,大约需要 4 到 5 分钟。面团完成后应具有橡皮泥的质地。
- 静置面团: 用干净的厨房毛巾盖住面团,静置至少 15 至 20 分钟,以获得更好的效果。这段休息时间可以让面团松弛并改善最终的质地 Chipa 淀粉。
- 准备奶酪馅: 将奶油奶酪和墨西哥奶酪混合在一个中等大小的碗中。搁置。
形状 Chipa Quatro Quesos(两种方法):
- 方法1: 取一把面团(约125克),在手心稍微压扁。将大量奶酪混合物放在面团中央。将边缘捏在一起以密封,然后将其卷成球状。将其压平至直径约 4 英寸、厚度约 1 英寸。
- 方法2: 用等量的面团形成一个球,然后稍微压扁,让边缘变厚。在中心挖一个洞,加入奶酪混合物,并在上面撒上墨西哥奶酪。让它不被覆盖以形成不同的形状。
- 烘烤: 将成型的 Chipa Mestizo 将其放在烤盘上,放入预热的烤箱中烘烤,直至呈浅金黄色、膨胀并在表面出现奶酪斑点,大约需要 15-17 分钟。小心不要把它们煮过头。 Chipa 最好是刚从烤箱里拿出来吃。
如何储存和重新加热
Chipa 新鲜出炉的 Quatro Quesos 味道最佳,但可以在密封容器或可密封塑料袋中在室温下保存最多 3 天,或冷藏最多 5 天。
将奶酪面包在微波炉中加热几秒钟或直到刚刚热透;不要过热,否则会变硬。或者,您也可以用铝箔包裹面包,然后将其放入 350°F 的烤箱中加热直至变热。
提前准备和冻结
您可以准备 Chipa 前一天将面团揉成面团,然后将其盖上盖子存放在冰箱中直至需要为止。或者,塑造 Chipa 按照指示将面团放在衬有羊皮纸的烤盘上。不要立即烘烤,而是冷藏最多 24 小时。
准备烘烤时,请按照食谱的烘烤说明进行操作。冻结 Chipa Quatro Quesos,将面团塑造成所需的形状,然后将其放在铺有羊皮纸的烤盘上,放入冰箱中直至变硬。
冷冻后,将它们转移到可冷冻的容器或袋子中,除去多余的空气。贴上标签并冷冻最多 2 个月。当你想烘烤时,预热烤箱并烘烤冷冻的 Chipa,根据需要稍微调整烘烤时间。
营养成分
便于 Chipa 4 块奶酪
每份服务量
卡路里
276
%每日价值*
脂肪
10
g
15
%
饱和脂肪
5
g
31
%
反式脂肪
0.005
g
多不饱和脂肪
1
g
单不饱和脂肪
3
g
胆固醇
76
mg
25
%
钠
561
mg
24
%
钾
96
mg
3
%
碳水化合物
39
g
13
%
光纤
0.1
g
0
%
糖
2
g
2
%
蛋白质
10
g
20
%
维生素A
333
IU
7
%
维生素C
0.2
mg
0
%
钙
230
mg
23
%
铁
1
mg
6
%
*百分之每日价值根据2000卡路里饮食。
所有营养信息均基于第三方计算,仅供估计。 每个食谱和营养价值都会根据您使用的品牌、测量方法和每个家庭的份量而有所不同。
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